林　璽

橄欖油

40年前,來自7個國家的研究所報告指出單不飽和的:橄欖油里含有(只含一個雙鍵或三鍵的化合物,尤指脂肪酸(如油酸)具有很大減低心臟病和癌癥的患病率?，F(xiàn)在,我們知道橄欖油也含有多酚——具有抗氧化的能力,幫助抗衰老。

酸 奶

20世紀80年代,喬治亞蘇維埃社會主義共和國(位于前蘇聯(lián)高加索南部)傳言擁有比其他國家更多的長壽者,同時,宣布他們長壽的秘密食物——酸奶。

他們長期吃酸奶,因為酸奶里含有鈣,可以延緩骨質(zhì)疏松癥,含有有益的細菌群,幫助他們保持健康和減低與衰老有關(guān)腸道疾病。

魚

30年前,研究者們開始研究為什么因紐特(舊稱北美愛斯基摩人)土族人幾乎沒有心臟病,原因是他們的數(shù)十里含有大量的魚。魚肉含大量的omega-3脂肪。它能夠幫助預(yù)防動脈血管里的膽固醇的堆積,預(yù)防心率失常。

巧克力

巴拿馬海岸的人群與巴拿馬大陸的居住人群相比患有心臟病的幾率有低9成,他們長期飲用含有可可比率特高的飲料,保證血管的健康。預(yù)防二型糖尿病、腎臟疾病和老年癡呆病。

堅 果

堅果內(nèi)富含不飽和脂肪酸,它可以提供與橄欖油類似的功效,它們濃縮很多的維生素,礦物質(zhì)和其他植物化學生物堿,包含抗氧化劑。

水果酒

飲用適量的酒精飲料可以保護預(yù)防心臟病、糖尿病和老年癡呆失憶病。任何含酒精的飲料幾乎都有類似功效,但是,紅酒更引起研究者的關(guān)注,紅酒對抗衰老的作用對動物也同樣生效。它們可以有效延緩細胞衰老的進展。

草莓

1999年發(fā)表的一文表明,研究者發(fā)現(xiàn)草莓里的果漿含有減輕炎癥和氧化損傷的物質(zhì)。這些物質(zhì)都能夠延緩記憶的丟失和運動功能的障礙。

(摘自美國《國際日報》)