作者：歐陽應霽

出版社：生活、讀書、新知三聯(lián)書店

出版時間：2009-7

定價：34.8元

薦書理由

十八分鐘，人的一生究竟有多少個十八分鐘?但如果只給我十八分鐘，我當然可以走入廚房，快手快腳全無難度地只做一樣東西，可以是湯可以是面是飯是前菜是甜品，反正都是最能夠討好五勞七傷的自己的最適合的食品。實驗成功滿足了自己，當然也可以進一步惠及心愛的一人或眾人。

大條道理地奉勸大家回歸廚房也是多余的了。享受過程，好滋味說明一切，就讓這十八分鐘為食之旅，從當下這一秒鐘開始!

《黃帝內經·養(yǎng)生智慧》

作者：曲黎敏

出版社：鷺江出版社

出版時間：2007-11

定價：25元

薦書理由

《黃帝內經》是中國最著名、最古老的中醫(yī)典籍之一，也是一本包羅萬象的奇異之書。它不像西醫(yī)書籍那樣總在解析生理、病理等專業(yè)詞匯，它還在幫助我們認知日常事物中的玄妙智慧。

聆聽曲黎敏教授的精彩解讀，是一次對自我身體與心靈的全新認知與精心呵護，是一次捕捉天地自然光影流轉的美麗旅程。曲教授不是在機械地教我們如何“治療”疾病，而是像一位可親可敬的老師，讓我們既能領略中華傳統(tǒng)文化的智慧與玄妙，又能學到切實好用的養(yǎng)生智慧：如何改掉導致身體衰弱的壞習慣，如何養(yǎng)成符合生命本性的生活習慣，掌握4--時辰養(yǎng)生秘訣、四季養(yǎng)生精髓。

《黃帝內經》是智慧之書，而不是知識之書，是可以讓一個民族懷著隱秘的熱情世世代代、反反復復去閱讀的書。

《人和食物是平等的》

作者：殳俏

出版社：新星出版社

出版時間：2006－3

定價：19元

薦書理由

當人看待食物就像看待人一樣，會發(fā)生什么?我們不需要老學究般地對它追根溯源查家譜，也不需要神經質地將它們一會兒奉若神明一會兒打入地獄，我們可以知道它們的苦惱和快樂，它們與人的相處共存，它們與人碰撞出的火花。

我用寫人的方法寫食物，《人和食物是平等的》很像一本來自食物王國的哲學書的名字。希望這本書不是菜譜，也不是覓食指南，而是我們和食物的《老友記》。

但隨著人類社會的發(fā)展，食物越來越豐富，人類對事物的要求也越來越苛刻。對食物的描述已不再是“它能否充饑耐餓”，而是“它是否好吃新奇”。食物在人挑剔的味蕾的判斷下，有了三六九等區(qū)別，漸漸地失去了主宰的地位，而被人類所挑選和奴役。

《法式西餐烹飪基礎》

作者：法國藍帶廚藝學院

出版社：中國輕工業(yè)出版社

出版時間：2009-4

定價：38元

薦書理由

“藍帶”是指16世紀法國國王亨利12的精英騎士團隨身佩戴的勛章。據說擁有這個勛章的人大部分都是美食家，他們做出來的菜肴被稱為豪華晚餐，因此不知從何時起，一流的廚師及菜肴就稱為“帶”了。具有這樣不同尋常來歷的法國藍帶廚藝學院是法國的專業(yè)烹飪學校，于1895年創(chuàng)建于巴黎。創(chuàng)立100多年以來，法國藍帶廚藝學院一直貫徹最初的“重視傳統(tǒng)和藝術性的法國料理”這一教育方針，其學員來自世界50多個不同的國家，學員畢業(yè)后相繼成為專業(yè)的美食家、有名的廚師，可謂人才輩出，這所學校也因此聞名于世。

其課程的獨特之處在于開設了“薩布里娜課程”，這是以還不太熟悉法國料理以及想學一些法國料理基礎知識的人為對象開設的，當然這個名稱來源于電影《龍鳳配》的女主角。本書正是以此為參考編輯的，并且希望通過這本書讓大家體會到法國料理的樂趣。

如果本書能成為對法式西餐感興趣的人的入門書，并使餐桌更加豐盛的話，我們將深感榮幸。