大　魚

在赫爾辛基你想發(fā)現(xiàn)什么?

瑞典人和俄羅斯人留下的印痕?小國(guó)富民的內(nèi)斂含蓄還是西貝柳斯《芬蘭頌》的沉穩(wěn)大氣?

猜我發(fā)現(xiàn)了什么?

充滿設(shè)計(jì)感的酒店、有腔有調(diào)的小酒吧、提供時(shí)令菜單(Helsinki Menu)的高級(jí)飯店、1891年創(chuàng)立的老牌巧克力商店和3.5歐元一個(gè)帶著鮮美汁水的小龍蝦三明治,還有街上穿著打扮充滿北歐范兒的時(shí)髦人……

“我能給你們拍個(gè)照嗎?”

我們魯莽的要求一次都沒(méi)被拒絕過(guò)。

朋友問(wèn)我,你怎么又要去赫爾辛基了。

如果你從來(lái)都不能一下子了解一個(gè)人,你又怎么能去過(guò)一次就了解一個(gè)城市呢?更何況,這次我有一個(gè)好向?qū)?那就是因?yàn)楣ぷ鞯木壒?在赫爾辛基和上海來(lái)來(lái)回回已不下十多次的海倫。

海倫說(shuō)得對(duì),去得越多,越喜歡赫爾辛基,在那里,生活從來(lái)不在別處。

設(shè)計(jì)出來(lái)的生活

“我穿的是朋友那里借來(lái)的白跑鞋,我正想為將要到來(lái)的雨季去買雙新鞋。淡駝色的毛線開(kāi)衫是從環(huán)保中心買的,碎花長(zhǎng)Tee是Zara的,粉色打底褲是H&M;,斜背小包是我媽媽的?！?/p>

在赫爾辛基的設(shè)計(jì)街區(qū)(Design District),我們遇到了無(wú)數(shù)和Sanna一樣用不按常理出牌的搭配抓住路人眼球的年輕人。

事實(shí)上,在赫爾辛基,你幾乎看不到用LV或Gucci包的年輕人,他們正和芬蘭時(shí)尚教母“Marimekko”的創(chuàng)始人阿米?拉提亞一起,堅(jiān)持著自己既質(zhì)樸又優(yōu)雅,既親切又新穎的風(fēng)格,創(chuàng)造著超越時(shí)間與流行的設(shè)計(jì)。

赫爾辛基設(shè)計(jì)街區(qū)橫跨 Dianapuisto、 Punavuori、Esplanadi 三個(gè)區(qū)域。區(qū)域內(nèi),林林總總的店鋪包括倡導(dǎo)設(shè)計(jì)概念的室內(nèi)裝修店、服飾精品店、 古玩珠寶店、休閑娛樂(lè)服務(wù)、設(shè)計(jì)師工作室、攝影工作室、畫廊、咖啡店、酒店等。芬蘭設(shè)計(jì)的旗艦品牌Artek、Iittala、Marimekko都在這里設(shè)點(diǎn)。搬不回大師阿爾托和他太太設(shè)計(jì)的椅凳,也至少可以在Iittala買一個(gè)“Aalto Vase”。這個(gè)曲形玻璃器皿,曾在1937年代表芬蘭參加巴黎世博會(huì)。它那象征芬蘭湖泊的不規(guī)則形狀,如今已擺放在千家萬(wàn)戶桌上,盛裝著杏仁、紙片或煙灰。家里沒(méi)有人抽煙,我買下了一個(gè)Taika魔幻森林系列的馬克杯,它的芬蘭裔的Klaus Haapaniemi現(xiàn)在是英國(guó)首選時(shí)尚插畫家之一。

就這樣,一年又一年,設(shè)計(jì)師們只致力于使藝術(shù)品成為觸手可及的生活用品,從來(lái)不去管那些“今天不知道明天的流行趨勢(shì)”。

BULEEVARDI大街的下午

要打發(fā)一個(gè)無(wú)所事事的下午,在赫爾辛基有很多選擇。比如時(shí)髦的年輕人會(huì)選擇去離設(shè)計(jì)街區(qū)不遠(yuǎn)的Torni酒店,這家同樣以芬蘭設(shè)計(jì)為名的酒店有一個(gè)超酷的酒吧,從大堂邊一座不起眼的電梯坐到十二樓,再爬上一頂僅容一人通過(guò)的狹窄的旋轉(zhuǎn)樓梯,Ateljee就是。窄小的空間,只夠放幾張桌子,但勝在有一個(gè)戶外平臺(tái),可以一邊曬太陽(yáng),一邊看赫爾辛基傳統(tǒng)的青黑色的屋頂。

