京城餐飲界的重量級(jí)人物年輕時(shí)愛上了清純的女孩，兩情相悅，心心相印。但多年以后，心中的女神沾上了毒癮，美好情感顯然無(wú)法繼續(xù)。不得已，他將個(gè)人情愛轉(zhuǎn)變?yōu)榫栀Y助人的社會(huì)大愛。一個(gè)凄婉悲涼的愛情故事，讓人扼腕嘆息。

第一章

北京話里的爺有講兒，除了輩分之外，還有三種意思:一種是夠范兒，份兒大，骨子里有爺勁，被人尊為爺;另一種是一般的尊稱，姓李，尊為李爺，姓張，尊為張爺，行二，尊為二爺;還有一種是謔稱，舉止怪誕，桀驁不馴，吊兒郎當(dāng)，透著有個(gè)性，也被人稱為爺，不過(guò)這個(gè)“爺”帶有嘲諷揶揄之意。

花雷，人稱八爺，應(yīng)該屬于尊稱，因?yàn)樗诨遗判欣习?。不過(guò)，往上面說(shuō)的第一種爺那兒靠靠，也貼譜兒。因?yàn)檠巯滤诰┏遣惋嫿缫讶粨P(yáng)名立腕兒了。八爺在餐飲業(yè)摸爬滾打了二十多年，創(chuàng)出的“花家怡園”品牌，如今已經(jīng)開了5家分號(hào)，店面均在1000平米以上，而且家家賓客盈門，年利潤(rùn)數(shù)百萬(wàn)。2005年，“花家怡園”在北京國(guó)際美食節(jié)，被評(píng)為100家有影響力的餐館之一。花雷本人也被評(píng)為京城餐飲“十大影響力人物”之一。

“花家怡園”在京城說(shuō)不上婦孺皆知，也稱得上食客盡曉。您打出租車，甭說(shuō)地址，告訴司機(jī)到簋街的“花家怡園”，他準(zhǔn)能給您拉到地方。京城的餐館酒樓上萬(wàn)家，能把一個(gè)餐館做到這份兒上，尊他為爺，并不為過(guò)。何況他本來(lái)就是北京爺兒們。

單從相貌和氣質(zhì)上看，人們很難把花雷跟北京的“爺”想到一塊兒。八爺很在乎人的儀表，無(wú)論冬夏只要他在班上，總是西裝革履，鵝蛋臉上戴著加框的眼鏡。由于常年業(yè)余踢足球，他始終保持著健壯的體格和輕盈的身材。臉上沒(méi)有多余的肉，待人接物經(jīng)常流露著謙和的微笑，透著幾分斯文和儒雅。這種神情倒很像是大學(xué)教授。您很難想象三十多年前的他，在東城的門樓胡同，啃著窩頭吃著菜團(tuán)子，穿著露腳丫子的“軍拐”(部隊(duì)的球鞋)，拿白菜疙瘩當(dāng)足球踢著玩的情景。

八爺?shù)拿?，也許他原本不應(yīng)該來(lái)到這個(gè)世上。他母親生他之前，已經(jīng)生了10個(gè)孩子。雖然有3個(gè)出世不久便夭折，但養(yǎng)活7個(gè)孩子也夠他父母受的。

在上個(gè)世紀(jì)五六十年代，還沒(méi)有計(jì)劃生育這一說(shuō)，人們也沒(méi)有什么避孕措施。家里越窮，生的孩子越多。那年他父親已經(jīng)年過(guò)50，母親也46歲了，七個(gè)孩子，全靠在飯館炸油餅的父親一個(gè)人的工資養(yǎng)活。那日子可想而知。所以父母不想再要孩子了，實(shí)在是養(yǎng)不起了。誰(shuí)能想到越不想要孩子，母親偏偏又懷上了他。

他出生后的第三年，得了半身不遂的父親便去世了，家里一下塌下半邊天，那日子就更苦了。好在比八爺大二十多歲的大哥，這會(huì)兒已經(jīng)能幫著母親挑門立戶了。

父親給八爺起了個(gè)很好聽的名字:花有水。當(dāng)時(shí)有個(gè)算命的先生說(shuō)八爺?shù)摹吧桨俗帧崩锶彼?，但母親覺得這個(gè)名字有點(diǎn)別扭，那會(huì)兒，花家缺的不是水，是錢。

八爺七歲的時(shí)候，母親給他改名叫永順。這個(gè)名字聽著挺俗，但卻有寓意。花家的祖籍是北京通州宋莊六和村，不遠(yuǎn)處有個(gè)永順鎮(zhèn)。八爺?shù)母赣H解放前在東四十一條西口開過(guò)一個(gè)飯館，字號(hào)叫“永順”。1956年公私合營(yíng)后改叫?？碉堭^。母親給八爺改這個(gè)名，是想讓他子承父業(yè)，將來(lái)開飯館。

可以說(shuō)八爺七歲的時(shí)候，就已經(jīng)在幼小的心靈里埋下了當(dāng)餐館老板的種子。這也許是母親的一個(gè)夢(mèng)。八爺為了把母親的這個(gè)夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，奮斗了二十多年。這二十多年的經(jīng)歷，現(xiàn)在讓他回憶起來(lái)，也像是一個(gè)夢(mèng)。

八爺18歲的時(shí)候，拿著戶口簿到派出所，自己改了名。當(dāng)時(shí)他已經(jīng)憋著開飯館了。但是回想起自己十八年的人生之路，磕磕絆絆的，總是不順。盡管他的名字叫永順，在中醫(yī)研究院工作的大哥說(shuō)他辦事總是拖拖拉拉，沒(méi)有點(diǎn)男子漢干事大刀闊斧的勁頭。八爺想了幾天，要干大事就要雷厲風(fēng)行，為了證明自己對(duì)過(guò)去的悔過(guò)自新，他毅然更名叫花雷。雷者，雷厲風(fēng)行也。

那會(huì)兒改名還很容易。但是要改變自己的性格，改變自己的命運(yùn)，卻并不容易。擺在他前面的依然是一條充滿荊棘，甚至險(xiǎn)象環(huán)生的生活之路，需要他去拼搏，需要他去不停地努力。

八爺是有思想的人，他的思想就在于不間斷地反省自己。這種思想是會(huì)讓對(duì)手生畏的。

八爺在京城餐飲界口碑不錯(cuò)。當(dāng)然口碑好，不只是因?yàn)樗诓惋嫎I(yè)干出了名堂，而在于他的人品。八爺?shù)纳顪?zhǔn)則有“八不”:不坑人，不蒙人，不騙人，不欺人，不抽煙，不喝酒，不賭博，不玩女人。坑蒙是犯法，嫖賭是缺德，但搞餐飲的不抽煙、不喝酒實(shí)屬難得。這說(shuō)明他的潔身自好，也證明他克己自律。

讓人不可理解的是八爺今年四十有二了，依然是獨(dú)身。當(dāng)今社會(huì)事業(yè)有成的獨(dú)身者很多，偏偏八爺又是一個(gè)多愁善感的人。八爺愛寫詩(shī)，至今已寫了一百多首詩(shī)。有道是:激情出詩(shī)人。不是多情的人寫不出詩(shī)來(lái)。八爺身上不但有很濃厚的人情味，甚至還有幾分“小資”味。他喜歡時(shí)尚，逛商場(chǎng)是他的樂(lè)趣。有時(shí)一個(gè)人在商場(chǎng)里逛半天也不覺得煩。他喜歡漂亮的服飾。他看到店里的員工穿的衣服難看，甚至?xí)湾X親自去商場(chǎng)給她買一身。他喜歡一個(gè)人在花前月下沉思，他的許多詩(shī)意便是在這種孤獨(dú)的意境中產(chǎn)生的。

有人說(shuō)，獨(dú)身的人要比成家的人感情更豐富。這話沒(méi)錯(cuò)，從某種意義上說(shuō)，獨(dú)身者又是幸福的。難道就是因?yàn)檫@，八爺才耗到四十二，還當(dāng)一個(gè)快樂(lè)的“王老五”嗎?

反之，情愛不到一定的份兒上，也不會(huì)結(jié)婚。難道八爺?shù)难酃飧?，活四十二了，竟沒(méi)有遇到過(guò)能愛到難舍難分的女性?

唉，不管怎么說(shuō)，世人都難以免俗。尤其是像八爺這樣的四十多歲成功的男人獨(dú)身，照樣會(huì)引起人們的疑問(wèn)。那么八爺獨(dú)身，難道還有深層次的緣由?

是的，那是一段讓八爺刻骨銘心的感情經(jīng)歷，而這段感情經(jīng)歷，恰恰讓八爺修成正果，成就了今天的輝煌事業(yè)。

第二章

如果把時(shí)光倒回去二十年，啊，二十年前，八爺才二十出頭。當(dāng)時(shí)，八爺?shù)臍q數(shù)是二十出頭了，人卻還沒(méi)出頭，像金子還在土里埋著。不過(guò)，他已經(jīng)在“商?！睋潋v了幾年了，只是還沒(méi)找到最終的人生坐標(biāo)。

那年夏天，天氣透著熱，剛進(jìn)入七月，八爺穿著和尚領(lǐng)的大背心，躺著身上都冒汗。

一大早，太陽(yáng)照在門樓胡同的那一大片平房的灰瓦上，掛哨的鴿群在胡同的天空上盤旋著，發(fā)出嗡嗡的悅耳聲。胡同里彌漫著炸油餅的油香味。

八爺被母親叫醒了。

“老八，快起來(lái)吧。今兒是不是還要去展覽館呀?”母親關(guān)切地問(wèn)道。

“嗯，還有一批新進(jìn)的連衣裙，沒(méi)賣出去呢?！卑藸斎嘀殊斓乃郏瑢?duì)母親說(shuō)。

昨天夜里他睡得很晚，估摸著上床的時(shí)候已經(jīng)快一點(diǎn)了，累呀!他在東華門夜市開著服裝攤。那地方攤位費(fèi)低，但客流量有限，不賺錢。北京展覽館搞服裝展銷會(huì)，他盯上了這個(gè)展銷會(huì)，租了個(gè)攤位，初戰(zhàn)告捷，一天能賺一兩千塊錢。但是又要進(jìn)貨，又要盯攤兒，他感到力不從心。不過(guò)，摸摸一天比一天鼓的腰包，他心里自然會(huì)生出一種愜意。

“你呀，太拿自己的身子骨不當(dāng)回事兒了，那么晚了才睡，累著了吧?唉，要是有個(gè)幫手多好!”母親心疼自己的老兒子，不無(wú)關(guān)愛地嘮叨著。

八爺望著母親慈祥的面容，苦澀地笑了。真是累得他睡不著覺嗎?哪兒的事呀?如果心里不是裝著那個(gè)女孩，他的腦袋貼枕頭就會(huì)入夢(mèng)。是女孩臉上陽(yáng)光般的笑意，還有那雙水靈靈的大眼睛攪得他躁動(dòng)不安。

不知為什么，看到她，就讓他想起中學(xué)的英語(yǔ)老師。

說(shuō)來(lái)也怪，八爺其他功課都不好，只有英語(yǔ)學(xué)得好。在班里英語(yǔ)考試拿過(guò)第一。為什么?因?yàn)榻逃⒄Z(yǔ)的女老師長(zhǎng)得漂亮，也喜歡他。這位英語(yǔ)老師很年輕，大學(xué)剛畢業(yè)，比八爺大不了幾歲。班里的同學(xué)戲言:八爺在對(duì)她暗戀。其實(shí)，八爺在這方面比較木。那會(huì)兒，他還不懂什么叫暗戀，只是覺得英語(yǔ)老師長(zhǎng)得漂亮，而且那動(dòng)人的目光里對(duì)他充滿善意的理解和信任。她知道八爺盡管淘氣，但他要強(qiáng)、自尊。這正是可開掘的潛力，可惜別的老師并不這么看八爺。如果別的老師都像她這樣善于發(fā)掘?qū)W生的優(yōu)點(diǎn)，也許八爺會(huì)成為一個(gè)好學(xué)生，走另外一條生活道路。但是遺憾的是理解八爺?shù)闹挥兴?，其他老師?duì)這個(gè)蹲班生永遠(yuǎn)是用挖苦的眼神看的。這讓八爺幼小的心靈受到了重創(chuàng)。他是初中沒(méi)畢業(yè)就到社會(huì)闖蕩的。離開中學(xué)這么多年了，這位娉婷的英語(yǔ)老師那雙美麗的眼睛和一笑一顰，依然歷歷在目。

