崇明老毛蟹 崇明縣特產(chǎn),相傳已有1300多年歷史,2007年獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。青背白肚、金爪黃毛、膏脂豐滿、味道鮮美。除清蒸外,還可制成多種菜肴,如清燉蟹黃獅子頭、蟹粉湯、醉蟹等。

崇明老白酒 崇明縣特產(chǎn),有數(shù)百年釀造歷史,是以糯米為原料,經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成,該酒味道甜潤,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之稱,上口甜而微酸,香味醇厚,酒度適中(12-13度),后勁足,有回味,是深受歡迎的低度酒,其中尤以“菜花黃”和“十月白”兩個(gè)品種為最佳。春秋季節(jié),可“冷飲”,入冬以后須“熱飲”,隔水燉至酒面略泛泡即可。

崇明金瓜 原產(chǎn)于北美洲南部,我國在明代萬歷年間就已經(jīng)引進(jìn)栽培,分布于東部沿海地區(qū),以崇明金瓜最負(fù)盛名。因其成熟瓜皮為金黃色,故稱“金瓜”,其瓜肉自然形成晶瑩透明的黃色細(xì)絲,故金瓜又稱“金絲瓜”。金瓜絲鮮嫩清香、松脆爽口、風(fēng)味獨(dú)特,素有“植物海蜇”之美譽(yù)。崇明金瓜食用方法頗多,最為常見的是涼拌,亦可做湯、炒食、鹽漬等。

崇明白山羊 是長江三角洲地區(qū)羊種之一,也是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn)。崇明白山羊?qū)倨っ饧嬗眯推贩N,體型中等偏小,體格健壯,具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、渾身肌肉豐滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、鮮而不油、酥而不爛、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),并具有熱身法寒、滋陰壯陽等功效,是人們食補(bǔ)的上等佳肴?？杉t燒亦可白切、燉湯。