只是,和上海一樣,越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)過(guò)去的好時(shí)光念念不忘,越來(lái)越多的赫爾辛基人開(kāi)始回到BULEEVARDI大街上的Cafe Ekberg。樸素自然的布置,松木的大櫥柜里擺滿了果醬罐和式樣單純不花哨的老式的蛋糕,但重要的是,這一切布置和氛圍都和1932年貴族F.E Ekberg和他的太太Hilma決定要為他們的朋友提供一個(gè)固定的下午茶聚會(huì)的場(chǎng)所時(shí)沒(méi)有太大變化。這家赫爾辛基最老的咖啡店,出售全城最好吃的平價(jià)面包,就憑這兩點(diǎn),這里的下午茶如今依然最得作家、音樂(lè)學(xué)院學(xué)生的偏愛(ài)。

提著裝著味道最醇正最傳統(tǒng)的拿破侖蛋糕的紙盒子走出Cafe Ekberg,海倫帶我們?nèi)⒂^那家著名的設(shè)計(jì)酒店Klaus K。在英國(guó)的旅游節(jié)目《Passport to Europe》里介紹過(guò)它;《Wallpaper》雜志曾經(jīng)這樣評(píng)論過(guò)它,“赫爾辛基終于有了一家配得上芬蘭首都之設(shè)計(jì)名譽(yù)的酒店了。” 《Conde Nast Traveller》雜志則評(píng)它為“60家世界上最酷的酒店”之一。

Klaus K以芬蘭民族史詩(shī)《卡萊瓦拉》為主題,地毯上有來(lái)自《卡萊瓦拉》的詩(shī)句與主題圖像,仔細(xì)辨別,還會(huì)發(fā)現(xiàn)到處都有蛋形的設(shè)計(jì),呼應(yīng)史詩(shī)中“世界的起源是一顆鷹蛋”的傳說(shuō)。137個(gè)房間圍繞人類的四種感情:神秘、激情、欲望、嫉妒。而所有對(duì)這四種情緒的描述同樣都出自《卡萊瓦拉》。

我們隨著熱情的侍者一層層參觀,黑暗與光明、傳統(tǒng)與現(xiàn)代,我們從對(duì)比中感受到力量,如同上了一堂生動(dòng)的芬蘭傳統(tǒng)文化普及課。

感悟北歐式奢華

“Luxuy is comfortable, otherwise its not luxury.”(奢侈是令人舒適的,不然它就稱不上是奢侈。)

走出芬蘭設(shè)計(jì)論壇(Design Forum)的時(shí)候,Roh給我看一張照片,攝下了論壇內(nèi)某個(gè)角落里墻面上的一條標(biāo)語(yǔ)。

猜,是誰(shuí)說(shuō)的。我搖搖頭。狡猾的韓國(guó)人神秘兮兮地把照片放大,我看清了標(biāo)語(yǔ)下的注解,“By CoCo Chanel”。

如果連CoCo都是這樣來(lái)定義奢侈的,那么誰(shuí)還能詬病說(shuō)北歐沒(méi)有奢華,或者芬蘭比不上意大利呢?

