摘要:儀態(tài)美是旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本專業(yè)素養(yǎng)之一，但長(zhǎng)期以來(lái)，許多旅游管理專業(yè)的教師和學(xué)生都認(rèn)為儀態(tài)美的培養(yǎng)是在形體房?jī)?nèi)完成的，導(dǎo)致許多學(xué)生走出形體房，就出現(xiàn)不良站姿、不雅坐姿或錯(cuò)誤走姿等不良姿態(tài)。文章旨在通過(guò)潛移默化的禮儀素養(yǎng)教育，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)儀態(tài)美的追求和自信心;利用課堂、師生個(gè)別交流等平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)用結(jié)合;通過(guò)布置課外閱讀名著、模仿名人儀態(tài)、教師言傳身教等途徑，探尋儀態(tài)美在專業(yè)理論教學(xué)中的培養(yǎng)方法。

關(guān)鍵詞:旅游管理;專業(yè)理論課;儀態(tài)美;培養(yǎng)

2008年無(wú)與倫比的北京奧運(yùn)會(huì)征服了全世界，奧運(yùn)會(huì)上中國(guó)禮儀小姐近乎完美的風(fēng)采讓全世界感受了“禮儀之邦”的無(wú)限魅力。眾所周知，禮儀小姐美麗的容貌是與生俱來(lái)的，但其端莊的儀態(tài)卻是后天培養(yǎng)的。

儀態(tài)是指人在行為中的姿勢(shì)和風(fēng)度，儀態(tài)美是風(fēng)度的美麗包裝。一個(gè)人的儀態(tài)包括他的所有行為舉止:站立的姿勢(shì)、走路的步態(tài)、說(shuō)話的聲調(diào)、對(duì)人的態(tài)度、面部的表情等等?，F(xiàn)代旅游業(yè)倡導(dǎo)“素質(zhì)服務(wù)”，現(xiàn)代旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是從業(yè)人員素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。旅游業(yè)越發(fā)達(dá)，人類現(xiàn)代交往越頻繁，對(duì)旅游從業(yè)人員的禮儀要求就越高。因此要先將旅游管理專業(yè)的學(xué)生即未來(lái)的旅游從業(yè)人員培養(yǎng)成為氣質(zhì)高雅、舉止端莊的人。

課題的提出

江蘇省高淳職業(yè)教育中心校旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多來(lái)自農(nóng)村家庭，學(xué)生從小缺乏較好的藝術(shù)熏陶和禮儀教育。盡管每周開(kāi)設(shè)一節(jié)形體課，但學(xué)生的形體訓(xùn)練僅僅局限于形體房?jī)?nèi)，并沒(méi)有學(xué)用結(jié)合，形成自覺(jué)行為。據(jù)觀察統(tǒng)計(jì)，95%以上的學(xué)生走出形體房，就出現(xiàn)不良站姿、不雅坐姿或錯(cuò)誤走姿等現(xiàn)象。其日常行為舉止并沒(méi)有彰顯專業(yè)特色，職業(yè)禮儀、職業(yè)素養(yǎng)在他們身上沒(méi)有明顯的體現(xiàn)。本人承擔(dān)了中職旅游管理專業(yè)《旅游概論》和《旅游心理學(xué)》的教學(xué)，在教學(xué)實(shí)踐中針對(duì)學(xué)生儀態(tài)方面存在的問(wèn)題開(kāi)展《旅游管理專業(yè)理論教學(xué)中學(xué)生儀態(tài)美的培養(yǎng)》的課題研究工作。旨在教學(xué)中滲透學(xué)生儀態(tài)美的教學(xué)理念，探尋全程育人的新途徑。

培養(yǎng)學(xué)生禮儀素養(yǎng)是

提高學(xué)生儀態(tài)美的基礎(chǔ)

1.培養(yǎng)學(xué)生尊重的意識(shí)

禮儀是通向成功的橋梁，禮儀的核心就是對(duì)人的尊重與關(guān)懷。尊重所有人是一種教養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生儀態(tài)美的基礎(chǔ)首先是培養(yǎng)學(xué)生的尊重意識(shí)，包括尊重父母、老師、學(xué)校員工、同學(xué)、朋友、陌生人及尊重自己等等，尤其是尊重校園里的“小人物”，如保安、宿舍管理員、食堂工作人員等。禮貴于誠(chéng)，誠(chéng)貴在心。

2.指導(dǎo)學(xué)生改正不良姿態(tài)

學(xué)生走出形體房后的不良姿態(tài)表現(xiàn)很多，如課堂上回答老師提問(wèn)時(shí)的站姿不正、身體晃動(dòng)、低頭、臉紅、沒(méi)有微笑、眼神不敢與老師交流、聲音低、咬嘴唇等等;公眾場(chǎng)合的當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵、撓頭皮、打哈欠等。以上的行為舉止嚴(yán)重影響了儀態(tài)美的養(yǎng)成，因此針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生改正不良姿態(tài)，擁有良好的公眾形象也是培養(yǎng)儀態(tài)美的基礎(chǔ)。

