呂玉花

摘要:河南省蘋果汁在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位。近年來,河南省蘋果汁在國際市場上遭遇更激烈的競爭。所以,要發(fā)揮種植業(yè)優(yōu)質(zhì)工程的作用,建立優(yōu)質(zhì)原料基地,注重加工過程管理,采取適當(dāng)?shù)臓I銷戰(zhàn)略,以擴(kuò)大蘋果汁出口。

關(guān)鍵詞:蘋果汁;出口競爭力;比較優(yōu)勢指數(shù)

河南省是蘋果汁生產(chǎn)大省,蘋果汁出口已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年,河南蘋果汁出口數(shù)量呈現(xiàn)快速增長趨勢, 2007年出口量已達(dá)到的6.7756萬公噸,從2008年以來,由于受世界金融危機(jī)影響,河南蘋果汁出口量急劇下跌,全年出口3.6019萬公噸,同比下降46.8%。種植業(yè)優(yōu)質(zhì)工程包含的內(nèi)容多,涉及的面較廣,從培育和生產(chǎn)、產(chǎn)品宣傳,再到農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售。要通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)工程,提高河南蘋果汁出口,可采取如下對策。

一、建立優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地

蘋果汁的生產(chǎn)需要高酸蘋果作原料,河南省蘋果汁的生產(chǎn),很大程度上受制于原料的供應(yīng)。只有生產(chǎn)出足量、優(yōu)質(zhì)、無污染的優(yōu)質(zhì)高酸蘋果,才能滿足蘋果汁加工企業(yè)的要求。

1.建立高酸榨汁蘋果種植基地

國際市場上對濃縮蘋果汁酸度要求較高,主要消費國把酸度在3.5%～7.5%的蘋果濃縮汁稱為高酸蘋果濃縮汁。這就需要有優(yōu)質(zhì)的高酸榨汁蘋果原料。目前南省能加工該種果汁的品種比例僅占到15%左右。所以,根據(jù)高酸蘋果種植環(huán)境,建設(shè)優(yōu)勢種植區(qū)域,積極引進(jìn)澳洲青蘋等優(yōu)良新品種,引導(dǎo)果農(nóng)種植高酸度蘋果,逐步建立符合標(biāo)準(zhǔn)的果汁加工專用種植基地。同時注重品種的搭配,不至于使原料果成熟期過于集中,延長加工企業(yè)的生產(chǎn)時間。

2.加強(qiáng)蘋果生長過程質(zhì)量管理

當(dāng)前河南省蘋果存在的農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)及攜帶檢疫性有害生物等問題。所以,應(yīng)加強(qiáng)蘋果種植過程質(zhì)量管理,要改善水、土壤等環(huán)境質(zhì)量,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化管理,解決農(nóng)藥殘留和有毒成分超標(biāo)等問題,生產(chǎn)出無公害蘋果,以利于提高蘋果汁的質(zhì)量。河南可以在蘋果汁出口主要集中地靈寶市建立安全達(dá)標(biāo)蘋果種植基地,進(jìn)行統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一打藥時間,統(tǒng)一檢查,并進(jìn)行實時實地質(zhì)量抽檢,確保生產(chǎn)出符合安全標(biāo)準(zhǔn)的蘋果汁加工專用蘋果。從源頭上確保質(zhì)量。

二、加強(qiáng)蘋果汁出口加工基地的建設(shè)

河南省蘋果汁加工企業(yè)雖然較多,但是,普遍存在加工性能差、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、組織化程度偏低等問題,致使河南蘋果汁存在諸多的質(zhì)量問題。所以應(yīng)加強(qiáng)加強(qiáng)蘋果汁加工基地的建設(shè)