白色的瑞典劇院是著名的花園走廊(Esplanadi)起始的標(biāo)志,在演出開(kāi)始前,到劇院邊的玻璃房子——高級(jí)飯店KAPPELI享受一頓四道式的大餐是一個(gè)完美的夜晚的開(kāi)始。

如果是書蟲(chóng),就不能錯(cuò)過(guò)瑞典劇院對(duì)面的卡萊瓦拉(KALEVALA )書店,書店里不僅藏著各種語(yǔ)言和種類的書籍,還藏著著名的阿爾托咖啡館——有趣的是,卡萊瓦拉奠定了芬蘭人的世界起始觀,而大師阿爾托則托起了芬蘭設(shè)計(jì)在世界的地位。

一路往前,經(jīng)過(guò)高級(jí)鐘表行,經(jīng)過(guò)芬蘭本土設(shè)計(jì)師開(kāi)的首飾品專賣店,經(jīng)過(guò)坎帕(KAMP)酒店,坐落在一棟始建于1887年的恢宏建筑中,占據(jù)了一整個(gè)街角的位置。它不僅是芬蘭第一家五星級(jí)酒店,更是全北歐第一家真正意義上的奢侈酒店。那時(shí)候,門口總是停滿了俄國(guó)貴族的馬車、走進(jìn)走出的是穿著珍貴的水貂皮大衣的名媛。現(xiàn)在,它依然是赫爾辛基最老牌的奢侈酒店。它的每個(gè)房間里都放著一本書,敘述赫爾辛基連同這個(gè)酒店歷史,那些歷史的老照片透過(guò)時(shí)間的年輪依然華美,讓你不由自主想掏錢把書買回去,如同買回了一段金錢都買不到的好時(shí)光。

與坎帕一墻之隔的,是這兩年坎帕旗下的新酒店GLO Hotel,是粗壯的老樹(shù)長(zhǎng)出的新枝,專為追求品質(zhì)而又不愿流俗的中產(chǎn)打造。我們想入內(nèi)參觀,可惜所有的房間都訂滿了。

而對(duì)面Karl Fazer 咖啡店是海倫的最愛(ài),從1922年第一塊藍(lán)色包裝的Fazer牛奶巧克力誕生到今天,Fazer是當(dāng)之無(wú)愧的芬蘭最著名的巧克力品牌。

花園走廊的盡頭連著魚市場(chǎng),而隸屬于小型奢侈酒店集團(tuán)的Haven是今年2月剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的高級(jí)酒店。酒店邊的Havis餐廳是城中著名的高級(jí)餐廳,56歐/人的赫爾辛基菜單(Helsinki Menu)是作為游客對(duì)芬蘭美食入門級(jí)的享受。

離不開(kāi)的芬蘭堡

魚市場(chǎng),幾乎是和赫爾辛基大教堂、巖石教堂齊名的旅游景點(diǎn)了。但更重要的是,一年到頭,紅色的頂棚下,誠(chéng)信的芬蘭人都在這里向游客展示著赫爾辛基人生氣勃勃的生活。而不遠(yuǎn)處,一艘維京郵輪正迎著波羅的海上的海風(fēng),準(zhǔn)備進(jìn)港。

我們沒(méi)有時(shí)間做更遠(yuǎn)的打算,我們搭船去了芬蘭堡。

著名的芬蘭堡是世界上現(xiàn)存最大的海上要塞、世界文化遺產(chǎn)。這一組建在赫爾辛基外海若干小島上的建筑,是瑞典時(shí)代的產(chǎn)物。當(dāng)年的炮臺(tái)、城堡、軍營(yíng)都被完好地保存了下來(lái),但令人驚訝的是,如今島上住著900位居民,城堡要塞設(shè)施和當(dāng)年駐軍的建筑物已經(jīng)被改建成了居民住宅、藝術(shù)家和手工藝人的工作室、博物館和宴會(huì)廳。人們每隔三個(gè)月到半年就把島上木房子的墻刷上另一種顏色,害得百年的舊房子到現(xiàn)在都看不到任何滄桑。島上有郵局、小飯店、啤酒屋,其中的 Suomenlinna Brewery 提供三種芬蘭堡當(dāng)?shù)蒯勗斓钠【?“芬蘭城堡光輝”,“芬蘭城堡派對(duì)”,“赫爾辛基波特”,連赫爾辛基人都愿意擺渡到這里來(lái)喝個(gè)痛快。但不管怎么說(shuō),這里的生活自然比不上赫爾辛基繁華、熱鬧,但是,如果你想買一間島上的老宅,對(duì)不起,無(wú)屋可售,因?yàn)闆](méi)有人愿意離開(kāi)這個(gè)小島,這里就是他們最可愛(ài)的家。