二十歲的男孩正是春意萌動(dòng)的年齡。八爺已經(jīng)想了幾天。那時(shí)，他實(shí)在不懂什么是愛，只是覺得這個(gè)女孩模樣漂亮，而且看他的眼神有些異樣。尤其是那雙帶著笑意的眼睛。

他跟這個(gè)女孩是在展銷會(huì)上認(rèn)識(shí)的，見她的第一面，就對(duì)她產(chǎn)生了好感。她熱情奔放，說(shuō)話大大方方，透出少女的純真。她比他小三歲，那年十七歲，正是一個(gè)女人一生中的花季。

他想了她一宿。直到凌晨才進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，以至于母親連喊了他幾聲，才把他推醒。

他刷了牙洗了臉，吃著老媽給他從小吃店買回來(lái)的油餅，不再去想那雙眼睛。

“老八，媽前兩天跟你說(shuō)的事，你別拖著了，媽勸你今兒去看看房吧?！蹦赣H念叨著。

八爺抬起頭，凝視著自己近七十歲的老媽。忽然之間，他在母親臉上深深的皺紋里發(fā)現(xiàn)了她的夢(mèng)想:父親干了一輩子餐飲，花家的飯館字號(hào)叫“永順”，為了恢復(fù)這個(gè)字號(hào)，老太太甚至給八爺改了名。母親是再普通不過(guò)的北京人，她心里珍藏著這個(gè)“字號(hào)”。也許這個(gè)小飯館有她終身難忘的故事。不然，她不會(huì)到了人生暮年一直希望自己的小兒子能重振祖業(yè)。說(shuō)老實(shí)話，那會(huì)兒，八爺不想開飯館。因?yàn)樗苑b這碗飯已經(jīng)有幾年了，吃苦受累剛剛嘗到賺錢的滋味，就讓他改行，他并不情愿。但是這是快七十歲的老媽的心愿呀!為了她的心愿，他不能不去一個(gè)陌生的行當(dāng)試水。

“媽，您放心，我今兒就去看房?！卑藸斒切⒆樱赣H的話他不能不聽。

那天，八爺沒(méi)到展覽館出攤。吃過(guò)早點(diǎn)，遵照母親的意愿去看房子。

房子在東直門南小街146號(hào)，這是八爺姥姥的私房，姥姥去世后，作為遺產(chǎn)歸了他母親。母親看這幾間門臉?lè)靠罩上?，便租給別人開了飯館。想不到飯館開業(yè)沒(méi)兩年，這位開飯館的鬧出一場(chǎng)人命官司，入了大獄。房子又空了下來(lái)。母親琢磨來(lái)琢磨去，與其租給別人開飯館，還不如讓八爺自己干。

飯館的門上還貼著法院的封條，幾間門臉在驕陽(yáng)下顯得清冷寒酸。灶具生了銹，餐桌餐椅落滿了灰塵。倒閉后的殘局等著八爺來(lái)收拾。他實(shí)在不想接手這個(gè)爛攤子。但母親期盼的目光在他眼前閃動(dòng)著，他終于打起了精神。

接下來(lái)的幾天，他要跑街道開證明，跑工商辦過(guò)戶，要跑十多個(gè)部門去蓋章，辦飯館開業(yè)的手續(xù)，走這些程序，至少需要半個(gè)月，然后還要籌備飯館開業(yè)。而展覽館那兒還有他的服裝攤。正在他苦于沒(méi)有分身之術(shù)，需要一個(gè)幫手的時(shí)候，她來(lái)到了他的身邊。

八爺是抽空到展覽館去看自己的服裝攤兒的，想不到見著了那位大眼睛的女孩。

“你怎么幾天沒(méi)來(lái)?”女孩眨著那雙大眼睛，笑著問(wèn)道。

“有個(gè)飯館我想接手干?！卑藸斦f(shuō)，“噢，這是我媽的主意?！?/p>

“開飯館?你行嗎?”她詫異地問(wèn)道。

“試試吧，我不想讓老太太失望。”

“你去開飯館，這里的服裝攤兒怎么辦?”

“是呀，我想找個(gè)幫手。真的?！?/p>

“找?guī)褪?這兒有個(gè)現(xiàn)成的你想要不想要?”

“現(xiàn)成的?在哪兒?”

“遠(yuǎn)在天邊，近在眼前?！?/p>

“是你?”八爺用驚愕的目光看著她問(wèn)道，“你說(shuō)的當(dāng)真嗎?”

“怎么?你不信任我嗎?”她笑著問(wèn)。

“你要能幫我當(dāng)然好啦!求之不得!”八爺從她的笑意里看到了真誠(chéng)。

世上能讓八爺感動(dòng)的正是這種真誠(chéng)，而這真誠(chéng)是從一個(gè)妙齡少女的眼睛里流露出來(lái)的。八爺似乎沒(méi)有多想，便放心大膽地把這個(gè)服裝攤位交給她照看。她高考落了榜，正在家賦閑，在時(shí)間上是富翁。

有個(gè)攤位能拴住姑娘的心，讓八爺突然感到自己的人生價(jià)值。這種朦朧的愛意像是給他注射了興奮劑。他馬不停蹄地把精力投到飯館的籌辦中。裝修房子，置辦灶具餐具，購(gòu)買桌椅，招聘廚師服務(wù)員……那些日子，他沒(méi)日沒(méi)夜地干，身上有使不完的勁兒。

飯館開業(yè)前，展覽館的展銷會(huì)結(jié)束，當(dāng)然八爺?shù)姆b攤也撤了。女孩很誠(chéng)實(shí)，把貨款一一跟八爺都交代清楚。八爺提出給她報(bào)酬，她淡然一笑:“我們之間還談什么報(bào)酬?我要是想掙錢，就不到你這兒來(lái)了?！?/p>

八爺覺得過(guò)意不去，請(qǐng)她吃了頓飯。飯后，她跟八爺來(lái)到南小街，看了即將開業(yè)的飯館?！罢嫦Ｍ堋稹饋?lái)?！彼煺娴卣f(shuō)。

“我會(huì)努力的?！卑藸敵錆M自信地說(shuō)。“你知道老北京管餐飲業(yè)叫什么，叫‘勤行’。為什么叫‘勤行’?因?yàn)楦蛇@行得能吃苦，手腳要勤快。我是苦孩子出身，我爸干了一輩子‘勤行’，只要能吃苦，勤快，我相信自己能把這個(gè)餐館搞起來(lái)?！?/p>

他向姑娘表白了自己的心跡。當(dāng)然，這不是在說(shuō)大話，他不到十七歲就出來(lái)掙錢了。當(dāng)過(guò)裝卸工，干過(guò)壯工，賣過(guò)魚蟲兒，當(dāng)過(guò)鋼筋工，還在東直門中醫(yī)院燒過(guò)五個(gè)月的鍋爐。這些年，他什么苦沒(méi)吃過(guò)?當(dāng)壯工的時(shí)候，每天掙一塊五毛錢，工地在清河，他每天騎一個(gè)小時(shí)的車上班。母親每天給他做飯讓他帶上。一次，母親給他帶了16個(gè)包子，活兒累，總覺得餓。中午，16個(gè)包子讓他一口氣全吃了?；氐郊?，母親笑著說(shuō)，你明兒別到那兒上班了，你一天掙的還不夠這16個(gè)包子錢。

在東直門中醫(yī)院燒鍋爐時(shí)，他跟一塊兒干活的小哥兒們聊天:咱總不能干一輩子這活吧，出去闖蕩一下如何?倆人的心思碰到了一塊兒。他們東拼西湊，湊了5000塊的本錢。當(dāng)時(shí)只覺得賣服裝能賺錢，他便到廣州進(jìn)貨。三塊五買的一件T恤，他拿到東華門夜市賣四塊錢，臨完一算賬，還不夠路費(fèi)和住店錢。去廣州買不起臥鋪車票，只能坐硬座兒?；疖嚿系暮酗埶岵坏贸?，吃自己帶的方便面。那會(huì)兒他個(gè)子小，又長(zhǎng)著娃娃臉，上了火車，列車員一個(gè)勁兒地看他，把他看毛了。列車員忍不住了問(wèn)他:“你是不是逃學(xué)出來(lái)的?”他說(shuō):“不，我去廣州上貨?！绷熊噯T撲哧笑了:“你這么小就出來(lái)進(jìn)貨?留神別讓人把你給賣了?！碑?dāng)時(shí)去廣州進(jìn)一次貨，為了省錢，不敢吃不敢喝，回家身上要掉七八斤肉。就是這么辛苦，他愣咬牙挺過(guò)來(lái)了。現(xiàn)在守家待地開飯館，還有什么苦呀累呀受不了的呢?那會(huì)兒，八爺把開飯館看得還很容易。

“我看你行?！迸⒎路鹪诎藸攬?jiān)毅的目光里發(fā)現(xiàn)了成功的影子。這句話，也許包含了女孩對(duì)八爺?shù)钠谠S。誰(shuí)知八爺從飯館開張的第一天，便踏上了一條充滿荊棘的道路。

第三章

“咣當(dāng)咣當(dāng)咣當(dāng)……”列車在疾駛，車輪與鐵軌發(fā)出均勻的摩擦聲，讓人昏昏欲睡。八爺恍惚覺得自己在列車上吃著方便面，掃視著車上陌生的乘客不同的表情。這是去廣州進(jìn)貨吧?他扭臉望著窗外一閃而過(guò)的田野和電線桿子……

“老八，老八!”他被民子的叫聲驚醒，睜開了眼睛。敢情他趴在餐桌上睡著了。頭天飯館開張，來(lái)了很多客人，一直忙到夜里11點(diǎn)多，今兒一早又趕過(guò)來(lái)，安排后廚進(jìn)菜的活兒。他太累了。

“怎么啦民子?”他從夢(mèng)境里跳出來(lái)，揉著惺忪的睡眼詫異地問(wèn)道。

民子是飯館的服務(wù)員，歲數(shù)比他小不了幾歲，臉上是惶惑的表情:“你快回家吧，大媽病了!”

“什么?我媽病了?”八爺像被電擊了似的，騰地站了起來(lái)。

“是呀，你哥和你姐已經(jīng)把她送到醫(yī)院，現(xiàn)正在搶救呢?！泵褡蛹鼻械卣f(shuō)。

沒(méi)有比這再急的事了。八爺騎著車奔了醫(yī)院。近七十歲的母親躺在病床上，臉色蒼白，二目緊閉，頭上身上插著許多管子。大姐甩著哭腔對(duì)他說(shuō):“媽這是腦溢血，兩個(gè)小時(shí)之前發(fā)生的事?！?/p>

八爺只覺得天昏地暗。這事來(lái)得太突然了，他有些措手不及。昨天，夜里他還跟母親聊天呢。母親惦記著飯館開張的事，但母親身子骨一直不好，開張這天，八爺沒(méi)讓她過(guò)去。第一天飯館盤點(diǎn)，賣了338塊錢，他一分沒(méi)剩，全交給了母親。老太太笑得合不攏嘴，因?yàn)閮鹤訄A了自己的一個(gè)夢(mèng)。昨天，她是那么高興，話說(shuō)得沒(méi)完沒(méi)了，怎么今天就突然這樣了呢?

