廣東話“一元”叫“一蚊”，一元港幣在香港只夠打個(gè)電話，連乘一次電車都不夠，但一元錢可以在酒樓食肆吃一份雞。這樣的一元錢，忽然變得很有價(jià)值。

一元一只雞，并非新招，在1998年香港股市大崩時(shí)也試行過，還真能引客。此外，還有一元一個(gè)火鍋湯底，午市飲茶一元一籠三只蝦餃，連西餅店的出爐蛋撻(原價(jià)三元五角一件)都只賣一元一件。

民以食為天。今天老百姓的食，不一定僅為吃飽肚皮，今天外出就餐，交往、溝通、和合、相聚的意義，遠(yuǎn)高過吃本身。金融海嘯一來，大家捂緊荷包，幾張鈔票算計(jì)著用，這么一算，家中用餐自然比外出經(jīng)濟(jì)。一時(shí)，港九街頭的酒樓食肆，頗有SARS時(shí)的凄惶之態(tài)。

不知哪位聰明老板，率先打出一蚊(元)雞的殺手锏，一時(shí)，食肆又開始興旺了。這叫“吃小虧占大便宜”，這大便宜占得食客開心，老板也舒心，真的成個(gè)大便宜。你想，天下哪有這樣老臉皮的食客，進(jìn)得餐廳認(rèn)準(zhǔn)只叫一只一蚊(元)雞吃了就拍拍屁股走人?總還要多叫幾只其他葷葷素素的菜加碗湯水吧?來吃一蚊雞的，總也要呼朋喚友來個(gè)起碼二三人吧?一餐飯下來，店鋪總還多少賺回一點(diǎn)水電費(fèi)店租費(fèi)人工費(fèi)吧?否則，沒客或少客上門，這門面仍要開出來的，且冷冷清清十分難看相。

客人也覺占了大便宜，合家或眾老友這陣在家里孵豆芽孵得晦氣不散，一蚊雞外叫上幾只菜，樂得來餐廳放松一下。大家互相抱怨抱怨打打氣，海嘯歸海嘯，日子總還得過，親情朋友還是要緊的。窮日子窮開心嘛，這年頭誰再從十二層樓往下跳就是天字第一號(hào)傻瓜。如果一個(gè)想死的人，吃一只一蚊雞，喝一杯生啤與老友家人圍桌聊聊，一定不舍得死。中國古語:“病從口入，禍從口出”，其實(shí)十分片面。人說幸福人生，其中口福占很大比重?？诟２灰欢ㄊ翘焯焐秸浜Ｎ叮桥c家人好友一起圍桌進(jìn)餐，食的是福。

經(jīng)濟(jì)不好，人人躲在家里，整條街望上去，燈火輝煌店內(nèi)卻冷冷清清，這種感覺更不好?，F(xiàn)在一蚊雞救活了飲食業(yè)，至少，餐廳坐得滿滿的，談笑風(fēng)生、熱鬧非凡。餐廳旺了，人人都要去湊下“一蚊雞”熱鬧，沾點(diǎn)旺氣——大家都是金融海嘯淪落人，抱成團(tuán)不是更溫暖嗎?小小一元錢，竟可以有如此大經(jīng)濟(jì)效應(yīng)!

香港一些街邊小店，在收銀處特別置了幾只大塑料箱，稱為“一蚊錢專柜”，專賣一元一件的雜貨:毛巾掛鉤、小擺件、手鏈、頭飾、記事本……這一元一件，能賺多少?與一做時(shí)裝小生意的香港朋友談起此事，她笑言，這些雜物放著占地方，香港空間十分貴，與其白占一個(gè)地方，不如學(xué)餐廳“一蚊雞”，拿出來一元一件任由客人挑。好些東西原價(jià)幾十元呢!

友人說:“小姑娘一元錢買一個(gè)頭飾，主婦一元錢買一個(gè)毛巾鉤，其實(shí)都是買一份開心，我們嘛，也借此出空存貨。有買賣，就有市道，就是抗災(zāi)……”

連旅游業(yè)都有“一蚊雞”，旅行社滬杭蘇無錫五天游，包機(jī)票酒店(酒店四五星級(jí)不定)，才收900多元團(tuán)費(fèi)……

如今“一蚊雞”在廣東話中，已成了一個(gè)形容詞——合算到盡。

各行各業(yè)的“一蚊雞”，確實(shí)搞活了市道，振奮了人心，管你海嘯再厲害，反正照舊旅游，照舊外出進(jìn)餐，日子該怎么過還得怎么過，這就叫共渡時(shí)艱!

現(xiàn)今“一蚊雞”有如范蠡助吳王夫差成功后，悄然引退一樣，它已漂亮地完成了任務(wù)——將客人再帶回餐廳。此次趁著食品原料減價(jià)，不少食肆推出八折優(yōu)惠價(jià)，變相回饋客人，推出后反映很好，不少營業(yè)額增長了10%～15%。

專家指出，“一蚊雞”無疑是很好的促銷手法，但是這種割喉式減價(jià)，要拿捏得好才有生存空間，絕對不能輕易出市。