陳思敏

他是福建省首家普洱茶總代理，9年間他見證了普洱茶的起起落落。在2007年那場普洱茶運作中，他是為數不多的清醒的旁觀者，也正因此他從容地走過普洱茶茶市的低迷時光，迎來了普洱茶的新春天……

2007年普洱茶的“過山車”行情令人印象深刻。那年年中，茶價曾幾倍甚至幾十倍瘋狂增長的茶中“黑馬”——普洱茶，懸崖一躍，跌聲一片；一波波的高位跳水，讓諸多參與投資的“普民”一次次的膽戰(zhàn)心驚。最后，如同炒股炒成股東一樣，許多“普民”炒茶炒成了普洱茶“收藏家”。

繁榮一時的福州普洱茶茶市曾有200多家專營普洱茶的茶店，但2007年普洱茶泡沫破滅之后，僅余十幾家，而益健藝茶行正是其中之一。黃典淦，福建省益健藝茶行董事長，在這場普洱茶驟漲暴跌的動蕩行情中，他始終本著“經營原生態(tài)純正普洱茶”的理念，淡然自處，穩(wěn)健經營，終得以維系與發(fā)展。

第一個“吃螃蟹”的人

談起與普洱茶的結緣，黃典淦用了“機緣巧合”一詞。黃典淦是在2000年接觸到普洱茶的，在此之前他一直在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院從事了近20年的醫(yī)療服務工作，后來機緣巧合，他轉行隨經營閩滇客運專線的親戚下海經商，被派駐到普洱茶產地——云南打理生意。

那時的普洱茶僅僅是一方茗茶，認知度不高，普及度不廣。入鄉(xiāng)隨俗，在云南，黃典淦有幸結識了蜚聲國內外的普洱茶專家鄒家駒，并開始喝上普洱茶。隨后，在鄒老的介紹下，黃典淦又結識黃桂樞等云南當地的茶界名士以及葉惠民、石昆牧等港臺業(yè)界專家，同他們的長期交往讓黃典淦對普洱茶的歷史文化內涵有了更深刻的理解。從此，他深深地迷上了普洱茶。工作之余，他跟著鄒老深入普洱茶的70多個廠家茶區(qū)，到茶園吃生葉，觀察傳統制作工藝，久而久之練就了一身辨別茶質優(yōu)劣的本領。

根據自身多年的從醫(yī)經驗，黃典淦覺得普洱茶的確有一些獨特的保健功能?！蔼殬窐凡蝗绫姌窐贰！秉S典淦說，“當時就想著把這好茶帶回家鄉(xiāng)與大家一起分享?！?004年，黃典淦趁著休假回福建的時間，深入茶市，做了詳細的市場調查。“那時候，福州市場對于普洱茶的認識完全是一片空白。雖然一些茶店擺放有普洱茶，但當我以客人的身份詢問了解時，商家對其知之甚少?！?/p>

同年9月份，黃典淦的益健藝茶行作為首家在福建省專營普洱茶的茶行，在西營里茶葉市場開張，這個消息轟動一時。當時，有人提出疑問：在福州專營普洱茶是否會有市場?但這點質疑不能動搖黃典淦對普洱茶的熱愛，他堅持不懈地致力于普洱茶的推廣和宣傳。2005年，普洱茶終于打破福州茶市被花茶、烏龍茶壟斷的局面，得到市場認可和接受。在第一個“吃螃蟹”的人實驗成功之后，一些人看到了其中的商機，跟風而上，2006年同業(yè)競爭隨之而起。

風起于青萍之末

據黃典淦介紹，2006年福州普洱茶茶行的大量涌現與外圍市場也有著密切的關系。2003年開始，受臺灣市場的帶動以及后來部分大陸茶商的推波助瀾，普洱茶市場逐步繁榮，“增值幅度在每年20％～30％左右”。

2006年年底到2007年年初，普洱熱似乎有點過，價格突飛猛進。黃典淦去云南采購茶葉時發(fā)現，2006年進場價為3000元／件的一款普洱茶，2007年廠家的批發(fā)價居然高達22000元／件?！耙粋€原本讓人靜心清氣的茶飲，逐漸演變?yōu)橐粋€讓人物欲膨脹的金融工具?！秉S典淦回憶道，“普洱茶茶市的運作開始變味，股市的味道越來越濃，新加入炒茶的散戶越來越多?！?/p>

從3000元／件到22000元／件，炒茶人是如何提升普洱茶價格的?據了解，捂貨抬價、宣傳運作等是茶商操盤手最慣用的手法。通常的做法是先推20％份額的茶品在廠家與經銷商內部運轉，他們通過不斷的出手和回收拾高價格，同時配以宣傳運作，待價位升至理想階段，再將其余80％的貨推出市面。拍賣、評選“茶王”，也是茶商讓普洱茶迅速增值的另一種有效方式。

至于聰明的“普民”炒茶也有自己的一套，就是結成小團體合作入貨，共擔風險。還有一種模式是由“普民”散戶與茶商合作組成的炒茶大團體。“普民”是隱性的，眾人互不見面，他們看中了茶商龐大的營銷鏈，將操作權交給茶商，出貨入貨由茶商作中介聯系、協調。

“出來混，總是要還的。”

普洱熱最終還是高位跳水，大大降溫，這種理性的回歸，黃典淦把它視作一種暗喻：“出來混，總是要還的”。

曾有套牢的“普民”如此表示：“普洱茶跳水快得讓人來不及反應。12000元一件時，朋友勸我投資，我沒敢，畢竟對普洱茶一竅不通，不知水深水淺，怎可盲目跟進?漲至16000元。我還是沒有跟，心里嘀咕著大概要到頂了吧?眼看著沖破18000元!20000元!我開始后悔了，再不跟就趕不上這趟賺錢的機會了。22000元，跟進!買了100件，200多萬啊，頭一天買，第二天就套牢。后悔藥都來不及吃啊!”

2007年普洱茶的漲跌主要集中在“大益”、“中茶”與“下關”這三個大品牌上?！霸谒鼈儽淮笏吝\作的時候，我沒有購進，看似錯過了大運作之下的賺錢良機，但其實不然，不暴利最終也不巨虧?！闭f到此，黃典淦很坦然，他始終沒有忘記自己將普洱茶引人家鄉(xiāng)的初衷。

2007年后，普洱茶茶市陷入低迷。反思過去，黃典淦認為：“普洱茶只是一個保健性能較好的茶飲。如果過分強調普洱茶的收藏特性，市場會被一些投機者惡性運作，不僅喪失了普洱茶的本質特征。更會讓普洱茶市場動蕩不安。此前普洱茶所遭遇的市場風暴，是極少數不良商家過分運作的必然結果。致使劣質普洱茶的價格嚴重偏離其價值，并對高品質普洱茶造成嚴重傷害。投機者血本無歸，是因為他們本就抱著錯誤的態(tài)度而來。”

在黃典淦看來，此前普洱茶遭遇惡性運作的關鍵原因是從買家到賣家、從公眾到媒體對普洱茶缺少了解，先是不明真相地“捧殺”，接著是不明真相地“棒殺”，真實的普洱茶被籠罩在重重迷霧之中。

“之前市場惡性運作的高價位讓很多喜歡普洱茶、想喝普洱茶的人望而卻步。經過兩年的沉淀，現在普洱茶市場趨于平緩，價格也在理性回歸的軌道上。其實普洱茶就像它的產地云南一樣，非常自然淳樸?！比缃?，黃典淦正與云南多家知名茶廠合作，通過系列活動普及普洱茶知識，讓消費者真正了解普洱茶文化，使普洱茶真正回歸到日常消費中來。