八爺望著處于昏迷狀態(tài)的老母，忍不住淚流滿面。八個(gè)孩子，老人家最疼的就是他。她46歲生的八爺，誰(shuí)也想不到這歲數(shù)她的奶還很足。八爺記起他7歲上小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候，上了一節(jié)課，打鈴下課，他便跑回家，找母親吃奶。家里生活困難，他小時(shí)又淘氣，不正經(jīng)念書，那些年，母親真是為他操碎了心?，F(xiàn)在日子剛有點(diǎn)轉(zhuǎn)機(jī)，她朝思暮想的飯館也開張了，想不到她卻倒下了。八爺突然之間感受到人生的無(wú)常，也感受到母親的命苦。

多虧搶救得及時(shí)，母親的老命保住了。但卻癱在了床上。

母親的突然癱瘓，并沒(méi)把八爺擊倒，他咬牙挺了過(guò)來(lái)。剛開張的飯館需要八爺天天在那兒盯著。他是孝子，白天照看飯館，晚上要照看母親。他經(jīng)常累得白天都睜不開眼睛，走道兒腿都打軟。但看著逐日上升的營(yíng)業(yè)額，他的心里又燃燒起希望的火苗。

他幻想有一天把這個(gè)小飯館做成大酒樓，創(chuàng)出自己的品牌，在京城的餐飲界有一席之地。然而，命運(yùn)又跟他開了個(gè)玩笑，讓他的理想跟現(xiàn)實(shí)變得遙遠(yuǎn)了。

那是飯館開業(yè)兩個(gè)月以后的事:一天晚上，三個(gè)小伙子來(lái)飯館吃飯，酒喝多了，另一個(gè)桌子的小伙子也喝多了。不知什么茬口兒，相互看了一眼，便廝打起來(lái)。其中一個(gè)小伙子腦袋給花了，他借著酒勁，奔了廚房，抄起菜刀就朝對(duì)方砍去。那個(gè)小伙子一閃身躲了過(guò)去，扭臉就跑。這位見追不上他，轉(zhuǎn)身掄著菜刀，見人就砍，嚇得廚師和服務(wù)員四處躲閃。

八爺見狀，沖過(guò)去奪小伙子手里的刀。刀沒(méi)奪下，小伙子卻沖著八爺撲過(guò)來(lái)。八爺怕出人命，只好引他出店。他在前邊跑，掄刀的小伙子在后邊追，仗著從小踢足球，身體靈便的功底，八爺一下躥上了墻頭，跑到房上了。這時(shí)派出所警察趕過(guò)來(lái)把行兇的小伙子給當(dāng)場(chǎng)摁倒，銬上了。

見事態(tài)已經(jīng)平息，八爺心里這才踏實(shí)下來(lái)，可是下房的時(shí)候，沒(méi)留神一腳踩空，從房頂?shù)粝聛?lái)。店里的員工急忙把他送到醫(yī)院，一檢查，大腿骨折，一只腳踝骨也被摔裂。大夫建議他至少臥床休息一個(gè)月。

只在醫(yī)院住了幾天，他一瘸一拐地回了家。

飯館沒(méi)人照看，母親還癱著。躺在床上，八爺一陣一陣地心里起急。誰(shuí)能幫他照應(yīng)這個(gè)飯館呢?突然他的眼前浮現(xiàn)出那雙迷人的眼睛。唉，怎么會(huì)想起這個(gè)女孩來(lái)呢?她幫助過(guò)他呀，他想起女孩在展覽館幫他看攤兒的事。

那真誠(chéng)的目光不知有多少次在他的腦海里閃動(dòng)，只是這幾個(gè)月太忙了，顧不上跟她聯(lián)系。在這個(gè)時(shí)候讓她過(guò)來(lái)幫忙，她能干嗎?試試看吧，他思前想后，還是給女孩打了電話。

“怎么，你摔了?摔得厲害嗎?我去看看你吧?不，我一定要去看看你。沒(méi)事兒?你呀，還是那么有意思?！彪娫捓镯懫鹚y鈴般的笑聲。

“好吧，我也想見你。有事跟你商量呢。”八爺?shù)男睦锊挥傻靡粺帷?/p>

她來(lái)了，穿著紅色的毛衣，像燕子一樣飛到了他的身邊?？吹剿叩劳纯嗟臉幼?，她顯得挺傷心，不停地安慰他。

“你身體那么結(jié)實(shí)，不會(huì)落下毛病的。用不了幾天，你就會(huì)跟好人一樣，你信不信?”她嫣然一笑說(shuō)。

“可是，我現(xiàn)在卻成了‘鐵拐李’。”八爺苦笑了一下說(shuō)，“你瞧，飯館的生意剛好一點(diǎn)，就碰上了這樣的事。”

“你走不了道兒了，飯館誰(shuí)替你照應(yīng)著呢?”她關(guān)切地問(wèn)道。

“沒(méi)有人，我認(rèn)識(shí)的哥兒們不少，可是真能幫上忙的卻不多。唉，人在這個(gè)時(shí)候，才知道朋友的珍貴。可惜我身邊沒(méi)有這樣的朋友。”八爺嘆了一口氣，凝視著她說(shuō)。

“誰(shuí)說(shuō)你沒(méi)有，難道我不是嗎?”她含情脈脈地看著他說(shuō)。

“你?你真能幫我嗎?”他似乎就等著她說(shuō)這句話。

“不是我懷疑你，我是怕讓你幫我照看這么個(gè)小飯館，覺得受委屈?！?/p>

“你怎么說(shuō)這話?我才不在乎什么小飯館大飯店呢，你是不是怕別人說(shuō)什么?”

“不不不，我是真心希望你能過(guò)來(lái)幫我挑這個(gè)攤兒。你替我當(dāng)經(jīng)理，等我的腿好了，我給你打工?！卑藸敻毫艘痪鋹炞印?/p>

“去你的吧，腿都摔成了瘸子，你還開玩笑。”她咯咯笑起來(lái)。

她沒(méi)有食言，第二天便來(lái)他的小飯館上任了。

讓八爺感到意外的是，這個(gè)從小嬌生慣養(yǎng)的獨(dú)生子女，卻如此能干。最初幾天，她在廚師和服務(wù)員面前，還顯得有些稚嫩，跟他們說(shuō)話都畢恭畢敬，像一個(gè)中學(xué)生。兩個(gè)星期以后，她便把飯館的經(jīng)營(yíng)套路摸清了。從進(jìn)料到配菜，從后廚到前廳服務(wù)，她都安排得井然有序，每天的支出與收銀，賬目弄得清清楚楚。尤其是她那彬彬有禮，誠(chéng)懇熱情的待客方式，給這個(gè)不起眼的小飯館帶來(lái)不少回頭客，到這兒吃飯的回頭客都夸她能干。

當(dāng)然，人們也會(huì)在私下里議論這位“老板娘”是不是八爺?shù)摹澳莻€(gè)”。別人說(shuō)不清，八爺自己也說(shuō)不清。女孩對(duì)此也不置可否。

快到年根兒了，八爺?shù)耐葌麧u漸好起來(lái)。他本可以到飯館盯著了，但是看她把飯館經(jīng)營(yíng)得有聲有色，心想還是讓她在這兒干吧。當(dāng)時(shí)他在東華門夜市的服裝攤兒還沒(méi)撤，那邊兒的事也不少。他深感遇到這樣一位好姑娘是自己的造化。也許應(yīng)了那句老話:情人眼里出西施。她在他的眼里，可以說(shuō)沒(méi)挑兒。她是那么年輕漂亮，又是那么機(jī)靈能干。重要的是她對(duì)自己的理解，心碰心，能聊到一塊兒，而且她又是那么溫柔體貼，只是有時(shí)她比較率真和任性。這也許是任何女孩子都有的性格特點(diǎn)，何況她又是獨(dú)生子女。想到這一層，這種缺憾也成了優(yōu)點(diǎn)。

春節(jié)的時(shí)候，她去他家看望了他的母親。母親對(duì)她的印象也很好。女孩走了以后，母親對(duì)八爺說(shuō):“老八呀，你將來(lái)如果能娶了她，可是福分呀!”

八爺?shù)灰恍φf(shuō):“您說(shuō)哪兒去了，我剛二十出頭，事業(yè)上還沒(méi)頭緒，我不想找對(duì)象。再說(shuō)，人家長(zhǎng)得那么好，家里條件也比咱們家強(qiáng)，會(huì)看上我一個(gè)體戶嗎?”

“我看她對(duì)你有意，你們好好處著吧?！崩先思页烈鞯馈？吹贸鰜?lái)，她從心眼里喜歡這個(gè)女孩。

八爺見過(guò)女孩的父母。她的父親是國(guó)企的頭兒，說(shuō)話很有分寸，母親也挺隨和。八爺從他們的眼神里看出對(duì)他頗有好感。

那一段時(shí)間，對(duì)八爺來(lái)說(shuō)是幸福的，他覺得自己活得很充實(shí)。感覺生活有奔頭了。

飯館閑下來(lái)的時(shí)候，她便會(huì)陪他一起到外面吃飯。一來(lái)是看看人家是怎么經(jīng)營(yíng)的，二來(lái)是為了品嘗人家的菜式，改進(jìn)自己的菜品。當(dāng)然，這并不是主要目的。到外面吃飯，是為了兩個(gè)人能坐在一起，臉對(duì)臉地敞開心扉，傾心交談。他們也經(jīng)常逛商場(chǎng)。八爺為人大方，只要姑娘喜歡的東西，他盡力滿足她的心愿。但姑娘的手卻挺緊，每當(dāng)八爺往外掏錢時(shí)，她在一邊會(huì)說(shuō):“咱們賺錢不容易，省著點(diǎn)花吧。”好像她的心里正籌劃著攢錢要干什么大事。

那一段時(shí)間，八爺幾乎每天晚上都送她回家。她家住在花園村，他一直把她送到樓門口，才依依不舍地分手。

一天晚上，天下著大雨，他打車送她回家。車開到小區(qū)的門口，離她住的樓門還有一段路。雨越下越大，他打著傘送她。怕雨把她淋濕，他不由自主地把手搭在了她的肩上。認(rèn)識(shí)她幾個(gè)月了，他們還從沒(méi)有把身子挨得這么近。

他聞到了化妝品的香味，不，那是她的體香吧?他心里頓時(shí)產(chǎn)生了一種異樣的感覺。

走到單元門口，她站住了，猶豫了一下說(shuō):“雨下得太大了，你回家不好打車吧?”