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)儀態(tài)美的追求和

自信心是提高學(xué)生儀態(tài)美的前提

美國(guó)前共和黨策略專家艾利斯曾提出“7秒間”決定你在別人眼中的形象的觀點(diǎn)。語(yǔ)言學(xué)家和行為學(xué)家也通過(guò)研究表明，人們?cè)诿鎸?duì)面交談時(shí)，感情的表達(dá)=語(yǔ)言(7%)+聲音(38%)+表情姿態(tài)(55%)，其中，以表情姿態(tài)最為重要，表達(dá)意思也最為豐富。因此在日常的教學(xué)中，要告訴學(xué)生表情姿態(tài)等給他人的印象和將來(lái)在社交活動(dòng)中的特殊作用，要讓學(xué)生明白儀態(tài)美對(duì)其成功人生的重要影響，讓學(xué)生建立提高儀態(tài)美的愿景。學(xué)生的儀態(tài)美養(yǎng)成與其自信心有著密切的關(guān)系，自信心強(qiáng)的學(xué)生在學(xué)習(xí)中更容易養(yǎng)成美的儀態(tài)，因此提高學(xué)生的自信心對(duì)提高學(xué)生的儀態(tài)美同樣非常有必要。

專業(yè)理論課教學(xué)中學(xué)生儀態(tài)美的培養(yǎng)方法

1.充分利用學(xué)生課堂發(fā)言的平臺(tái)

充分利用學(xué)生課堂發(fā)言的平臺(tái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行站姿、坐姿、走姿、眼神和微笑等項(xiàng)目的訓(xùn)練。明確要求學(xué)生課堂回答問(wèn)題的站姿和上講臺(tái)發(fā)言的走姿、站姿，回座位時(shí)的入座等均須符合要求，無(wú)不良姿態(tài)，并且發(fā)言時(shí)要面帶微笑，目光和老師或同學(xué)交流。我將楊瀾作為大家學(xué)習(xí)的榜樣，介紹楊瀾當(dāng)年作為中國(guó)申辦奧運(yùn)的形象大使時(shí)，盡管已是央視著名主持人，也曾接受專業(yè)的儀態(tài)美訓(xùn)練，仍然練習(xí)如何優(yōu)雅地從座位站起，走向主席臺(tái)，再是演講完走下臺(tái)入坐這一系列的動(dòng)作。在教學(xué)中，用視頻播放給學(xué)生觀摩。

為強(qiáng)化訓(xùn)練，在每節(jié)課的開(kāi)頭5分鐘，讓學(xué)生以學(xué)號(hào)為序輪流上臺(tái)發(fā)言，給每位同學(xué)公平的表達(dá)機(jī)會(huì)，當(dāng)然這也是尊重學(xué)生的具體表現(xiàn)。第一學(xué)期共進(jìn)行了三輪，第一輪是每人上講臺(tái)講故事，第二輪是先布置每人課外讀一部名著，后上講臺(tái)介紹所讀名著及讀書(shū)心得;第三輪是結(jié)合旅游專業(yè)課程特點(diǎn)，以4至6人為一小組，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)共同撰寫(xiě)高淳某一景點(diǎn)，后上講臺(tái)進(jìn)行景點(diǎn)介紹。第二學(xué)期是介紹名著或國(guó)導(dǎo)證考試的規(guī)定景點(diǎn)等。學(xué)生上講臺(tái)講解時(shí)，同時(shí)要求其他的同學(xué)按形體課上老師要求的基本坐姿坐立。學(xué)生講完后請(qǐng)同學(xué)對(duì)講解同學(xué)的儀態(tài)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，主要是說(shuō)出其優(yōu)缺點(diǎn)。每節(jié)課5分鐘的上講臺(tái)講解一方面強(qiáng)化和檢驗(yàn)了學(xué)生的儀態(tài)美的養(yǎng)成，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的口頭表達(dá)能力及客觀公正評(píng)價(jià)他人的能力。

在課堂的隨機(jī)提問(wèn)中，同樣要求其在座位上或走出座位站在走道上回答時(shí)保持良好的站姿，聲音宏亮，面帶微笑，眼神與老師有交流。

2.給予學(xué)生更多的鼓勵(lì)和暗示

事實(shí)證明，老師積極的鼓勵(lì)和暗示對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果的提高有著不可估量的作用。在學(xué)生儀態(tài)美的培養(yǎng)過(guò)程中，我從不吝嗇對(duì)學(xué)生的表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。并讓學(xué)生也學(xué)習(xí)經(jīng)常表?yè)P(yáng)他人的進(jìn)步。

3.多觀察并模仿學(xué)習(xí)名人儀態(tài)

課題實(shí)施之初我讓學(xué)生們?cè)诒姸嗍煜さ拿?、明星中挑選一位作為本班的形象大使，經(jīng)過(guò)老師的推薦和學(xué)生的舉手表決，大家選定楊瀾為本班的儀態(tài)美形象大使。并在教室內(nèi)的側(cè)墻上懸掛其一組照片讓學(xué)生在課間進(jìn)行長(zhǎng)期的有目的地模仿學(xué)習(xí)。楊瀾親切迷人的微笑、端莊優(yōu)雅的姿態(tài)是學(xué)生儀態(tài)美學(xué)習(xí)的楷模。

