中國改革開放的總設(shè)計(jì)師鄧小平，在16歲時就隨一批中國青年赴法國巴黎勤工儉學(xué)，在那里學(xué)習(xí)和探求救國真理。

在巴黎，他先在雷諾公司的一家工廠做工，后來在火車頭上當(dāng)司爐。當(dāng)時他的收入很少，也沒有多少東西可吃。在回顧這段經(jīng)歷時，他曾對他的老戰(zhàn)友楊尚昆說：“每當(dāng)我能買得起一塊羊角面包和一杯牛奶時，我總是感到很高興。”鄧小平認(rèn)為他身體矮小與這時的飲食貧乏不無關(guān)系，因?yàn)樗缘锰佟Ｋ诎屠璧娜兆邮顾惠呑佣枷矚g法國食品，特別是羊角面包。

1974年，重返中國政壇的鄧小平作為中國政府重要領(lǐng)導(dǎo)人，率領(lǐng)中國代表團(tuán)出席在美國紐約舉行的第六次聯(lián)合國大會特別會議，這是中國政府重要領(lǐng)導(dǎo)人首次出現(xiàn)在著名的聯(lián)合國大廈的大會場中，代表中國政府在聯(lián)合國的講臺上發(fā)表演說。面對專心聆聽的與會者。鄧小平向全世界全面闡述了毛澤東關(guān)于“三個世界”的理論和中國的對外政策，他的講演引起了國際社會的高度關(guān)注。

勝利完成了赴聯(lián)大使命后，中國代表團(tuán)一行，按照原來既定的路線從紐約乘法國航空公司飛機(jī)，先到法國巴黎，再換乘中國民航飛機(jī)回國。在法國停留時，鄧小平住在中國駐法國大使官邸。他喜歡喝50年前在法國勤工儉學(xué)時所喝的法國小咖啡館的咖啡。于是，就請使館的工作人員幫助到街頭的小咖啡館里去買回來與代表團(tuán)的其他成員一同分享。在法國，鄧小平還讓使館的同志幫助，去尋找20年代他和周恩來等人在法國從事地下活動的舊址。

在一個叫意大利廣場的地方，有一個不起眼的小旅館，在一間小而簡陋的房間里，以周恩來為首的一批年輕的中國共產(chǎn)黨人，過著簡樸艱苦的生活，在法國軍警的監(jiān)視和追捕下以滿腔的熱情投身于救國救民的革命活動中。50年后，鄧小平以新中國領(lǐng)導(dǎo)人的身份故地重游。出于安全的原因，他不能隨便下車。車子到了意大利廣場，繞了兩周，也沒有找到那個他們當(dāng)年住過的小旅館。鄧小平從車窗向外望去，不勝感慨地說“樣子變了。以前總理、富春和我們幾個，常常去對面的小咖啡館喝咖啡?！彪x開法國前，時任中國駐法國大使的曾濤問鄧小平回國時想帶點(diǎn)什么東西?鄧小平想了想，請使館幫助買一些法國羊角面包和奶酪。曾大使讓人一下子買了200個羊角面包和各式各樣的奶酪。帶回國后，鄧小平親自分配，把這些面包和奶酪分送給同在法國勤工儉學(xué)和參加革命的周恩來、李富春、聶榮臻、蔡暢等老戰(zhàn)友。

20世紀(jì)80年代，筆者參加一次由政府外事部門組織的與國外同行的技術(shù)交流活動，其時適值美國著名作家哈里森·索爾茲伯里的《長征——前所未聞的故事》一書中文譯本剛剛出版不久，書中曾有章節(jié)提及“羊角面包”這段往事，而在當(dāng)時國內(nèi)資料之中對其制作工藝卻少有涉及。本人遂向國外同行洛特曼先生請教“羊角面包”如何制得，為此，這位因以擅長制作法式點(diǎn)心而知名的“老外”還現(xiàn)場演示了“羊角面包”的制作。其制作過程如下

先用少許溫水把10g干酵母攪開，加少量面粉做成一塊面肥。

取面粉500 g放置案臺上，圍成凹窩狀，窩內(nèi)加入精鹽10g白糖10 g，用溫水200 ml解開的面肥調(diào)和成軟硬適度的面包面團(tuán)(面包面團(tuán)應(yīng)在使用前4小時調(diào)和好，并且要放在溫暖之處靜置發(fā)酵)。

將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成魚背形的長方形面片，面片中間橫放黃油片200 g，折提包嚴(yán)，經(jīng)二次疊搟后，再將面片切成寬10 cm細(xì)長帶狀，之后將帶狀面片切成三角形小片(最寬邊長為10 cm)。

成型時，用左手從尖角部位提起，右手從較寬的一側(cè)卷起后搓成梭形。放在擦過水的烤盤中，呈羊角形狀，再經(jīng)醒發(fā)后在制品表面涂刷蛋液，用旺火烘烤約15分鐘，制品成熟時即可食用。