“沒(méi)關(guān)系，你上樓吧，春天的雨，不會(huì)下太長(zhǎng)時(shí)間。我等一會(huì)兒再走也行?！彼α诵φf(shuō)。

“你這么走，我不放心。我爸出差了，今天就我媽在家，你跟我上樓吧。”她遲疑了一下說(shuō)。

“上樓?”八爺好像是被這句話燙了一下，但他馬上意識(shí)到什么，淡然一笑說(shuō):“還是別了，我回去吧。”

“不，我想讓你上樓，今天晚上你別回去了，陪我住一宿好嗎?”她凝視著他，眼里流露出幾分柔情，用懇切的語(yǔ)氣說(shuō)。

“不行，我得回去?！?/p>

“我不讓你走，你就得跟我上樓?！彼悬c(diǎn)任性地說(shuō)。

“我還是回去吧，你媽在家呢，我住你們家不合適?！彼馈?/p>

“你怎這么不懂我呢?無(wú)情，你太無(wú)情了!你是冷血?jiǎng)游锇?”她突然不高興了。

“不是我無(wú)情，你聽我給你解釋?！?/p>

“我不需要你解釋了，你要走就走吧。”說(shuō)完，她頭也不回，轉(zhuǎn)身上了樓，把他給冷落在樓門口。

他跟她認(rèn)識(shí)這么長(zhǎng)時(shí)間，還沒(méi)見她這樣發(fā)過(guò)脾氣。怎么讓她發(fā)這么大的火?難道我真是冷血?jiǎng)游?難道她真生我的氣了?他走在雨地里，讓雨點(diǎn)無(wú)情地打在他的臉上，好讓自己沸騰起來(lái)的熱血冷卻下來(lái)。

站在雨地里，他不由自主地抬起頭，仰望那熟悉的窗口。突然那窗口亮了，他看到了她的身影。他本能地喊起她的名字，在嘩嘩的雨聲中，他的聲音顯得那么微弱。

他沖那個(gè)身影招手，那個(gè)身影沒(méi)有任何反應(yīng)，不一會(huì)兒，窗口的燈滅了。他的心驟然感到絲絲的涼意。撐開雨傘，轉(zhuǎn)身走出小區(qū)。

那一夜，他沒(méi)能合眼，心想他傷了她的心，她不會(huì)再找他了。可是沒(méi)想到第二天她照常來(lái)到飯館上班。見了她想解釋一下頭天晚上的誤會(huì)，但看到她若無(wú)其事有說(shuō)有笑的樣子，好像昨晚什么事也沒(méi)發(fā)生似的。他意識(shí)到自己的許多想法是多余的。

她是個(gè)單純的少女。

第四章

四月的北京，和煦的春風(fēng)搖曳河邊的垂柳，桃花開了，草也變綠，大地生機(jī)勃勃。八爺望著胡同里的那棵長(zhǎng)出綠葉的老槐樹，做著自己的春夢(mèng)。

南小街離他的飯館不遠(yuǎn)又開了兩家餐館。那是兩個(gè)外地人開的，他們挺會(huì)做生意，飯菜的風(fēng)味也對(duì)北京人的胃口。一些回頭客不再上他的飯館來(lái)了，飯館顯得有些清冷。八爺?shù)男募?xì)，從她臉上的表情看出她有些躁動(dòng)不安。

這天，飯館里沒(méi)來(lái)客人，他百無(wú)聊賴地坐著喝茶。她在他對(duì)面坐下來(lái)，突然問(wèn)道:“你就打算照這樣干下去嗎?”

八爺愣了一下說(shuō):“不干下去又能怎么樣呢?”

“你難道沒(méi)有想法嗎?飯館這樣開下去，還不如不開呢。”她冷冷地說(shuō)。

八爺何嘗沒(méi)有自己的想法，又何嘗不想把飯館翻建，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，改變一下菜式，但是這一切都需要錢呀。他當(dāng)時(shí)沒(méi)有這個(gè)實(shí)力，聽她的話里帶著責(zé)怪的語(yǔ)氣，他未免心里起急，隨口說(shuō)道:“我無(wú)能，有多少水和多少泥，現(xiàn)在只能如此?！?/p>

“你呀，真是小農(nóng)意識(shí)，干不成什么大事。”她用嘲弄的語(yǔ)氣說(shuō)了一句，轉(zhuǎn)身去了后廚。

八爺聽了這句話心里很不是滋味，但他拿不出勇氣來(lái)跟她爭(zhēng)辯什么。也許這是她看到飯館沒(méi)客人，一時(shí)說(shuō)的氣話吧，他心里想。

晚上，八爺像往常一樣，要送她回家。她一反常態(tài)地撅著小嘴說(shuō):“不用了，我自己回去吧。”

“為什么?”他詫異地問(wèn)道。

“不為什么，我不想讓你送我?！?/p>

“你怎么啦?心里是不是有什么事兒?”

“這用不著你管，我說(shuō)不讓你送，你就別送了?！彼慌ゎ^走出飯館。走了幾步，又轉(zhuǎn)過(guò)身，回來(lái)對(duì)他說(shuō):“我明天有事兒不來(lái)了，你另找人幫忙吧?！?/p>

“好吧?！彼c(diǎn)了點(diǎn)頭答應(yīng)著，頓了一下，他猛然覺得她的這句話不對(duì)味，急忙走出店去追她。但她已經(jīng)打了一輛出租車走了。

他愣愣地站在路邊，回味著她的話:她這是怎么啦?

第二天，她果然沒(méi)來(lái)，又過(guò)了一天，她還沒(méi)來(lái)。他沉不住氣了，給她打了個(gè)電話。她在電話里聽到是他的聲音，咣，把電話給掛了。這無(wú)疑是在告訴他，他們的關(guān)系斷了。

八爺心里暗自搓火，怎么也想不明白為什么她會(huì)如此絕情。維系了這么長(zhǎng)時(shí)間的關(guān)系說(shuō)斷就斷了?是那天雨夜，她讓我上樓，我沒(méi)上，傷了她的自尊，她還耿耿于懷?也不至于呀。她不是一個(gè)小肚雞腸的人，而且這之后她跟以前一樣對(duì)他友愛如初，也從沒(méi)再提起這個(gè)茬兒。那又是為什么呢?

八爺是個(gè)執(zhí)著的人，跟她的關(guān)系不能就不明不白地結(jié)束，一定要小蔥拌豆腐一清二白。第二天，他決定去她家找她，當(dāng)面鑼對(duì)面鼓把事說(shuō)清楚。他想到了一個(gè)找她見面的理由:她替他在飯館干了幾個(gè)月，還沒(méi)拿到報(bào)酬。于是他跟朋友現(xiàn)借了幾千塊錢，揣在身上，奔了她家。

他大著膽子敲開了她的家門。她母親正好在家，對(duì)他很熱情:“呦，是你呀!她一早就出去了，有什么急事嗎?你進(jìn)屋坐吧，等等她?！彼麖乃赣H的臉上沒(méi)有看出任何異樣的感覺。她的心事是不會(huì)跟母親說(shuō)的，他想。

“不了，我沒(méi)什么急事。她如果回家，您告訴她我來(lái)過(guò)了?！彼蜌獾貙?duì)她母親說(shuō)。

下了樓，他不想回店。此刻他哪兒都不想去，只想馬上見到她。越想她，越起急，身上像是扎滿了刺，心里堵得發(fā)慌，他很想找一個(gè)地方發(fā)泄一下。

他沒(méi)有走，一直在小區(qū)的門口徘徊，眼巴巴地望著路上的行人，渴望她的身影出現(xiàn)。

天漸漸黑了，小區(qū)亮起了燈。她到底上哪兒去了?這么晚還不回家?他的心開始惴惴不安。微風(fēng)帶著一絲暖意輕拂著他的臉。他跟她交往的往事像一個(gè)個(gè)電影鏡頭，在腦海中閃回?；貞涀屗妬y的思緒趨于平靜。也許一切都會(huì)冰消雪融，這僅僅是生活中一個(gè)小插曲。他相信緣分，也堅(jiān)信情感的力量。她會(huì)回到自己的懷抱里的。想到這一層，他又燃燒起了希望。

終于她的身影出現(xiàn)了，她穿著當(dāng)時(shí)最流行的灰色方格毛裙款款走過(guò)來(lái)，裙子束著腰帶，透著婷婷玉立。在燈光下，他覺得她比以往任何時(shí)候都漂亮。

他迎了上去，喊出她的名字。

“你怎么來(lái)了?”她露出吃驚的樣子，站住了。

“你兩天沒(méi)過(guò)來(lái)了，不知道你有什么事兒，我來(lái)看看?！彼t疑了一下說(shuō):“噢，我在這兒等你半天了。”

“我已經(jīng)跟你說(shuō)了，我們的關(guān)系到此結(jié)束了?！彼D(zhuǎn)過(guò)身看著遠(yuǎn)處的樓房，冷冷地說(shuō)。

這句話像抽了他一鞭子，他半天才醒過(guò)悶來(lái)，勉強(qiáng)擠出一絲微笑道:“結(jié)束?結(jié)束也得有個(gè)說(shuō)法。我們找個(gè)地方坐一坐好嗎?”

“我看沒(méi)有這個(gè)必要了。我不想耽誤你的時(shí)間?！彼龀鲆叩臉幼印?/p>

他擋住了她的去路，苦笑了一下說(shuō):“那好吧，我們就在這兒說(shuō)。既然你非要分手，我也不勉強(qiáng)你。但你得跟我說(shuō)清楚，我哪兒得罪你了，你要這樣?！?/p>

“你沒(méi)得罪我，我也沒(méi)得罪你，我到你的飯館只是幫你的忙?！?/p>

“是呀，你幫了我?guī)讉€(gè)月的忙，說(shuō)吧，你要多少錢?”

“你怎那么小市民呀!我?guī)湍忝κ菫榱说侥隳莾簰赍X嗎?”

“那你是為了什么?”

“你呀，傻不傻呀。算了，我們之間真是沒(méi)什么好說(shuō)的了，你讓我走吧?！?/p>

“不行，你今天必須得跟我說(shuō)清楚，要不我就跟你上樓?！?/p>

“你賴不賴呀!真的，我沒(méi)什么好說(shuō)的，你的個(gè)兒這么矮，長(zhǎng)得又不怎么樣，家里條件又那么……唉，當(dāng)初我?guī)湍銥槭裁囱?不就看你還是一個(gè)有抱負(fù)有追求的人嗎。我想幫你把飯館做起來(lái)，將來(lái)能干成一件兩件大事。可是在你那兒干了這幾個(gè)月，我發(fā)現(xiàn)你根本不是我想象的那種人。你并沒(méi)有什么大的志向，只知道吃飽了混天黑，掙到一點(diǎn)小錢就不知天高地厚了，能有多大出息呀。我跟你干有什么意思?”她像竹筒倒豆子似的把心里的委屈都說(shuō)了出來(lái)。

她的每句話都帶著刺兒，扎在他的心口上，噎得他無(wú)話可說(shuō)。

“好了，該說(shuō)的我都說(shuō)了，我再重復(fù)一遍，我們的關(guān)系已經(jīng)結(jié)束，我不想再看見你!”她撂下一句狠話，頭也不回地走了。

他像頭上挨了重重一擊，無(wú)言以對(duì)，木然地望著她走進(jìn)小區(qū)，消失在夜色中。

她的這番絕情的話真是讓他太受刺激了。原來(lái)跟他分手是因?yàn)樗龔墓亲永锟床黄鹚?。他窮，他小市民，他無(wú)能，他沒(méi)出息，他長(zhǎng)得個(gè)矮難看，他沒(méi)理想沒(méi)抱負(fù)，他……他簡(jiǎn)直被她說(shuō)得一無(wú)是處。此刻，他真想找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。望著來(lái)往的車流和人流，突然他有一種被社會(huì)拋棄的感覺:“我剛二十出頭，難道我的一生就這么混下去嗎?不，我一定要混出個(gè)人樣來(lái)，讓你看看!”

他像被什么東西燙了一下，猛然大笑起來(lái)，沖著他熟悉的那個(gè)窗口，大聲喊道:“要看清楚你面前的人!咱們走著瞧吧!”

那一夜，他沒(méi)有睡覺，想了很多很多。她的離去，好像讓他突然頓悟了。他一定要爭(zhēng)口氣，干出點(diǎn)樣兒來(lái)，讓她看看，八爺是爺!不是窩囊廢!

也許正是從那一天晚上，讓八爺傷了自尊，心理上受到了強(qiáng)烈的打擊，才有了后來(lái)他咬牙創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。

一個(gè)月以后，他從一個(gè)朋友那里得知她在奧林匹克飯店當(dāng)了服務(wù)員。當(dāng)時(shí)，在星級(jí)飯店當(dāng)服務(wù)員，還是許多城市女孩向往的職業(yè)。她模樣長(zhǎng)得好，氣質(zhì)也不錯(cuò)，報(bào)考的有上百人，飯店只挑選了十幾個(gè)人，其中有她。

他想把她徹底拋入忘川。雖然這是不可能的，但他不愿再想她了，她的話真是傷了他的心。他暗下決心，有朝一日，一定要讓她看到另一個(gè)八爺!