在模仿學(xué)習(xí)名人儀態(tài)美的同時(shí)，教育學(xué)生懂得儀態(tài)美是一種深層次的美，它不是靠單純的動(dòng)作、表情的模仿可以體現(xiàn)的，它有賴于內(nèi)在素質(zhì)的提高、自身修養(yǎng)的加強(qiáng)，有賴于性格、意志的陶冶和能力、學(xué)識(shí)的充實(shí)。儀態(tài)的美是長(zhǎng)期培養(yǎng)磨煉的結(jié)果，只有那些熱愛(ài)生活、積極進(jìn)取、自信、自尊、自愛(ài)、卓有才華的人，才會(huì)擁有真正的儀態(tài)美。

4.教師儀態(tài)的言傳身教

要求學(xué)生“站有站相，坐有坐相”，教師自己首先要做表率，要關(guān)注自己課堂內(nèi)外的儀態(tài)美和整體形象。教師的儀態(tài)美對(duì)學(xué)生起著潛移默化的影響和作用。教師自身儀態(tài)的優(yōu)雅不凡，風(fēng)度的超然不俗，會(huì)給學(xué)生以信任感和偶像感，面對(duì)這樣的教師，學(xué)生自然會(huì)很愉快接受并自愿地學(xué)習(xí)效仿。

5.每月評(píng)選班級(jí)儀態(tài)美之星

為激勵(lì)學(xué)生重視自己的儀態(tài)美的學(xué)習(xí)和養(yǎng)成，課堂上教師為上講臺(tái)講解時(shí)儀態(tài)好的同學(xué)用手機(jī)拍照留念。每月大家投票選出一位班級(jí)儀態(tài)美之星，將其照片和班級(jí)形象大使楊瀾的照片貼在一起。這一做法也極大地激勵(lì)了學(xué)生持久學(xué)習(xí)的熱情。

專業(yè)理論課教學(xué)中學(xué)生儀態(tài)美培養(yǎng)的效果分析

1.掀起了學(xué)習(xí)禮儀的熱潮，學(xué)生更關(guān)注自身良好形象的塑造

“少成若天性，習(xí)慣成自然”。在本課題研究實(shí)踐中，每節(jié)課5分鐘的上講臺(tái)講解讓師生對(duì)課堂充滿期待，仿佛不經(jīng)意間的課堂儀態(tài)練習(xí)更讓學(xué)生提高了自身的禮儀素養(yǎng)，讓學(xué)生有了意想不到的體驗(yàn)與收獲。課題實(shí)施一學(xué)期后，學(xué)生的站姿、坐姿、走姿等姿態(tài)有了明顯的改觀，學(xué)生在待人接物方面也變得更為落落大方;全班掀起了學(xué)習(xí)禮儀的熱潮，學(xué)生在練就優(yōu)美儀態(tài)的同時(shí)，也更重視自己的儀表、儀容等禮儀，更關(guān)注自身良好形象的塑造。

2.學(xué)生的人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)得到提升

學(xué)生通過(guò)講故事、講名著、講景點(diǎn)等活動(dòng)，一方面拓展了自身的課外閱讀，班上很多學(xué)生以前在課外閱讀上基本不花時(shí)間，很多學(xué)生也沒(méi)有養(yǎng)成閱讀的習(xí)慣，但上講臺(tái)講解的要求使大家課外讀書(shū)從被動(dòng)逐漸轉(zhuǎn)化為主動(dòng)，讓學(xué)生嘗到了讀名著的樂(lè)趣，更有學(xué)生主動(dòng)背誦富有哲理和啟迪的小故事;另一方面學(xué)生也通過(guò)經(jīng)常的在眾人面前發(fā)言，很好地克服了膽怯、害羞的心理，增強(qiáng)了自信心，鍛煉了膽量，提高了口頭表達(dá)能力。課題實(shí)施兩學(xué)期來(lái)，班上學(xué)生上臺(tái)講話，都能做到站姿正確、表情自如，面帶微笑，聲音響亮。實(shí)踐證明以上做法有益于學(xué)生專業(yè)技能和專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，有益于學(xué)生人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的提升。

3.教書(shū)育人相結(jié)合，促進(jìn)了教師的專業(yè)發(fā)展

“教育要通過(guò)生活才能發(fā)出力量，而成為真正的教育”。日常教育教學(xué)過(guò)程中注重學(xué)生儀態(tài)美的養(yǎng)成教育，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，“知行統(tǒng)一”，既體現(xiàn)了課改理念，也活躍了課堂，拓展了教育教學(xué)空間，使教書(shū)育人相結(jié)合;教學(xué)過(guò)程中的率先垂范，也對(duì)教師自身的職業(yè)能力有了更高的要求，迫使教師不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步;教研結(jié)合、教學(xué)相長(zhǎng)，促進(jìn)了教師的專業(yè)成長(zhǎng)和專業(yè)發(fā)展。