1.加強(qiáng)龍頭企業(yè)的扶持

在蘋果汁加工業(yè),龍頭企業(yè)的帶動作用是非常大,所以,要對三門峽湖濱果汁、阿姆斯果汁等大型企業(yè)給以大力扶持。對企業(yè)所需的原料果,引導(dǎo)企業(yè)與果農(nóng)簽訂種植和購銷合同,既保證農(nóng)民利益,又使解除無原料之憂;對于企業(yè)的融資,省政府要結(jié)合企業(yè)狀況,盡快設(shè)立公益性的蘋果汁產(chǎn)業(yè)風(fēng)險基金,提供融資、貿(mào)易等信用擔(dān)保服務(wù);同時,加大對蘋果汁加工龍頭企業(yè)的直接資金補(bǔ)貼,緩解資金壓力。

2.樹立國際標(biāo)準(zhǔn)意識

由于國內(nèi)果汁標(biāo)準(zhǔn)不健全、不完善,致使執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)或根本無標(biāo)準(zhǔn)可循,導(dǎo)致果汁加工質(zhì)量低下。因此蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)要用國際果汁標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。河南省政府部門也要全面推行檢驗檢疫備案管理制度,建立出口蘋果汁質(zhì)量檢測體系,確保蘋果汁生產(chǎn)達(dá)到當(dāng)前國際安全標(biāo)準(zhǔn);質(zhì)檢部門應(yīng)改善檢測裝備,盡量縮短檢測時間,減少費用,促進(jìn)蘋果汁產(chǎn)業(yè)健康、有序的發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)及時更新機(jī)器設(shè)備,引進(jìn)更先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),提高生產(chǎn)效率。

三、全力實施品牌戰(zhàn)略

蘋果汁品牌是提高蘋果汁競爭力和附加值的最有效的途徑,把品牌戰(zhàn)略的思想植根于蘋果汁出口中,以質(zhì)量培育品牌,以品牌搶占市場。河南省蘋果加工企業(yè)頗多,由于企業(yè)品牌意識不強(qiáng),除了“湖濱”牌蘋果濃縮汁”品牌外,其他都默默無聞,在國際市場上知名幾乎沒有,很多企業(yè)采用定牌生產(chǎn),這非常不利于企業(yè)的發(fā)展。因此,必須采取一定措施,提高河南蘋果汁品牌地位,增強(qiáng)其出口能力。

1.加大對蘋果汁品牌投資

蘋果汁品牌的實質(zhì)是市場和附加值,河南省政府應(yīng)該對蘋果汁品牌建設(shè)傾力支持。要大力支持有出口能力的龍頭企業(yè),例如三門峽湖濱果汁公司,政府在幫助企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時,要給以融資、財政政策等方面的支持,在蘋果汁品牌建設(shè)上加大投入,幫助企業(yè)走出去,使其品牌能走向國際市場。

2.加強(qiáng)蘋果汁品牌宣傳

蘋果汁品牌離不開宣傳,只有通過大力宣傳,才可以提高品牌知名度。

針對河南省蘋果汁出口企業(yè)規(guī)模較小,品牌意識不強(qiáng),省政府應(yīng)為蘋果汁出口品牌的創(chuàng)立提供服務(wù),加強(qiáng)蘋果汁出口品牌促銷活動,尤其是組織企業(yè)參加國際性蘋果汁會展,以擴(kuò)大蘋果汁品牌的知名度。

3.建立全球營銷網(wǎng)絡(luò)

在知名品牌培養(yǎng)過程中,既要有的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,大力的品牌宣傳,還要有廣泛的營銷渠道。由于河南省蘋果汁出口企業(yè)外銷經(jīng)驗不足,過分依賴出口營銷模式,不利于蘋果汁出口品牌的建設(shè),所以,要逐漸建立自己的全球營銷網(wǎng)絡(luò)。比如:可以直接到海外市場尋找合作伙伴、在目標(biāo)市場國設(shè)立自己的銷售分公司,以利于企業(yè)保持自立的的品牌形象,從而有利于擴(kuò)大國際市場占有率。

參考文獻(xiàn):

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基金項目:本文選自河南省政府決策研究課題成果,項目號B625。