第五章

幾個(gè)月以后，八爺借了7萬(wàn)多塊錢，把那個(gè)小飯館拆了重建。借錢擴(kuò)建飯館，他的大哥覺得有些冒險(xiǎn)，勸他再干幾年，有了積蓄再說(shuō)。但他一定要拆。

八爺?shù)膭?dòng)意只有自己清楚，拆這個(gè)小飯館，實(shí)際上是在拆他心里筑起的愛屋。他要抹平那一段帶給他幸福也帶給他痛苦的記憶。

連拆帶建加上裝修用了八個(gè)多月的時(shí)間。新的飯館起了個(gè)小二樓，營(yíng)業(yè)面積也擴(kuò)大了。字號(hào)是他大哥起的，叫“怡園”。飯館面貌一新。他憋著一股勁，一心想把它辦得像模像樣，置辦了全新的灶具和餐具，高價(jià)聘請(qǐng)了兩個(gè)廚師。

然而，生意并不像他想的那么容易做?！扳鶊@”開張半年多，始終沒(méi)有“火”起來(lái)，處于半死不活的狀態(tài)。為此他著急上火，埋怨廚師，責(zé)怪服務(wù)員。廚師跟他較勁，有時(shí)存心不正經(jīng)在灶上練活，炒出的菜讓客人吃著不對(duì)味兒。他心里有股火窩著出不來(lái)，又無(wú)計(jì)可施。

這天中午，有位五十多歲的老頭兒到他這兒吃飯。老爺子大高個(gè)，精瘦，透著干練，騎著一輛舊的28自行車。進(jìn)了飯館，點(diǎn)了三兩餃子，一盤花生米，一盤溜肥腸，二兩二鍋頭，悶頭吃了，喝了，付賬走了。兩天以后，他又來(lái)了，還是這幾樣，照方拿藥，吃著喝著，見飯館里只有他一桌，八爺坐在那兒打愣，便隨口問(wèn)道:“你們這兒的老板呢?”

“我就是，您有什么事嗎?”八爺笑著問(wèn)道。

“你這兒的菜炒得怎這么難吃?看來(lái)你不是干這行出身吧?”老爺子直率地說(shuō)。

八爺以前從沒(méi)接觸過(guò)這么直言不諱的食客?！澳X得怎么難吃了?能不能給說(shuō)說(shuō)?”他很客氣地說(shuō)。

“你這兒的廚師不會(huì)炒菜?！崩蠣斪诱f(shuō)完悶頭把杯里的酒喝干，轉(zhuǎn)身走了。

過(guò)了兩天，老爺子又來(lái)了，還是那幾樣。八爺覺得這位爺有點(diǎn)神，便湊過(guò)去問(wèn):“您貴姓?”“免貴叫李春生。”“您是干哪行的?”八爺問(wèn)道。

老爺子看了他一眼，說(shuō):“不瞞你說(shuō)，小伙子，我就是干餐飲的，在北京服務(wù)管理學(xué)校當(dāng)老師，現(xiàn)在正在編《中國(guó)烹飪大辭典》，在離這兒不遠(yuǎn)的中醫(yī)研究院查資料，所以把你這兒當(dāng)了‘食堂’?！?/p>

八爺一聽這話，知道自己遇到“真人”了，連忙向他請(qǐng)教:“李老師，您既然看得起我，把我這兒當(dāng)‘食堂’，又說(shuō)我這兒的廚師不會(huì)炒菜，您能不能教教我，怎么才能炒好菜?！?/p>

李老師看他挺謙虛，想了想說(shuō):“看你這個(gè)小伙子挺有心計(jì)，也有悟性。你干餐飲幾年啦?”

“我剛干沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，還得請(qǐng)您多指教?！卑藸斝Φ?。

“嗯，恕我直言，餐飲這行可不是一句話兩句話就能教會(huì)你的，你要真心想學(xué)，還應(yīng)該去上學(xué)?！?/p>

“好呀!我一直有這想法，苦于求學(xué)無(wú)門?！?/p>

李老師聽他說(shuō)這話，更加喜歡他了。他給八爺寫了個(gè)條子，讓他到服務(wù)管理學(xué)校進(jìn)修，并且把他介紹給馮端陽(yáng)老師。

臨走的時(shí)候，李老師語(yǔ)重心長(zhǎng)地囑咐他:“俗話說(shuō)干什么吆喝什么。你很有悟性，希望你能鉆到烹飪這行里，成為這行的人才?！?/p>

可以說(shuō)，李春生先生是把八爺引入餐飲業(yè)的蕭何。有他的引薦，八爺成了服務(wù)管理學(xué)校烹飪專業(yè)的學(xué)員，而且拜了著名烹飪專家馮端陽(yáng)為師。馮先生一直在烹飪方面關(guān)照他，到現(xiàn)在仍是花家怡園的技術(shù)顧問(wèn)。

八爺在服務(wù)學(xué)?？鄬W(xué)了一年多，掌握了川、魯菜的烹飪技術(shù)。他又南下廣州去學(xué)粵菜，先后在三家大酒樓實(shí)習(xí)。在廣州的幾個(gè)月，讓他開闊了眼界，也結(jié)識(shí)了一些餐飲界的朋友。一直干到年底，他回到北京。這時(shí)再經(jīng)營(yíng)自己開的“怡園”飯館已經(jīng)如魚得水。

他換掉了廚師，改變了菜譜，新招了服務(wù)員。經(jīng)營(yíng)上有了新的起色，賓客盈門，日進(jìn)幾千元。轉(zhuǎn)過(guò)年，他開始籌劃開辦高檔酒樓，創(chuàng)辦自己的花家菜系，實(shí)現(xiàn)自己的餐飲夢(mèng)?？墒窍氩坏侥赣H突然去世了。

他能干餐飲，實(shí)際上是想圓母親的一個(gè)夢(mèng)。母親去世了，對(duì)他的打擊太大了。他抱著母親放聲大哭，任憑哥哥姐姐們?cè)趺磩?，他也傷心不止，?jiān)持守靈三日。

母親安葬的那天夜里，鬼使神差，他做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見了那個(gè)大眼睛的女孩。難道是母親給他托夢(mèng)嗎?已經(jīng)下了狠心，再也不去想她了，怎么又會(huì)閃現(xiàn)出她的影子呢?

他們分手已經(jīng)快三年了。這三年，八爺覺得自己成熟了，羽翼也豐滿起來(lái)，他不再像兩年前那樣沒(méi)有生活目標(biāo)，沒(méi)有奮斗方向，小富即安地混日子了。她呢?她現(xiàn)在怎么樣了呢?他想象著她穿著職業(yè)裝在大飯店里迎來(lái)送往的樣子。

第二天，她的影子一直在他的心里縈繞。他心里警告自己不要再想她，越不去想，那影子越清晰。他終于忍不住給她打了個(gè)電話。撥通了，又放下了，如此這般，折騰了幾次，最后，電話終于通了，對(duì)方問(wèn)他找誰(shuí)?他怔了片刻，支吾了一下，最后又放下了。還是忘了她吧，等自己干出模樣來(lái)再說(shuō)!

母親病故的陰影很長(zhǎng)時(shí)間籠罩著八爺。這時(shí)候，他渴望身邊有人來(lái)安撫他。這時(shí)難免又會(huì)想到她，而她現(xiàn)在已不屬于他了。他找不到這種心靈的慰藉。于是重新又陷入孤獨(dú)的惆悵之中。他對(duì)生活對(duì)未來(lái)又出現(xiàn)了迷茫。幾個(gè)月之后，他跟幾個(gè)朋友又合伙開了一家火鍋店。但他對(duì)此并不上心。

在他苦悶彷徨的時(shí)候，幾個(gè)比他歲數(shù)大的哥兒們陪著他，泡歌廳，泡澡塘子，找三陪小姐，大把大把地?fù)P錢，一萬(wàn)塊錢放在自己的枕頭下，每天幾張，兩三天就花沒(méi)了。他最初以為這樣能排遣心中的郁悶，但每一次跟“三陪小姐”接觸，都讓他想到那個(gè)大眼睛的女孩，于是再漂亮的小姐也讓他感到索然無(wú)味，反而，又使他陷入更深一層的苦惱之中。于是，他熱衷于足球，幾乎天天在綠茵場(chǎng)上奔跑，出一身臭汗，累得兩腿發(fā)軟，回到家倒頭便睡。但第二天睜開眼，依然覺得活得沒(méi)有滋味，沒(méi)有意思。

那幾年，他荒嬉度日，找不到生活的坐標(biāo)，日子像平淡的水一天天地流走了。想不到生活的打擊接踵而至，他又走了“背字”。

1997年南小街?jǐn)U路，把他的“怡園”飯館拆了。拆到一半的時(shí)候，他一個(gè)人回到南小街，看到老屋被拆，他想到了母親，也想起了她?，F(xiàn)在老屋變成了一片瓦礫，再過(guò)幾個(gè)月，這里將成為馬路，有誰(shuí)還能記起這些往事呢?這種對(duì)故土的思念和對(duì)親人的眷戀讓他感傷。他從地上撿起一片瓦，深深地看著它，淚水奪眶而出。今后怎么辦呢?他的思緒紛亂起來(lái)。

拆遷要給一筆錢，當(dāng)然不是小數(shù)，這是一次機(jī)遇。一個(gè)龐大的計(jì)劃，讓他的餐飲夢(mèng)又復(fù)活了。他要重振精神，在一張白紙上畫出最新最美的圖畫。

第二天，他準(zhǔn)備去找地兒，還沒(méi)出門，一個(gè)朋友來(lái)找他，笑著對(duì)他說(shuō):“你還記得她吧?”“誰(shuí)呀?”他問(wèn)道。朋友說(shuō)出了那個(gè)女孩的名字。“你不要跟我提她行不行?！卑藸斚敫l(fā)火。

“我知道這是你心底的傷痕，我也不想跟你提她，可是人家找上門來(lái)了?！迸笥颜f(shuō)。

“什么?你再說(shuō)一遍?！卑藸敵粤艘惑@。

“我一哥兒們認(rèn)識(shí)她，她讓人帶話，想見你。你看這是她給你的信。”朋友把一張字條交給八爺。

八爺一看，上面寫著一行字:“花雷，非常想你，我們能見面談?wù)剢?這是我的電話，我等你。”字條上留著她的電話號(hào)碼。

他愣住了，半天才醒過(guò)悶來(lái)，沉了半晌，對(duì)朋友說(shuō):“我知道了，你走吧?！?/p>

這事太讓他感到意外了。難道這么多年，她也一直在想他嗎?見她有什么意義嗎?怎么剛想重整旗鼓干一番事業(yè)，她又來(lái)了?她現(xiàn)在過(guò)得怎么樣了?奔三十的人了，早就結(jié)婚了吧?

