史力強(qiáng)　陳翔宇　余　夥　曾培媛

母山雞沒人要建材商卻年賺200萬

1.奇事:

2007年初,山東德州地區(qū)的野山雞市場整體下滑,本來供不應(yīng)求的野山雞一下子沒了市場。這里養(yǎng)的都是美國七彩野山雞,公雞羽毛顏色豐富,外形漂亮,市場價(jià)高且好銷。而母山雞不漂亮,本來就難賣,在這個(gè)節(jié)骨眼兒更是一只都賣不出去?？蛇@時(shí)突然來了一個(gè)建材商人,一開口就把一個(gè)村的1000多只母山雞包圓了。接著又從其他地方買了2萬多只,花了100多萬元。在養(yǎng)雞“前輩”們的疑惑之中,他竟然用沒人要的母山雞在2008年賺了200萬元。

2.生意經(jīng):

思路決定“錢路”——母山雞沒人要,山雞蛋是個(gè)寶

雖然范慶奎的建材生意做得不錯(cuò),但資金回流慢,使他有了再找一個(gè)新項(xiàng)目的想法。2006年10月,范慶奎在濟(jì)南海鮮市場買菜時(shí),被幾只漂亮的山雞吸引住了。對方告訴他:山雞20元/斤,還能下蛋。山雞蛋有七八種顏色,煮、炒、煎都很好吃,十里八村誰家來客人都喜歡用山雞蛋招待,但經(jīng)常無蛋下鍋。范慶奎意識到,市場上沒有看到過山雞蛋,隨后就到北京、上海、江蘇等地考察。在這些市場,山雞都以肉食為主。一般在養(yǎng)殖四個(gè)月,還沒有到產(chǎn)蛋期就出欄了,所以市場上難見山雞蛋。而且當(dāng)時(shí)山東及這地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模都很小,不足以支撐山雞蛋成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。發(fā)現(xiàn)了市場空白,2007年初,他開始收購母山雞。

科學(xué)就是生產(chǎn)力——散養(yǎng)變籠養(yǎng),產(chǎn)蛋率提高60多倍

以前山雞都是散養(yǎng)在室外,氣溫高低難以把握,產(chǎn)蛋很少,1000只雞一個(gè)月也就產(chǎn)四五百個(gè)蛋。范慶奎決定挪到室內(nèi)籠養(yǎng)。容易控制溫度,再加上對光照和飼料配比的科學(xué)調(diào)節(jié),范慶奎的每只母山雞平均三天就能產(chǎn)兩枚蛋,產(chǎn)量提高60多倍。但室外散養(yǎng)轉(zhuǎn)到室內(nèi)籠養(yǎng)有一個(gè)難題——炸籠,即野性十足的山雞容易因受驚出現(xiàn)撞籠、撕咬,導(dǎo)致大量傷亡。范慶奎摸索出了辦法,挑選一些強(qiáng)壯的雞做雞王,“安插”在不同的雞籠。一旦有雞“鬧事”,雞王就會(huì)“鎮(zhèn)壓”,使炸籠大大減少。此外,不能穿鮮艷衣服進(jìn)入雞舍。

問題要從根兒上抓——從不起眼的小店找出大市場

山雞蛋成本高,范慶奎決定按1元/個(gè)賣。本以為是市場空白,但市場并不給面子。經(jīng)銷商擔(dān)心蛋個(gè)頭小、價(jià)格,顧客接受不了。普通市場賣不出,范慶奎找到酒店,但人家都有固定采購渠道,推銷非常難。他了解到,濟(jì)南90%以上酒店的原料采購都來自濟(jì)南海鮮市場。在那里,范慶奎發(fā)現(xiàn)有個(gè)小店與眾不同。店主是一對夫妻,賣的全是珍禽蛋,如雙黃鴨蛋、鴕鳥蛋、鴯鹋蛋、笨雞蛋等 ,生意一直很好。小店里也有山雞蛋,但供應(yīng)商都是小養(yǎng)殖戶,經(jīng)常斷貨。這次跟范慶奎相識,夫妻倆覺得財(cái)神來了。他們1元/個(gè)從范慶奎那進(jìn),能賣到1.5元/個(gè)。通過這里的銷售,山雞蛋進(jìn)了酒店,也引起了大商場超市的注意。2008年2月,濟(jì)南30多家超市先后跟范慶奎訂立了供貨合同。僅2008年一年,范慶奎就靠山雞賺了200萬元利潤。如今,他的母山雞已經(jīng)達(dá)到4萬多只。

