萬(wàn)　敏　覃建雄

【摘要】 對(duì)成都經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及其制約因素進(jìn)行了深入分析,分析了成都發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的前景,并對(duì)未來(lái)的發(fā)展進(jìn)行了初步設(shè)想和探討。

【關(guān)鍵詞】 發(fā)展策略;經(jīng)濟(jì)型酒店;成都

一、關(guān)于經(jīng)濟(jì)型酒店

經(jīng)濟(jì)型酒店源于上世紀(jì)50年代的美國(guó),在歐美已是種相當(dāng)成熟的酒店經(jīng)營(yíng)模式,經(jīng)濟(jì)型酒店(Economical Hotel)又稱為“有限服務(wù)酒店”,其服務(wù)模式為“B&B”(Bed床+Breakfast早餐)。這一種相對(duì)傳統(tǒng)全服務(wù)酒店而存在的另一種酒店業(yè)態(tài),主要市場(chǎng)定位于普通旅行者和中小商務(wù)人員,且最大優(yōu)勢(shì)為房?jī)r(jià)便宜,更提供“清潔、舒適、實(shí)惠、方便、安全”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二戰(zhàn)后,美國(guó)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了大眾旅游的發(fā)展,引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求,為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。從60年代初到80年代末期,經(jīng)濟(jì)酒店進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期,酒店數(shù)量迅速增長(zhǎng),產(chǎn)品形態(tài)呈豐富的層次性,開(kāi)始朝多元化方向發(fā)展。從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)成熟期,高速增長(zhǎng)和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰了一些管理能力薄弱的酒店,品牌建設(shè),質(zhì)量管理,市場(chǎng)細(xì)分,產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到了重視,經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始進(jìn)行品牌調(diào)整。進(jìn)入21世紀(jì),經(jīng)濟(jì)型酒店主要表現(xiàn)在在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開(kāi)拓和本土品牌的發(fā)展,在中國(guó),東南亞等地區(qū),經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入品牌調(diào)整階段。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店最初的發(fā)展始于1996年,上海錦江集團(tuán)下屬的錦江之星作為中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌問(wèn)世。近十年來(lái),中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅速,出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自主品牌,市場(chǎng)需求旺盛,北京,上海,廣州,成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)酒店需求非常突出,市場(chǎng)條件日益成熟,引入了各類資本的大量涌入,目前已經(jīng)形成外來(lái)品牌與自主品牌激烈競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)。

二、成都經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和發(fā)展現(xiàn)狀

隨著西部大開(kāi)發(fā)和成都大眾旅游業(yè)的快速發(fā)展,為成都經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了肥沃的土壤。2002年美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)型酒店品牌馬瑞卡快捷(Maruika Express Inn)在成都落戶,從此便掀起了成都發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的浪潮。

1.成都經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)

目前,成都市經(jīng)濟(jì)型酒店主要分布于CBD、高校、集中商圈、歷史文化景點(diǎn)等區(qū)域周邊。客源組成主要為外地商務(wù)、商旅客人,且以散客居多。同時(shí),位于高校周邊的經(jīng)濟(jì)型酒店的客群也有相當(dāng)一部分高校學(xué)生?？头繑?shù)量大多在30～150間之間,均為中小型規(guī)模的酒店;客房面積在30～65平米左右,滿足了住客對(duì)客房面積的基本需求,其中部分酒店的客房還達(dá)到了四星級(jí)豪華酒店的標(biāo)準(zhǔn)。房?jī)r(jià)集中在每天90～288元/間之間,套間房?jī)r(jià)集中在每天120～368元/間。價(jià)格差異大的主要原因是由于酒店配置檔次和管理服務(wù)品質(zhì)的不同。

2.成都經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

(1)產(chǎn)權(quán)不清晰。與高星級(jí)酒店相比,經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)權(quán)普遍不清晰,大多屬于為滿足地方、部門(mén)利益而建立的“樓堂館所”或是事業(yè)單位,或是一些機(jī)構(gòu)的附屬,缺乏現(xiàn)代法人治理結(jié)構(gòu)和現(xiàn)代企業(yè)制度。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不完全是商業(yè)化運(yùn)營(yíng),對(duì)規(guī)范管理、經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)管理的信息不敏感,也缺乏主動(dòng)性,推向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)較差。

(2)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。成都的經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分和特色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),大多定位于商務(wù)領(lǐng)域,在度假旅游、觀光旅游以及私人旅行市場(chǎng)上基本處于空白區(qū)域,在經(jīng)營(yíng)中以大眾化的產(chǎn)品推向市場(chǎng),客房類型和服務(wù)項(xiàng)目比較單一,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,導(dǎo)致以削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)為主要競(jìng)爭(zhēng)手段,最終不可避免地陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū)。

(3)品牌知名度和連鎖化程度低。在品牌方面,成都很多經(jīng)濟(jì)型酒店尤其是本土經(jīng)濟(jì)型酒店還只是單體規(guī)模,如散兵游勇,孤軍奮戰(zhàn),不能形成具有一定輻射范圍的知名經(jīng)濟(jì)型酒店品牌;在連鎖化程度方面,由于資金、市場(chǎng)認(rèn)知等方面因素,連鎖化程度較低,成都經(jīng)濟(jì)型酒店到目前為止還沒(méi)有形成一個(gè)完善的商業(yè)形態(tài)和成熟的運(yùn)作體系。

