趙小軍

摘要 介紹了圍網(wǎng)生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù),包括水域選擇、圍網(wǎng)設(shè)施的建設(shè)、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、疾病防治、日常管理等內(nèi)容,以期為河蟹養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 河蟹;圍網(wǎng);生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號(hào) S966.16 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0325-01

河蟹在我國(guó)分布很廣,尤其是長(zhǎng)江中下游區(qū)域的湖泊、江河中均有分布。安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣從20世紀(jì)80年代末開(kāi)始在石臼湖圍網(wǎng)養(yǎng)蟹,經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成了1套適應(yīng)大型湖泊水域條件的圍網(wǎng)生態(tài)養(yǎng)蟹實(shí)用技術(shù),現(xiàn)將其介紹如下。

1 水域選擇

要求湖底平坦,有微水流,沉水植物茂盛,底棲動(dòng)物豐富,水質(zhì)清新,水體溶解氧豐富,pH值在7.0以上,正常水位在80～150cm之間。

2 圍網(wǎng)設(shè)施建設(shè)

2.1 圍網(wǎng)的設(shè)置

圍網(wǎng)面積以1.3～2.0hm2為宜。圍網(wǎng)采用雙層網(wǎng)結(jié)構(gòu),外層為保護(hù)網(wǎng),內(nèi)層為養(yǎng)殖網(wǎng),2層網(wǎng)間距5.0m,并在其間設(shè)置“地籠網(wǎng)”,以檢查逃蟹情況且具有防逃作用。內(nèi)層網(wǎng)最上端內(nèi)側(cè)接一“T”型倒掛網(wǎng)片或接寬為20～40cm的塑料薄膜以防河蟹逃走,2層網(wǎng)的最下端均接石籠并埋入湖底。圍網(wǎng)用竹樁在外側(cè)固定,竹樁間距為1.5m左右,網(wǎng)圍高度為2.5～3.0m。

2.2 暫養(yǎng)區(qū)建設(shè)

新的圍網(wǎng)第1年養(yǎng)蟹可不設(shè)暫養(yǎng)區(qū),但第2年開(kāi)始蟹種放養(yǎng)前必須經(jīng)過(guò)暫養(yǎng),以保證養(yǎng)殖河蟹的回捕率和規(guī)格。暫養(yǎng)區(qū)為單網(wǎng)結(jié)構(gòu),上設(shè)倒網(wǎng),下置石籠埋入湖底用于防逃。暫養(yǎng)區(qū)約占圍網(wǎng)面積的30%。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

蟹種放養(yǎng)前,采用地籠、絲網(wǎng)等各種方法消滅圍網(wǎng)中的野雜魚類;同時(shí),在暫養(yǎng)區(qū)設(shè)置隱蔽物,以增加河蟹棲息、蛻殼的場(chǎng)所,提高河蟹養(yǎng)殖的成活率。

3.2 蟹種暫養(yǎng)

蟹種以長(zhǎng)江水系蟹苗培育的蟹種為好,蟹種規(guī)格100～200只/kg,放養(yǎng)量控制在5 250只/hm2左右,放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)在3月中旬前后。放養(yǎng)應(yīng)選擇天氣晴暖、水溫較高時(shí)進(jìn)行。放養(yǎng)時(shí)先將蟹種放入甲醛、蟹復(fù)康等藥液中浸泡約1min,取出放置5min后再放入水中浸泡2min,再取出放置10min,如此反復(fù)進(jìn)行2～3次。待蟹種吸水后再放入暫養(yǎng)區(qū)中,以提高成活率。

3.3 蟹種放養(yǎng)

在蟹種暫養(yǎng)階段必須做好其余70%水面的水草及底棲動(dòng)物的移植和培育工作,直至形成一定的群體規(guī)模。一般在6月中下旬至7月初才能將蟹種從暫養(yǎng)區(qū)放入網(wǎng)圍中,一種方法是用地籠網(wǎng)將蟹種從暫養(yǎng)區(qū)捕起,經(jīng)計(jì)數(shù)后放入圍網(wǎng)中,在基本掌握暫養(yǎng)成活率后拆除暫養(yǎng)區(qū);另一種方法是不經(jīng)計(jì)數(shù)直接拆除暫養(yǎng)區(qū),將暫養(yǎng)區(qū)并入圍網(wǎng),其優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便、速度快,缺點(diǎn)是對(duì)圍網(wǎng)中的蟹種數(shù)量難以掌握。