“海歸”當(dāng)豬倌年賺500萬

1.奇事:

程功,35歲,曾經(jīng)是山東聊城市快遞業(yè)的領(lǐng)軍人物,“海歸”身份。然而讓所有人都意想不到的是,2004年,程功突然買下了一家存欄只有40頭豬的養(yǎng)豬場。不到五年的光景,他的養(yǎng)豬場存欄已經(jīng)超過了上千頭,還在聊城擁有10家豬肉專賣店,年純利超過500萬元。

2.生意經(jīng):

養(yǎng)豬也要人性化——給小豬仔玩具,提高成活率

“海歸”養(yǎng)殖與眾不同,他竟然給小豬仔買了玩具。

程功養(yǎng)豬后發(fā)現(xiàn),剛斷奶的小豬仔情緒低落,食量低,成活率不高。這個(gè)問題普遍存在于其他養(yǎng)殖場,但大家都沒有什么好方法。一次偶然,他發(fā)現(xiàn)一只狀態(tài)不好的小豬仔看到飲料包裝盒后,開始玩那個(gè)盒子。由此他想到了給小豬提供玩具,改善情緒。

程功發(fā)現(xiàn),顏色比較鮮艷的玩具,會(huì)引起小豬仔的注意力。玩具要比較結(jié)實(shí)、圓滑,最好還能發(fā)出聲音。他給小豬仔們建了一個(gè)游樂場。結(jié)果,小豬仔通過玩玩具,活動(dòng)量增加了,吃得多了,疾病少了。成活率比其他養(yǎng)殖場要高出3個(gè)到5個(gè)百分點(diǎn)。其實(shí)程功的做法在歐美國農(nóng)業(yè)用地早就流行了,名為福利飼養(yǎng)法。

科學(xué)無處不在——給母豬吃蔬菜,提高品質(zhì)

因?yàn)橛守i有一定的生長周期,所以在開始的幾個(gè)月內(nèi),程功只有投入?yún)s看不到回頭錢,資金很快就出現(xiàn)了緊張,以至于買飼料都成問題。無奈之下,程功只好到附近的蔬菜種植基地?fù)觳巳~來填飽豬的肚子。沒想到,母豬吃完后不但沒有掉膘,而且生出來的小豬也挺好的,不僅如此,還特別的健康。此后,程功開始有計(jì)劃地在飼料中放一些蔬菜,比如白菜、苜蓿菜、胡蘿卜等。這種科學(xué)的飼養(yǎng)方法,讓程功養(yǎng)的豬質(zhì)量在聊城一指。

心動(dòng)權(quán)——開豬肉專賣店,自產(chǎn)自銷

近幾年豬肉價(jià)格一直忽上忽下。

經(jīng)過幾次折騰,程功轉(zhuǎn)變了思路。一心扎到養(yǎng)殖場里,養(yǎng)得再好照樣賣不出好價(jià)錢,必需要掌握市場才行。思來想去,他有了自己賣豬肉的想法。因?yàn)槊刻炝某浅菂^(qū)起碼水泵200頭豬,但這個(gè)數(shù)量是聊城周邊任何一個(gè)養(yǎng)豬場都不可能滿足的。而且當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬場的生豬2.8元一斤,而專賣店的五花肉能賣到4.5元一斤,比排骨還要高。程功算了一筆賬,如果開個(gè)專賣店,一頭豬能比賣生豬多賣將近200元,不但飼料的錢出來了,還有將近100元的利潤。

開專賣店并不順利,第一家店三個(gè)月就關(guān)門了。原因是,為了保證豬肉品質(zhì),程功放棄了代銷其他養(yǎng)殖場的生豬,可自己手里的生豬又不夠賣。失敗讓程功意識到,自己的力量有限,必須合作。但一時(shí)也很難找到大面積的場地,為了擴(kuò)大規(guī)模,他找別人幫助自己養(yǎng)。2007年10月,程功建起了生豬養(yǎng)殖合作社。

