俄羅斯的年輕人可能會(huì)偶爾涉獵一下國(guó)外的烈性酒，比如白蘭地、威士忌等，但最基礎(chǔ)的還是伏特加。這是一種情結(jié)一樣的東西，很難隨著時(shí)代、政策、經(jīng)濟(jì)的變化而變化。

記者身邊的俄羅斯朋友絕大多數(shù)都是從小就開(kāi)始喝伏特加的。不要說(shuō)80后，甚至95后的俄羅斯少年，都開(kāi)始了他們的飲酒生涯。盡管越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到酗酒給俄羅斯帶來(lái)的巨大危害，但統(tǒng)計(jì)顯示，仍然有74%的俄羅斯民眾經(jīng)常性飲酒。俄羅斯年輕人，比如在校大學(xué)生在聚會(huì)的時(shí)候也許會(huì)準(zhǔn)備很多種酒，但伏特加肯定是必不可少的，而且是最主要的。

伊爾庫(kù)茨克華人華僑協(xié)會(huì)的副主席朱琦云告訴記者：“如果哪天俄羅斯人不喝伏特加了，那么俄羅斯民族也就不存在了?！迸c中國(guó)的酒文化不同，伏特加所代表的，不是俄羅斯人的文化，而是俄羅斯的性格?！胺丶印痹诙碚Z(yǔ)中是“親愛(ài)的小水”的意思。俄羅斯伏特加也反映了水的特性：純凈、清冽。與中國(guó)喝白酒要溫?zé)嵯喾?，伏特加要冰?zhèn)后才好喝，從冰箱里拿出來(lái)，手摸在瓶子上，要留下手印，這才是最佳狀態(tài)。在俄羅斯這樣的高緯度國(guó)家，烈性白酒的作用是不可取代的。驅(qū)走寒冷，點(diǎn)燃激情，伏特加是俄羅斯人快樂(lè)的源泉。作家葉夫蓋尼·波波夫說(shuō)過(guò)，在這個(gè)不那么完美的國(guó)家里，正是伏特加支撐著俄羅斯人民去面對(duì)生活中的種種挫折。人們公認(rèn)，二戰(zhàn)時(shí)期，如果沒(méi)有每天供給戰(zhàn)士的那100克伏特加，斯大林格勒保衛(wèi)戰(zhàn)絕對(duì)不可能勝利。至今，100克已經(jīng)是朋友之間相約喝酒的代名詞。伏特加作為一種傳統(tǒng)，一種習(xí)慣，是永遠(yuǎn)不可能被割舍的。但同時(shí)酗酒也是俄羅斯人的痼疾，困擾已久，無(wú)法根治。

可以說(shuō)，伏特加就是俄羅斯的精神象征。在全民飲酒的俄羅斯，只喝礦泉水的梅德韋杰夫，真算是鳳毛麟角了。所以，伏特加廠商從來(lái)不擔(dān)憂他們的市場(chǎng)。最近，俄羅斯聯(lián)邦酒類市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)官方網(wǎng)站公布的法令中規(guī)定，從2010年1月1日起，一斤裝的伏特加最低售價(jià)為89盧布。不過(guò)，就算伏特加再漲價(jià)，普通民眾的選擇仍然會(huì)是它?！?/p>

本報(bào)駐俄羅斯特約記者 蘇 鈺