三、成都經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的前景展望

1.成都的西部龍頭地位

成都作為東西部連接的戰(zhàn)略要地,是整個(gè)西部的經(jīng)濟(jì)文化中心,旅游資源和商務(wù)成本都具有明顯的優(yōu)勢(shì),還有“中國(guó)最佳旅游城市”之稱。隨著西部大開(kāi)發(fā)的深入,成都將成為西部乃至中國(guó)的服務(wù)業(yè)、信息業(yè)、會(huì)展業(yè)和物流業(yè)的重要基地,由此將會(huì)帶來(lái)巨大的客源量和商機(jī),為成都經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來(lái)重大的機(jī)遇。

2.大眾旅游的興起

私家車的普及為汽車旅行和家庭集體旅游創(chuàng)造了條件。2005年成都私家車數(shù)量突破百萬(wàn)輛,躍居全國(guó)第3位。帶薪休假制度、黃金周等無(wú)不刺激著大眾旅游的發(fā)展,引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)那種干凈、衛(wèi)生、方便而又經(jīng)濟(jì)的住宿的強(qiáng)烈需求。由此可見(jiàn),經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展有著光明的前途。

3.成都小戶型樓盤(pán)優(yōu)越的地理位置迎合了其選址要求

經(jīng)濟(jì)型酒店因主要服務(wù)商務(wù)人士和游客,故對(duì)選址要求較高,通常會(huì)選在市區(qū)交通便捷的商圈、寫(xiě)字樓或旅游景點(diǎn)附近。成都大部分小戶型樓盤(pán)優(yōu)越的地理位置正好配合了這一需求,“時(shí)代印象”、“一江城花” 、“SOHO沸城”等樓盤(pán)已經(jīng)相繼引進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店。

四、成都經(jīng)濟(jì)型酒店新世紀(jì)發(fā)展策略

1.對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的認(rèn)識(shí)需清醒、統(tǒng)一

近年來(lái),成都經(jīng)濟(jì)型酒店的快速發(fā)展顯示了巨大的市場(chǎng)需求,大力投資經(jīng)濟(jì)型酒店已成為共識(shí)。投資者要清醒地認(rèn)識(shí)到,經(jīng)濟(jì)型酒店的管理是一個(gè)高度專業(yè)化的領(lǐng)域,急功近利的思想是利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了使經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展、規(guī)范有一個(gè)良好環(huán)境,各方面要有一個(gè)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。尤其是政府主管部門(mén),從體制和市場(chǎng)統(tǒng)一的角度出發(fā),要有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算,為經(jīng)濟(jì)型酒店打造良好的發(fā)展環(huán)境。

2.國(guó)有旅游飯店轉(zhuǎn)型經(jīng)濟(jì)型酒店—進(jìn)行公司制改造

為了使國(guó)有旅游飯店能建立起利益的激勵(lì)機(jī)制和約束機(jī)制,改善經(jīng)營(yíng)管理,參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),應(yīng)將部分符合條件的國(guó)營(yíng)酒店和企事業(yè)單位的招待所、賓館通過(guò)減持國(guó)有股、吸收非國(guó)有資本特別是民營(yíng)資本的方法,將其改造成符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律的經(jīng)濟(jì)型酒店。高星級(jí)酒店在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和管理、服務(wù)規(guī)范上已同國(guó)際接軌,在建立企業(yè)制度方面,是經(jīng)濟(jì)型酒店值得學(xué)習(xí)和借鑒的對(duì)象。

3.個(gè)性塑造,探索服務(wù)特色

特色化是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的生命線,同質(zhì)化傾向的產(chǎn)品只能加劇削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。投資者應(yīng)在前期進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研和分析,從分利用自身資源,進(jìn)行特色化經(jīng)營(yíng)。如位于美麗風(fēng)景區(qū)周邊的經(jīng)濟(jì)型酒店,可以打造成以觀光旅游為主的酒店;位于商業(yè)圈、高端企業(yè)周邊的經(jīng)濟(jì)型酒店,可以打造成服務(wù)于白領(lǐng)商務(wù)的酒店等。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)在經(jīng)營(yíng)中不斷提高其個(gè)性特色,加強(qiáng)個(gè)性化的服務(wù)特色,形成各自核心的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.推行品牌化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)

經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)低,應(yīng)以規(guī)模取勝,最大幅度地降低成本,要以品牌取勝,最大程度地提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)與集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是緊密聯(lián)系、相互依存的。集團(tuán)化需要品牌,品牌只有在規(guī)模發(fā)展中才能壯大。綜觀國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的擴(kuò)張路徑,普遍采用品牌經(jīng)營(yíng)、連鎖和特許經(jīng)營(yíng)方式,都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。成都符合經(jīng)濟(jì)型酒店改造標(biāo)準(zhǔn)的酒店可以通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)、委托管理等形式使用著名酒店集團(tuán)面向中低檔市場(chǎng)的品牌,成為酒店集團(tuán)中的一員,利用品牌優(yōu)勢(shì)和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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