他想起當(dāng)年她幫他經(jīng)營(yíng)那個(gè)小飯館的情景。她是那么能干。有她相助，也許會(huì)讓他如虎添翼。然而她能撫平情感的裂痕，還像以前那樣對(duì)他一心一意嗎?然而想到那雙秋水含波的眼睛，他又變得六神無(wú)主了。他拿著那張字條，看了不下一百遍，浮想聯(lián)翩，猶豫再三就是下不了決心給她打這個(gè)電話。

第六章

這張字條像一塊巨石壓在他的心頭，使他喘不過(guò)氣來(lái)。他翻來(lái)覆去地想了兩天，終于拿起了電話。

電話的那頭傳來(lái)略帶沙啞的凝重的聲音，不像是她呀。他疑惑了一下，又一次叫著她的名字。

簡(jiǎn)單的寒暄之后，她表達(dá)出急于見他的心情。

“好吧，我們晚上在老地方見面，怎么樣?”他說(shuō)出酒樓的名字。那是當(dāng)年常在一起吃飯聊天的地方。她爽快地答應(yīng)了。

見她之前，他特意到發(fā)廊理了發(fā)，穿上了筆挺的西裝，扎上了領(lǐng)帶。他想在她面前顯示一下自己這些年活得多么體面。

他提前半個(gè)小時(shí)到了那家酒樓，在大廳里找了個(gè)座位坐下。等她的這段時(shí)間，他覺得過(guò)得非常漫長(zhǎng)。他好像置身于光陰的隧道，時(shí)光在倒流，仿佛又回到了分手的那天晚上。這些年走過(guò)的路，歷歷在目，仿佛就在昨天。約定的時(shí)間過(guò)了有十分鐘，她的身影還沒(méi)出現(xiàn)，他心里不安起來(lái)。難道她臨時(shí)變卦了嗎?

他的眼睛始終沒(méi)離開餐廳的大門，渴望那個(gè)倩影像蝴蝶一樣飄然而至。驀然，餐廳的大門閃現(xiàn)出他熟悉的那個(gè)身影。他愣了一下，那是她嗎?她穿著一身很隨意的休閑裝，頭發(fā)散亂著，走道兒的姿勢(shì)有些傾斜，顯得兩條腿很沉重，步子甚至有些蹣跚。她四處張望了一下，終于發(fā)現(xiàn)了他，眼睛直勾勾地朝他走過(guò)來(lái)。

啊!他簡(jiǎn)直認(rèn)不出她來(lái)了。她昔日的神采不見了，兩眼像罩上了一層渾濁的霧一樣的白暈。當(dāng)年白皙的皮膚變得土黃，泛著菜色，一臉憔悴，像是剛剛睡醒。眼角出現(xiàn)皺紋，仿佛一下子變得蒼老了。她這是怎么啦?他心里不由得打了個(gè)激靈。

“你挺好吧?”她首先打破沉默，非常隨意地說(shuō)道。

“噢，我……”他猛然意識(shí)到面前站著的是她，從臉上擠出一個(gè)笑紋，說(shuō)道:“我過(guò)得還湊合吧。來(lái)，坐吧。”

她苦笑了一下坐下了，看了他一眼:“聽說(shuō)你的飯館后來(lái)做起來(lái)了，生意不錯(cuò)，發(fā)了吧?”

“我上哪兒發(fā)去?那個(gè)飯館拆了?！彼灰恍φf(shuō)。

“，拆了就拆了吧，拆了再找地方干唄?！彼唤?jīng)心地說(shuō)。

“你過(guò)得怎么樣?還在飯店干呢?”

“我?早就離開飯店了，難道你不知道我的事兒?”

“你出什么事兒了?

“也沒(méi)什么事兒，一直在家呆著呢。你帶煙了嗎?”她打了個(gè)哈欠說(shuō)。

“你知道我一直不抽煙。怎么，你學(xué)會(huì)抽煙了?”

“無(wú)聊，抽煙解悶兒?jiǎn)h。你給我要盒煙，行嗎?”她又打了個(gè)哈欠。說(shuō)話的語(yǔ)氣像是歌廳里的小姐。

八爺吃驚地看著她。他怎么也想不到她變成了這種人，怎么連羞恥心都沒(méi)了呢?他把服務(wù)員叫過(guò)來(lái)，要了一盒煙，順便點(diǎn)了幾道菜，“喝酒嗎你?”他問(wèn)她。

“哈哈，見到你我已經(jīng)醉了，喝什么酒呀?”她右手掠了一下散亂的頭發(fā)，左手托著腮，端詳著他，嘴角掠過(guò)一絲笑意，“你還沒(méi)變，好像還年輕了，找女朋友了吧?哪兒的呀?”她嫵媚地沖他一笑。他從這一笑里找到了她昔日的影子，但隨后她又打了一個(gè)哈欠，讓往日的影子不見了。

服務(wù)員把煙遞給她，她迅速地打開封條，抽出一支，點(diǎn)著，狠狠地抽了一口。“怎么樣?有女朋友了?”她追問(wèn)道。

“我要有女朋友，你約我，還會(huì)來(lái)嗎?”他很實(shí)在地說(shuō)。

“噢，還在等我嗎?”她抽了一口煙，問(wèn)道。

“等你?你已經(jīng)把話說(shuō)絕了，今生今世再也不想見我了，我還等你什么?你是不是早就成家了?”

“我這樣的人，誰(shuí)能要我?哈哈，誰(shuí)能養(yǎng)得起我啊?其實(shí)活得挺瀟灑，挺自在!哦，就是缺錢?！?/p>

“缺錢?你怎么不出去找個(gè)事呢?”

“工作?讓我出去打工?那多沒(méi)勁。”她從嘴里吐出一口煙，看了看散去的煙霧，淡淡一笑說(shuō):“說(shuō)真的，我還是挺愛你的，當(dāng)初也是因?yàn)橘€一口氣，才跟你分手。唉，過(guò)去的事別提了。我直說(shuō)吧，我的日子過(guò)不下去了。找你，是想跟你借點(diǎn)錢。”

“借錢?”他不由得一愣。他怎么也想不到她見他是來(lái)借錢?！澳隳懿荒芨艺f(shuō)，借錢干什么?”

“還用問(wèn)嗎?我得吃我得喝呀。”

“你不是還跟你爸媽住在一起嗎?”

“那又怎么樣，我從他們手里要不到錢?！彼龖脩玫卣f(shuō)。

沉默了片刻，他見她哈欠連天，流露出極難受的樣子，急忙起身去了洗手間。他猛然一驚，腦子里閃過(guò)一個(gè)可怕的念頭:她是不是吸毒了?

過(guò)了一會(huì)兒，她回到座位上，臉上依然帶著痛苦的表情?！澳闶遣皇谴鬅煱a犯了?”他直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)道。

“是，是，我他媽的對(duì)不起你是吧?”她嘴里帶著臟字。

“抽多長(zhǎng)時(shí)間了?”

“兩年了，這有什么呀，你是不是看不起我了?”她作出無(wú)所謂的樣子。

他好像挨了一悶棍，心里的傷痕似在流血。

他認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友因?yàn)槲径鴥A家蕩產(chǎn)，還認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友因?yàn)槲径?dāng)了搶劫犯，進(jìn)了大獄。他雖然從小生活在貧困家庭，但是母親和哥哥姐姐對(duì)他在做人上管教很嚴(yán)，人貧不能志短，淘氣貪玩可以，但絕對(duì)不能偷不能搶，不能吃喝嫖賭，他從心里憎恨這種人，可是她卻吸了毒!這是一條不歸的路呀!

“你為什么要染上這毛病?”他像問(wèn)她又像是在問(wèn)自己。“知道嗎什么人才吸毒?”

“你別這么看我行嗎?你肯定是說(shuō)我墮落了。是的，我真是墮落了，難以自拔了?！彼嘈α艘幌?“錢，你到底借不借給我?”

“你想要多少?”

“當(dāng)然越多越好。兩萬(wàn)，你能幫我找兩萬(wàn)嗎?”

“你找我，就是為了借錢嗎?”

“是，也不是，知道你混得不錯(cuò)，我想看看你?！彼樕狭髀冻銎嗫嗟男θ?。

這句話讓他動(dòng)了惻隱之心。她畢竟是他喜歡過(guò)的女孩，現(xiàn)在跟他張嘴借錢，他能無(wú)動(dòng)于衷嗎?可是她現(xiàn)在已經(jīng)抽上了白粉，給她錢，就是縱容她去吸白粉兒，他絕對(duì)不會(huì)這樣做。但是看到她那難受的樣子，他又不忍心袖手旁觀。

“既然知道這是墮落，你能不能把它戒了?我可以幫助你。”他對(duì)她勸道。

“我的事兒不用你管。你就說(shuō)借不借我錢吧?兩萬(wàn)沒(méi)有，兩千也行。”她又連打了幾個(gè)哈欠。

“既然你的事不用我管，那就算了，我現(xiàn)在手里沒(méi)錢?！彼廊艘坏┤旧隙景a，把它戒了很難，對(duì)這種人他勸也沒(méi)用。

“那好吧，我知道你現(xiàn)在變了，你就只當(dāng)沒(méi)認(rèn)識(shí)我這個(gè)人好了。”她騰地站了起來(lái)，黯然神傷地說(shuō)。

他坐著沒(méi)動(dòng)，恍然覺得眼前站著的這個(gè)女人不是她。

“再見吧!”她轉(zhuǎn)身朝大門走去。

這時(shí)他才緩過(guò)神來(lái)，“菜都點(diǎn)好了，怎么不吃就走呀!你什么意思呀?”他沖著她的背影喊道。

她好像意識(shí)到什么，轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，又默默地走回到座位上，一言不發(fā)，仿佛受了什么委屈。不過(guò)，她好像也確實(shí)餓了，此刻需要吃點(diǎn)東西。

這頓飯吃得味同嚼蠟，他們像是素不相識(shí)，只是在逢場(chǎng)作戲。八爺覺得跟她已經(jīng)沒(méi)有任何共同語(yǔ)言。

吃完飯，她把乞求的目光投向他，又提到了借錢的事。看來(lái)她是急于找錢買白粉兒。

他心里筑起的防火墻險(xiǎn)些被憐憫之情所攻破。跟她分手的時(shí)候，他幾次摸自己的西服口袋，想把身上帶著的幾千塊錢給她。但最后還是咬緊牙關(guān)挺了過(guò)來(lái)。不能，絕不能給她錢縱容她吸毒。

她失望地走了，他想到自己的人生遭遇，一種從沒(méi)有過(guò)的悲涼襲上心頭。這難道是老天對(duì)他的一種懲罰嗎?怎么辦?難道向命運(yùn)低頭，自甘沉淪嗎?一個(gè)痛苦的念頭在吞噬著他的靈魂。

第二天，他跟認(rèn)識(shí)她的朋友一起吃飯。那個(gè)朋友聽說(shuō)八爺跟她見了面，對(duì)他說(shuō)，多虧沒(méi)借她錢，有多少錢也不夠她吸粉兒的。

“你知道嗎?她現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)壞，跟那誰(shuí)在一塊兒混呢。”朋友說(shuō)出一個(gè)人的名字。八爺知道這個(gè)人是有名的流氓。

現(xiàn)實(shí)是無(wú)情的，但他也要面對(duì)生存問(wèn)題。沒(méi)了飯館，就等于沒(méi)了根。那段時(shí)間，八爺把精力放在了開飯館上，他可著勁兒在北京城瘋狂地找地兒，好像是在尋找自己丟失的東西。從三月跑到五月，幾乎把北京的四九城都轉(zhuǎn)遍了，也沒(méi)找到合適的地界兒。他心里未免急躁起來(lái)。

那年六月，朋友告他藍(lán)島大廈旁邊有一處門臉?lè)?，正在往外盤。他過(guò)去看了看，覺得挺可心，但是跟房主一聊租金，感到壓力比較大，又一次放棄了。

那天他正感冒發(fā)燒，跟房主談完，天下起了雨。他沒(méi)帶雨具，在門口看著大雨傾盆而下，心里的煩惱、憂慮、苦悶、狂躁和失落感莫名其妙地一股腦兒都涌上心頭。從借了幾千塊錢練服裝攤兒到開飯館，一晃已經(jīng)十多年了。這些年，他遇到了那么多溝溝坎坎兒，手里并沒(méi)多少積累。爸沒(méi)了，媽也沒(méi)了，愛過(guò)的姑娘又吸了毒，到現(xiàn)在三十多了還沒(méi)成家，也沒(méi)立業(yè)，一個(gè)人孤獨(dú)地苦苦掙扎，命運(yùn)為什么對(duì)他這么苛刻呢?

