在過去的10年間，手工精釀啤酒在美國成為發(fā)展速度最快的酒精類飲品。

美國手工精釀啤酒的釀造商規(guī)模較小，形式獨(dú)立，釀造傳統(tǒng)風(fēng)味的啤酒。美國手工精釀啤酒一般采用傳統(tǒng)成分釀成，如大麥麥芽，啤酒花，酵母和水。經(jīng)常，釀造商也會加入創(chuàng)新的，有時甚至是非傳統(tǒng)的成分，以體現(xiàn)啤酒的獨(dú)特性。人們普遍認(rèn)為，美國手工精釀啤酒是指使用傳統(tǒng)方法和成分釀制而成的全麥芽啤酒，其風(fēng)格受到了德國、英國和比利時的經(jīng)典啤酒風(fēng)味的啟發(fā)。由獨(dú)立的小啤酒廠釀造，手工精釀啤酒具有各種色澤、口味、強(qiáng)度和感覺可供選擇。它們自然可以和多種食物很好地進(jìn)行搭配。美國手工精釀啤酒的特點(diǎn)是品質(zhì)一流，口味獨(dú)特，種類多樣。(莊曉青)