人們?yōu)槭裁窗岩恍┫矚g吃的小零食叫做“點心”?清顧張思的《土風(fēng)錄》卷六“點心”條下云:“小食曰點心，見吳曾《漫錄》。”《唐書》記載:唐鄭為江淮留后，家人備夫人晨饌，夫人謂其弟曰:“治妝未畢，我未及餐，爾且可點心?！蓖瑫忠軙煛侗鞭@錄》云:“洗漱冠飾畢，點心已至?！焙笪恼f明點心為饅頭、餛飩、包子等。由此可知點心古時亦指晨饌。在我們的現(xiàn)實生活中，吃早飯一般又叫做吃“早點”，顯然還保留著“點心”與早晨的飲食有關(guān)的意義。

“點心”在南北有不同叫法。北方的點心有唐宋遺制，稱為“官禮茶食”。據(jù)《土風(fēng)錄》云:“干點心曰茶食，見宇文懋《昭金志》:‘婿先期拜門，以酒饌往，酒三行，進(jìn)大軟脂小軟脂，如中國寒具，又進(jìn)蜜糕，人各一盤，曰茶食?！蹦戏降狞c心歷史不長，約興起于明朝中葉，有“嘉湖細(xì)點”。從文獻(xiàn)上看來，點心與茶食兩者原有區(qū)別，性質(zhì)也就不同，但是后來混同在一起了。

關(guān)于“點心”這一名稱的由來，有一種說法:相傳東晉時期有一大將軍(一說是南宋初的梁紅玉)，見到戰(zhàn)士們?nèi)找寡獞?zhàn)沙場，英勇殺敵，屢建戰(zhàn)功，甚為感動，隨即傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。從那以后，人們便將各種美味糕餅統(tǒng)稱為“點心”，并且一直沿用至今?，F(xiàn)在我們所說的“點心”，雖以糕餅為主，但已不局限于此，一些隨意的小零食也包括在這個范圍內(nèi)了。

(選自《問吧5》/蘇慶豐 劉垣等著/中華書局/2008年9月版)