雨不停地下，他不停地思考。越想心里越感到躁動(dòng)不安，他仰起頭，任大雨在自己的臉上敲打。他感到痛快淋漓。這場(chǎng)大雨似乎把他從沉夢(mèng)里澆醒了，他從藍(lán)島大廈一路往西行，走到他住的門樓胡同，他成了落湯雞。但他心里卻像是受過(guò)了一次洗禮，回到家，他寫下了自己下一步的行動(dòng)計(jì)劃。

仿佛是一種天意，兩個(gè)月以后，他在東直門內(nèi)大街找到了開飯館的地界兒。轉(zhuǎn)過(guò)年，“花家怡園”開了張。當(dāng)時(shí)這條街還沒(méi)幾家飯館?！盎意鶊@”一炮打響，它和另外幾家餐館帶動(dòng)了整條街的人氣兒，一年以后，形成了京城有名的餐飲一條街，即“簋街”。

第七章

在上個(gè)世紀(jì)90年代初，京城的餐飲業(yè)依然沿襲著老傳統(tǒng)，白天開門，晚上關(guān)門。晚上一過(guò)10點(diǎn)，人們幾乎找不到吃夜宵的地方。八爺去過(guò)廣州，親身感受到那里的餐館晚上最“火”。午夜時(shí)分，酒樓茶樓還燈火通明。北京已經(jīng)發(fā)展成國(guó)際大都市了，夜生活開始豐富起來(lái)，為什么不能讓北京的餐館夜里“火”起來(lái)。他腦瓜活泛起來(lái)，率先讓“花家怡園”午夜在東直門大街亮起來(lái)。緊接著這條街上的另外幾家餐館也推出了24小時(shí)服務(wù)項(xiàng)目。

一年以后，整條街都亮了起來(lái)，午夜時(shí)分這里車水馬龍，家家餐館賓客盈門，成了京城午夜的一景。北京人管夜市也叫“鬼市”，人們也習(xí)慣地把這條街叫“鬼街”。后來(lái)，區(qū)政府覺得叫“鬼街”難登大雅之堂，找人從辭典里翻出一個(gè)“簋”字?！绑迸c“鬼”諧音，又是古代盛食物的器具，跟吃有關(guān)，于是把“鬼街”寫成了“簋街”。

“簋街”從上世紀(jì)90年代中期興起，至今不衰，已成為京城餐飲文化的一大亮點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，八爺為打造這張“都市名片”功不可沒(méi)。目前“簋街”上大小餐館有近百家。八爺?shù)摹盎意鶊@”就有兩家。這兩家在“簋街”舉足輕重。由于八爺打的是四合院文化和北京私家菜的牌，“花家怡園”在京城也小有名氣。

2000年左右，到“簋街”吃“麻小”成了京城的飲食時(shí)尚?！奥樾　本褪锹槔毙↓埼r，由于味道獨(dú)特，又便宜，北京的年輕人好上了這一口兒。八爺抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，在2001年和2002年連續(xù)在“簋街”操辦了兩屆“小龍蝦節(jié)”和一屆“啤酒節(jié)”。他出資4萬(wàn)元給“簋街”買了數(shù)千盞燈籠，讓整條街亮起來(lái)，“小龍蝦節(jié)”火爆京城。整個(gè)活動(dòng)吃了3噸多小龍蝦。當(dāng)時(shí)小龍蝦是論斤賣的，一斤十多只，十多塊錢，但加工出來(lái)上餐桌兩塊錢一只，您想利潤(rùn)有多大。僅“花家怡園”一個(gè)店在“小龍蝦節(jié)”中就賣了一噸多。

兩屆“小龍蝦節(jié)”讓八爺露了臉，也成為他開創(chuàng)自己的餐飲事業(yè)挖的“第一桶金”。從1998年在“簋街”立足，經(jīng)過(guò)2003年“簋街”改造，第一家店拆遷，到現(xiàn)在，八爺?shù)摹盎意鶊@”兩家店在“簋街”聞名遐邇，同時(shí)也成為京城餐飲業(yè)的利稅大戶。“花家怡園”最多的時(shí)候，有2600人同時(shí)就餐，到他這兒吃飯得拿號(hào)，一個(gè)店最高日營(yíng)業(yè)額達(dá)到了13萬(wàn)元。此時(shí)的八爺已經(jīng)不是一個(gè)飯館的經(jīng)營(yíng)者，而是一個(gè)餐飲企業(yè)的管理者了。他成立了花家怡園餐飲有限公司，當(dāng)上了董事長(zhǎng)。他把做了十多年的餐飲夢(mèng)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，創(chuàng)出自己的菜系。除了在“簋街”開了兩家店之外，他又陸續(xù)投資在國(guó)展、尚都、世貿(mào)開了三家分號(hào)，企業(yè)員工達(dá)到數(shù)千人。

這十多年的打拼，讓八爺成熟起來(lái)，盡管他依然是多愁善感的人，但在他的內(nèi)心世界變得豐富多彩的同時(shí)，也變得更加堅(jiān)強(qiáng)和睿智了。他懂得了在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，要想戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，首先要戰(zhàn)勝自己。過(guò)去他把自己置于弱者的地位，優(yōu)柔寡斷，畏懼競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在他敢于迎難而上，渴望競(jìng)爭(zhēng)，他悟出的經(jīng)商之道是:國(guó)無(wú)敵不強(qiáng)，人無(wú)敵不壯，商無(wú)敵不富。這個(gè)“敵”包括自己人性上的弱點(diǎn)。

“花家怡園”起步階段，八爺想按飯店的管理模式經(jīng)營(yíng)餐館，不惜重金從大飯店聘請(qǐng)了一撥“精英”。兩年以后，他才發(fā)現(xiàn)這些所謂“精英”，不但把幫派作風(fēng)帶到他的店里，而且處處孤立他，跟他作對(duì)。他們自己定的規(guī)章制度，卻又自己帶頭違反。餐廳采買東西，他們吃高額回扣。最多的時(shí)候，吃回扣達(dá)100多萬(wàn)元。餐廳定制了一批桌椅，八爺發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題，原價(jià)10萬(wàn)，對(duì)方減價(jià)到8萬(wàn)，可是他聘請(qǐng)的副手，跟人家談卻給了9萬(wàn)，回來(lái)說(shuō)人家也不容易，顯然是吃了回扣。這些人工作不認(rèn)真，吊兒郎當(dāng)不說(shuō)，還爭(zhēng)工資待遇爭(zhēng)獎(jiǎng)金，亂搞男女關(guān)系，出去打著餐廳的名義泡妞，在歌廳爭(zhēng)小姐，讓人帶著30多人把餐館給圍了，氣得八爺心臟病發(fā)作，住進(jìn)了阜外醫(yī)院。迫使八爺最后把他們?nèi)拷馄?，按自己的?biāo)準(zhǔn)來(lái)選人。

八爺?shù)摹吧虩o(wú)敵不富”就是在這種打拼中悟出來(lái)的，現(xiàn)在“花家怡園”已形成了非常有凝聚力的協(xié)作團(tuán)隊(duì)。為什么管理得這么好?用八爺?shù)母形騺?lái)說(shuō)，就是兩個(gè)字:“錢”和“情”。他把屬于自己的錢看得很淡，更多的錢給員工?！盎意鶊@”員工的工資是京城餐飲業(yè)相同檔次餐館里最高的，而且年終每人都有驚喜。說(shuō)好給五千，一定要給他六千元。在管理上，他以情來(lái)互動(dòng)，形成了自己的企業(yè)文化，比如他每年都要給每個(gè)員工買一件衣服，每年組織優(yōu)秀員工出國(guó)旅游，每個(gè)月他都給員工上激勵(lì)課，講自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，鼓勵(lì)他們要強(qiáng)上進(jìn)。企業(yè)文化形成之后，才能立于不敗之地。有人說(shuō)，八爺只有中學(xué)文化水平，不懂管理。八爺卻認(rèn)為自己不但是一個(gè)成功的管理者，還是專家。他說(shuō)，專家就是專心。我把全部精力投到這一行了，時(shí)間一長(zhǎng)就成專家了，而這些東西書本上是學(xué)不到的。八爺無(wú)疑是成功了，他現(xiàn)在創(chuàng)出了帶有北京地域特色的花家菜系?！盎意鶊@”已有五店，而且他還雄心勃勃想把“花家”菜打到其他城市，甚至讓它走出國(guó)門。

八爺出息了，花雷的名字上了報(bào)紙，他也上了電視?！盎意鶊@”名聲在外了，一晃兒他也從二十出頭的毛頭小伙兒，變成了四十歲的企業(yè)家。但他一直還是單身。

難道他心里還沒(méi)有忘掉當(dāng)年的那個(gè)女孩嗎?不，如果他不擺脫女孩的陰影，也成就不了今天的事業(yè)。正因?yàn)樗麖氐装阉?，在情感上作出了犧牲，才?huì)一身輕松，全身心地投入自己的新天地。他很少跟人再談起她，也很少跟人講他和她的故事，好像已經(jīng)在記憶中抹去了她的影子。

但實(shí)際上，他不可能徹底忘掉她。因?yàn)闆](méi)有當(dāng)初她對(duì)他的刺激，也不會(huì)讓他立志要改變自己的命運(yùn)，當(dāng)然也不會(huì)有后來(lái)的發(fā)展。

那是他在“簋街”干得最火的時(shí)候。有一天，一個(gè)服務(wù)員遞給他一張字條。原來(lái)，她跟一個(gè)朋友到“花家怡園”吃飯，想跟他見個(gè)面，重?cái)⑴f情。但等了兩個(gè)多小時(shí)，沒(méi)有見到他，所以留下了這張字條，希望他給她打電話。

第八章

八爺拿到這張字條，猶豫了兩天，最后還是情感戰(zhàn)勝了理智，給她打了電話。

他跟她又見了面。她依然在吸毒。容貌已經(jīng)變了形，臉色發(fā)黃，眼睛渾濁，鼻梁也塌陷了。他見她讓毒品毀成這樣，不由得一陣心酸。

吸毒的人往往是因?yàn)樵谑б獾臅r(shí)候?qū)ふ乙环N慰藉的方式而誤入歧途的，毒品作為麻醉劑能讓人產(chǎn)生某種幻覺，人在這種幻覺中可以暫時(shí)得到精神上的一種快慰。但當(dāng)這種幻覺消失后，就會(huì)陷入更深的痛苦之中，接著再吸，周而復(fù)始，難以解脫。

應(yīng)當(dāng)說(shuō)吸毒的人對(duì)情感已經(jīng)麻木。她依然獨(dú)身，生活在混沌的狀態(tài)中。但是見了他，卻又勾起往日的回憶，以至于產(chǎn)生了傷感。她跟他講起自己目前的生活狀況，希望能跟他重歸于好，甚至提出要嫁給她。

八爺不是十多年前的無(wú)知青年了，他知道跟她已經(jīng)不是同路人了，如果再讓她纏上自己，他很可能就要?dú)Я俗约?。但是她畢竟是他愛過(guò)的人，她現(xiàn)在混到這一步，他不能袖手旁觀。他勸她戒掉毒癮，并且想給她一筆錢，讓她重振精神，干點(diǎn)事情。但是被她拒絕了。

“我現(xiàn)在不需要錢，需要的是你這個(gè)人，需要的是感情?！彼虉?zhí)地說(shuō)。

這讓他無(wú)所適從了，因?yàn)樗雷约壕炔涣怂?。她提出結(jié)婚只是一種精神寄托，或者說(shuō)為她吸毒提供錢財(cái)而已。

她說(shuō)到傷心處，不無(wú)絕望地說(shuō):“活著實(shí)在沒(méi)意思，我真想去死，死了，一了百了啦。”