4 飼料投喂

4.1 飼料種類

河蟹的飼料可分為植物性餌料、動(dòng)物性餌料和配合飼料等。植物性餌料有浮萍、水花生、苦菜、輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜等天然水草和南瓜、西瓜皮等各種蔬菜及豆餅、大豆、小麥、玉米等商品餌料。因此,在養(yǎng)殖前期必須注意水草的種植和保護(hù)工作。動(dòng)物性餌料有小魚、小蝦、蠶蛹、螺蜆、豬血以及畜禽內(nèi)臟下腳料、動(dòng)物尸體等,也可在圍網(wǎng)中投放懷卵的螺螄,讓其生長(zhǎng)繁殖后作為河蟹中后期的動(dòng)物性餌料。配合飼料是根據(jù)河蟹不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求、人工配制而成的全價(jià)專用飼料。

4.2 投喂量

一般圍網(wǎng)水域第1年養(yǎng)殖僅少量投喂就可以滿足河蟹的生長(zhǎng)需求,第2年開(kāi)始則必須有充足的飼料供應(yīng)才能滿足河蟹生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。河蟹攝食強(qiáng)度與季節(jié)、水溫及河蟹所處的生長(zhǎng)階段有關(guān),3月底至4月初,水溫升高,河蟹開(kāi)始全面攝食,4～10月是河蟹攝食的旺季,特別是9月,河蟹攝食強(qiáng)度最大。一般上半年投喂全年總投喂量的35%～40%,7～11月投喂全年總量的60%～65%。投喂量依據(jù)河蟹的重量決定,前期投喂存蟹總重量的10%～15%,后期投喂存蟹總重量的5%～10%,并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)狀況及河蟹吃食情況等靈活掌握,合理調(diào)整。同時(shí),圍網(wǎng)中水草的數(shù)量是否保持穩(wěn)定,也是判斷飼料投喂量是否合理的一個(gè)重要指標(biāo)。

4.3 投喂方法

河蟹投喂一般為投喂2次/d,投喂量分別占全天的1/3和2/3。黃豆、玉米、小麥等要煮熟后再喂。養(yǎng)殖前期,以適口的動(dòng)物性餌料和植物性餌料并重,以加快恢復(fù)蟹種的體力;中期,以植物性餌料為主;后期,多投喂動(dòng)物性餌料,做到“兩頭精、中間青”。

5 日常管理

一是堅(jiān)持早晚巡邏。白天主要觀察水溫、水質(zhì)變化情況,傍晚和夜間主要觀察河蟹活動(dòng)、吃食情況,以便及時(shí)調(diào)整管理措施。二是定期檢查、維修、加固防逃設(shè)施。特別是在汛期和臺(tái)風(fēng)季節(jié),要加強(qiáng)巡邏檢查,及時(shí)做好設(shè)施的加高加固工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,防止河蟹逃跑。在成蟹上市季節(jié)更應(yīng)加強(qiáng)看管與巡邏,謹(jǐn)慎防逃,防止偷盜現(xiàn)象發(fā)生。三是加強(qiáng)護(hù)理軟殼蟹。在河蟹脫殼高峰期,要給予適口的餌料,提供良好的隱蔽環(huán)境,謹(jǐn)防敵害侵襲。

6 疾病防治

圍網(wǎng)養(yǎng)蟹必須堅(jiān)持“以防為主”的原則,主要采取以下措施防病:不從蟹病高發(fā)區(qū)購(gòu)買蟹種,有條件的最好自己配套培育蟹種;蟹種放養(yǎng)前需進(jìn)行藥浴,以殺滅體表病原體;每隔15～30d用15mg/L生石灰對(duì)水潑灑,以改善水域環(huán)境,使水體酸堿度偏于堿性;每隔15～30d河蟹內(nèi)服藥餌5d,以增強(qiáng)抗病力;保證飼料質(zhì)量,合理科學(xué)投喂,提高飼料利用率,減少因殘餌腐敗變質(zhì)而對(duì)網(wǎng)圍水體環(huán)境的破壞;對(duì)圍網(wǎng)內(nèi)的水草進(jìn)行科學(xué)利用,水草覆蓋率要保持合理的水平,以維護(hù)圍網(wǎng)水域的生態(tài)平衡。

7 捕撈銷售

10月后,河蟹逐步達(dá)到性成熟,可根據(jù)市場(chǎng)行情用地籠誘捕,適時(shí)銷售。如行情較低,可先將河蟹圍在蟹箱中暫養(yǎng),適時(shí)銷售。