為了保證自己的模式可以長期運(yùn)作下去,程功規(guī)定,社員們只要按照規(guī)定的方法養(yǎng)豬,他就負(fù)責(zé)全部回收和銷售。有了合作社做保障,貨源已經(jīng)不成問題。2008年10月,程功擁有了10家豬肉專賣店,年盈利達(dá)到500萬元。

鋼琴老師對牛彈琴頭一年就賺30萬

1.奇事

劉海川,原北京某鋼琴城鋼琴教師,月薪過萬。但2007年他卻和妻子一起到吉林省梅河口市養(yǎng)起了牛。和一般人養(yǎng)牛不一樣,劉海川對牛簡直是“體貼入微”,絕對的“五星級”待遇。他不但發(fā)明了肉牛專用的癢癢撓,每天幫助肉?！笆嫔⒔罟恰?還把鋼琴搬到了養(yǎng)殖場,隔三差五地給肉牛現(xiàn)場演奏。他的種種舉動(dòng)都被當(dāng)?shù)厝丝醋鲇悬c(diǎn)不正常,然而創(chuàng)業(yè)的第一年,僅靠肉牛養(yǎng)殖一項(xiàng),劉海川就賺到了30萬元。

2.生意經(jīng):

精心之中出效益——給牛撓癢癢、彈鋼琴

說起劉海川養(yǎng)牛,當(dāng)?shù)厝讼仁怯X得奇怪,后來慢慢才感到他的用心良苦。就拿給牛清理皮膚來說,劉海川專門發(fā)明了一種肉牛專用的癢癢撓。怎么撓癢癢也有講究,每天每只牛撓兩次,每次五到八分鐘。經(jīng)過這樣的梳理,肉牛的皮膚會(huì)比較松弛,彈性好,沒有寄生蟲。內(nèi)行人一看就知道這牛養(yǎng)的精心,品質(zhì)好。

更怪的是“對牛彈琴”。直到現(xiàn)在,每次劉海川把鋼琴搬進(jìn)養(yǎng)殖場的時(shí)候都會(huì)有人說:“這個(gè)瘋子又來了。”當(dāng)初想到給肉牛彈琴,完全是突發(fā)奇想。劉海川介紹,“2007年9月的一天,我把鋼琴搬進(jìn)來,當(dāng)時(shí)彈的是一段交響樂,結(jié)果所有的牛脾氣突然變得暴躁起來?！迸５姆从匙寗⒑４ù蟪砸惑@:原來牛居然聽得懂音樂。為了“安撫”牛的情緒,他就改彈了輕松的音樂。隨之,牛的情緒好轉(zhuǎn)了。而且劉海川發(fā)現(xiàn),聽了音樂之后,牛的精神普遍比以前要好很多,吃得也多,長得壯。從那時(shí)起,隔三差五地給牛表演一次,成了劉海川養(yǎng)牛的必要科目。

綠色是永恒的主題——打造生態(tài)養(yǎng)殖場

用獨(dú)特的方法養(yǎng)牛一年,劉海川賺了30萬,但這并不是他的最終理想。“我從一個(gè)電視節(jié)目上看到,有人用牛糞創(chuàng)造出每年兩三千萬的利潤。這里周邊都是養(yǎng)殖場,但牛糞的處理方法簡單落后,如果利用起來,就是一個(gè)金礦?！彼f,“我一直有個(gè)綠色農(nóng)業(yè)的夢想,即把所有資源進(jìn)行自我良性循環(huán),把傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場變?yōu)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖場。”

劉海川的具體做法是:第一,買進(jìn)了蚯蚓,消化牛糞。牛糞經(jīng)過發(fā)酵,氨氣揮發(fā),產(chǎn)生大量的腐蝕質(zhì)。在這樣的環(huán)境下,蚯蚓生長非常快、非常好。蚯蚓產(chǎn)生的糞便,首先可以直接賣掉,是一種天然的優(yōu)質(zhì)肥料。第二,種植蘑菇、養(yǎng)鵝。蚯蚓大量繁殖,其糞便可以用作肥料,而蚯蚓本身則是家鵝的最佳食料。第三,蚯蚓用過的牛糞用來建沼氣池,供養(yǎng)殖場使用。這一塊目前雖然還沒有直接的經(jīng)濟(jì)效益,但劉海川堅(jiān)信,不出三年,一旦生態(tài)循環(huán)進(jìn)入良性運(yùn)轉(zhuǎn),養(yǎng)殖場的利潤就要翻幾番。