他知道這不是她的真心話。死對(duì)吸毒的人來(lái)說(shuō)也是一種超脫。通常吸毒的人都有過(guò)這種念頭。但她不會(huì)去死，當(dāng)然他也不會(huì)攛掇她走這條絕路。

“有時(shí)我確實(shí)感到絕望，可是一想到我的父母就我這么一個(gè)獨(dú)生女。我還得活下去?！?/p>

“既然你知道心疼自己的父母，為什么還要抽呢?你完全可以從現(xiàn)在的處境里解脫出來(lái)，換一種活法，幸福地生活。”

“好啦，我找你來(lái)不是讓你教訓(xùn)我的?！彼荒蜔┑卣f(shuō)，“看來(lái)我們之間真是沒(méi)有共同語(yǔ)言了。”

這一次談話不歡而散。

跟她分手以后，他突然產(chǎn)生了一種惶惑。既然解救不了她，又不可能跟她在一起生活，這種會(huì)面還有什么意義呢?用北京話說(shuō)，只能給自己添堵玩。而他每天的工作已經(jīng)忙得不可開交，為什么還要陷入這種苦惱之中呢?再也不去理她了，徹底把她忘了吧，他暗自下了狠心。

然而，他還是擺脫不了她的影子。幾年以后，他的餐飲管理已走上正軌，他正全心投入打造花家菜系的時(shí)候，一天，店里的員工告訴他，有個(gè)長(zhǎng)得挺漂亮的姑娘找他。等了他有一個(gè)多小時(shí)，他沒(méi)回來(lái)，姑娘留了一張字條走了。

他打開字條一看是她的字跡，讓他給她打電話。

他拿著這張字條愣住了。想起前兩次見面時(shí)那種難堪情景，心里頓生酸楚和惆悵。不能再見她了。他實(shí)在不忍心再看見她那被毒品吞噬的樣子。為了斷了這種念想，他當(dāng)著員工的面，把那張字條撕了。

但是情感又一次戰(zhàn)勝了理智。那一天，他坐立不安，腦子里總浮現(xiàn)著她的影子?，F(xiàn)在他出息了，事業(yè)也算成功了，怎么就把她忘了呢?難道自己是一個(gè)負(fù)心的人?

這種念頭不停地折磨著他，讓他忍不住掉下了熱淚，想到后來(lái)，他身不由己地跑回辦公室，從紙簍里撿回被他撕碎的紙片，拼了半天，終于找出字條上她留的電話號(hào)碼，給她打了電話。

兩天以后，他們又見了面。

她的臉上化了淡妝，穿得也很時(shí)尚。顯然在見他之前刻意地打扮了一番。他感覺跟前幾次見她時(shí)狀態(tài)要好多了。

他們聊了很長(zhǎng)時(shí)間，她顯得很傷感，眼含熱淚地告訴他，她母親因?yàn)樗旧鷼庵?，得了乳腺癌。她父親的身體也不好。她希望他能原諒她，最后她又向他拋出橄欖枝，跟他破鏡重圓，白頭偕老。

他被她的感情所打動(dòng)，一種憐香惜玉的情懷油然而生，以至于產(chǎn)生了娶她為妻的想法。

“讓我再考慮考慮好嗎?”他沉默了半天，在分手時(shí)說(shuō)出這句讓她看到希望的話。

分手之后，八爺陷入了莫名其妙的困惑之中，怎么又被她的眼淚征服了呢?他不知不覺地又走到了情感的十字路口。愛情難道是用同情心換來(lái)的嗎?想到他要娶她，跟她結(jié)婚，他心里不由得絲絲直冒涼氣。

他跟認(rèn)識(shí)她的朋友打聽她的近況，那個(gè)朋友告訴他，她現(xiàn)在仍然在吸毒，而且還跟一些黑道兒上的人混在一起。原來(lái)她在他面前流出的悔恨的淚水并非發(fā)自內(nèi)心，只是一時(shí)的沖動(dòng)，或者說(shuō)是一種掩飾而已。

他是一個(gè)善良的人，也是多愁善感有愛心的人。這些年，他用自己的善心幫助過(guò)許多人。1995年，店里的一個(gè)員工的妻子被拐賣到河北某地。他得知后，親自開車到河北，冒著風(fēng)險(xiǎn)，花了16000元把她救回。2000年，店里的一個(gè)員工的父親去世，家中貧困，沒(méi)錢辦喪事，他拿出3000元讓員工寄回老家。得知一名員工由于家庭貧困，無(wú)力撫養(yǎng)自己年幼的孩子，他不但出錢，而且主動(dòng)承擔(dān)了撫育孩子的義務(wù)，立下字據(jù)，按月給孩子寄1500元生活費(fèi)，直至他長(zhǎng)大成人。一名員工想辭職繼續(xù)上學(xué)，他知道后，不但沒(méi)責(zé)怪她的離開，還拿出4000元資助她上學(xué)。1999年，他參與了“一幫一扶貧助學(xué)”活動(dòng)，無(wú)償資助7名失學(xué)兒童和13名困難家庭孩子的一切學(xué)習(xí)費(fèi)用達(dá)3萬(wàn)多元，直至他們大學(xué)畢業(yè)。2001年，他在報(bào)紙上看到一篇題為“爸爸你回來(lái)吧”的報(bào)道后，深感同情，親自為遺孤送去3000多元。2006年，他又為地區(qū)的“五保戶”和“低保家庭”捐款3萬(wàn)元。

他自己沒(méi)上過(guò)大學(xué)，對(duì)無(wú)錢上大學(xué)的孩子非常同情。2005年他去重慶出差，在火車上的電視節(jié)目里看到一個(gè)中年婦女講自己的孩子早年喪父，考上大學(xué)沒(méi)錢上學(xué)的事，他想起自己的童年，大受感動(dòng)，讓手下的員工回北京后馬上跟這位婦女聯(lián)系，他不但替這個(gè)孩子繳了學(xué)費(fèi)，而且還每月給他600元零花錢。為了讓孩子知道錢來(lái)得不易，他讓孩子每月到店里打工，他要一直管到他大學(xué)畢業(yè)。最讓人感動(dòng)的是2003年的時(shí)候，他因?yàn)檎业貎洪_分店，被人騙走了160萬(wàn)元，后來(lái)追回29萬(wàn)元。但這個(gè)騙子因別的案子被判了13年，剩下的131萬(wàn)元，他起訴了這個(gè)騙子，他的妻子也在欠條上簽了字，在法律上應(yīng)該承擔(dān)還款責(zé)任。但是了解到她帶著一個(gè)孩子，沒(méi)有正經(jīng)工作，生活陷入困境，八爺動(dòng)了慈悲之心，不但放棄了跟她追要欠款，而且答應(yīng)她負(fù)責(zé)孩子的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)，直到他大學(xué)畢業(yè)。

對(duì)騙了自己的人，他都如此獻(xiàn)愛心，難道對(duì)自己愛過(guò)的人就不能良心發(fā)現(xiàn)嗎?情感，理智，愛情，良知，怨恨，多種情愫攪和在一起，讓他感到惶恐不安。假如愛情能讓她從毒品當(dāng)中解脫出來(lái)，他寧愿作出犧牲。但是現(xiàn)實(shí)是殘酷的，她已經(jīng)墮落到難以自拔的地步，

他終于痛下決心，跟她徹底分手。

幾天以后，他跟她見了最后一面。這次見面雖然倆人都非常傷感，她哭成了淚人，但他用理智戰(zhàn)勝了情感，沒(méi)有落淚。因?yàn)樗郎钍遣幌嘈叛蹨I的。

分手后，為了要跟她徹底割斷那層關(guān)系，他把她的電話號(hào)碼從手機(jī)上刪掉了。她似乎也看到了他的決心，再也沒(méi)有跟他聯(lián)系。

一場(chǎng)春夢(mèng)，一場(chǎng)情緣就這樣了結(jié)啦。只有在兩個(gè)人的內(nèi)心深處還保存著當(dāng)年初戀時(shí)的溫情。

幾年以后，八爺寫了一首詩(shī)《別緣》:

別怨我無(wú)情，別怨我心狠，我只相信緣分。

戀愛是苦澀的，戀愛是甜蜜的。

懇請(qǐng)上帝，能再給我一些時(shí)間去感受戀愛的苦澀與甜蜜。

天下只有你最美麗，你才是我真正的唯一。

我想幻化成一只蝴蝶，讓風(fēng)帶去給你的愛意。

我想變成你的守護(hù)神，每天都在你身旁。

有緣沒(méi)分的我和你，是否能走到幸福的彼岸，

是否能履行以前的誓言。

我有些煩，我真的很累。

讓上帝開恩，雖然我還想續(xù)寫緣分。

但我現(xiàn)在的心情已經(jīng)完全破碎。

經(jīng)過(guò)了戀愛與離別，才懂得緣分的意味。

這首詩(shī)是他內(nèi)心的獨(dú)白，是他真情實(shí)感的流露。詩(shī)是寫給她的，還是寫給另外一個(gè)人的?八爺在詩(shī)里詩(shī)外沒(méi)明說(shuō)。但是您也許能在詩(shī)里看到她的影子，已經(jīng)隨著“別緣”而去，漸漸地淡化了。

后記

2008年5月12日，四川汶川大地震24小時(shí)后，八爺?shù)谝粫r(shí)間分兩次將8萬(wàn)元捐給當(dāng)?shù)亟值擂k事處和紅十字會(huì)，接著兩次赴災(zāi)區(qū)捐款10萬(wàn)元。在公司員工的捐款活動(dòng)中，他又帶頭捐款3萬(wàn)元。得知公司一個(gè)員工的母親在地震中不幸遇難，他又拿出5萬(wàn)元資助他的家庭。接著他又參與組織“北京餐飲業(yè)賑災(zāi)救援團(tuán)”，并親自帶領(lǐng)一支花家廚師團(tuán)隊(duì)和30萬(wàn)元現(xiàn)金，前往災(zāi)區(qū)救助災(zāi)民。他穿上工作服，親自為災(zāi)民炒菜做飯。得知公司員工家在地震中受到損失，他又?jǐn)y帶11萬(wàn)元現(xiàn)金前往受災(zāi)員工家慰問(wèn)。在抗震救災(zāi)中，他的捐款數(shù)額近60萬(wàn)元，在這次抗震救災(zāi)中，他幾乎被累垮，回到北京，掉了十多斤肉。他用自己的愛心溫暖著每個(gè)得到他幫助的人。

八爺說(shuō):“我有多少愛，就給多少愛?！?/p>

八爺不懂愛嗎?八爺?shù)纳顩](méi)有愛嗎?不，他把愛給了社會(huì)。

八爺用大愛來(lái)證明著自己的人生價(jià)值!

作者簡(jiǎn)介:

劉一達(dá)，男，北京讀書形象大使。著名作家、記者。曾榮獲首屆全國(guó)“百佳”新聞工作者和全國(guó)“報(bào)刊之星”稱號(hào)。從1980年起開始文學(xué)創(chuàng)作。迄今已出版長(zhǎng)篇小說(shuō)，紀(jì)實(shí)文學(xué)40多部。作品多次獲獎(jiǎng)。劉一達(dá)的創(chuàng)作已形成了自己獨(dú)有的“京味兒”風(fēng)格，深受讀者喜愛。他出版的每本書都在市場(chǎng)暢銷，并多次再版。代表作品有《人蟲兒》《百年德性》《胡同根兒》《故都子民》《大酒缸》《頭火》《北京爺》《爺是玩家》《畫蟲兒》等。其中《人蟲兒》《百年德性》《胡同根兒》《故都子民》等被改編為電視連續(xù)劇播出。

責(zé)任編輯 師力斌