秦立奇

摘要 從良種選擇、種植水生植物、控制放養(yǎng)密度、投放螺螄、調(diào)節(jié)水質(zhì)、蟹病防治等方面詳細(xì)介紹了大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù),旨在提高河蟹的養(yǎng)殖效益,供廣大河蟹養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞 河蟹;大規(guī)格;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號(hào) S966.16 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0323-01

所謂大規(guī)格河蟹是指?jìng)€(gè)體重在150g以上“青背、白肚、黃毛、金爪”的成蟹。筆者通過多年生產(chǎn)實(shí)踐,總結(jié)了培育大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),現(xiàn)介紹如下。

1 選用良種,把好放養(yǎng)蟹種質(zhì)量關(guān)

選用自育或本地培育的長江水系體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊、附肢健全、有光澤、活動(dòng)力強(qiáng)的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種,要避免使用來源不明的幼蟹,這是養(yǎng)殖大蟹和提高成活率最重要因素。通?？蓮囊韵?個(gè)方面選擇優(yōu)質(zhì)蟹種:一是從外觀、體型、步足、前額齒等幾個(gè)生理特征來鑒別是否為長江水系的蟹種;二是剔除無飼養(yǎng)價(jià)值的性早熟的“小呆蟹”(所謂“小呆蟹”就是指當(dāng)年的1齡幼蟹,體重10～35g就達(dá)到性成熟,生長停滯,陸續(xù)死亡);三是從步足殘缺程度、苗種活動(dòng)情況、體表有無寄生蟲等方面來挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹種。

2 種植水生植物,創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境

在養(yǎng)殖成蟹水域中種植水生植物,一是作為蟹天然優(yōu)質(zhì)的植物性飼料;二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場(chǎng)所,不容易被敵害發(fā)現(xiàn),減少相互殘殺;三是水生植物的光合作用,能增加水中溶氧量,并吸收水體中的有機(jī)質(zhì),防止水質(zhì)營養(yǎng)化,可起到凈化水質(zhì)、保持水質(zhì)清新、改善水體養(yǎng)殖環(huán)境的作用;四是在高溫季節(jié)水生植物能起到遮蔭降溫作用,有利于河蟹生長。栽種水生植物品種不宜單一,要多樣化,最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互結(jié)合,合理分布,以適合河蟹多方面需求。沉水植物可選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等;挺水植物如蘆葦、茭白草等,漂浮植物如浮萍等。養(yǎng)蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50%～60%。夏季7～8月是河蟹攝食水草的高峰期,應(yīng)密切注意,既要保證河蟹的吃食利用,又要有較高的存儲(chǔ)量。不夠時(shí)要采取措施補(bǔ)足水草,但水草切忌投入太多,腐敗水草易引起水質(zhì)惡化,誘發(fā)河蟹疾病。水草過多,尤其是類似伊樂藻的單一品種過多,極易引起底層水體不流動(dòng),從而造成底層水變壞。應(yīng)及時(shí)疏通水體通道,有利于進(jìn)排水流動(dòng),改善蟹池水質(zhì);否則易發(fā)生黑鰓、水腫等疾病。

3 控制放養(yǎng)密度,注意合理混養(yǎng)

蟹種放養(yǎng)可采取兩年制養(yǎng)殖模式,即 5月底至6月初購進(jìn)蟹苗,在池中粗放培育,年底可育成扣蟹,第2年春再把這些扣蟹投放到池場(chǎng),通常蟹種放養(yǎng)規(guī)格為100～200只/kg。水面放養(yǎng)量為4 500～7 500只/hm2,適當(dāng)釋放,可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量。以河蟹為主的成蟹池,不能混養(yǎng)草食性魚類(草魚、團(tuán)頭魴等)、雜食性魚類(鯉、鯽、羅非魚等)、肉食性魚類(烏鱧、鯰魚、鱸魚等),而只能混養(yǎng)一些濾食性魚類(鰱、鳙魚等)。其目的是清除水中浮游生物,防止水質(zhì)變差。但由于河蟹池水草少,池水較清瘦,故混養(yǎng)數(shù)量不宜多。一般水面混養(yǎng)50～100g/尾白鰱、鳙魚種600～750尾/hm2(鰱、鳙魚比例為5∶1)。此外,養(yǎng)蟹池也不能混養(yǎng)鱉,有條件的,可采取養(yǎng)蟹池混養(yǎng)適量青蝦的養(yǎng)殖模式,用生態(tài)養(yǎng)殖管理的措施,獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

4 投放螺螄,滿足河蟹對(duì)生物活性物質(zhì)的需要

螺螄是河蟹最喜食的鮮活動(dòng)物性餌料,螺螄底棲,行動(dòng)緩慢,凈水能力強(qiáng),在成蟹養(yǎng)殖池中,水面投放活螺螄2 250～3 750kg/hm2,任其自然繁殖,這樣可為河蟹的整個(gè)生長過程提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料?？蛇x擇淡水螺類中養(yǎng)殖個(gè)體最大的優(yōu)良品種——蘋果螺。蘋果螺又叫福壽螺,殼薄,個(gè)體大,含肉率高(可食成分占體重的38%),食性雜,生長快,繁殖期長,增殖倍數(shù)高。在養(yǎng)蟹池中投放蘋果螺既能維護(hù)蟹池水質(zhì)清新,又能為河蟹提供富含多種生物活性物質(zhì)的天然餌料,促進(jìn)河蟹快速生長,提高成蟹上市規(guī)格。

5 調(diào)節(jié)水質(zhì),促進(jìn)河蟹健康生長

河蟹對(duì)水質(zhì)要求較高,要求水中溶氧量保持在5mg/L,pH值7.0～8.5,透明度30～40cm,一年四季的水位要做到春淺,夏、秋、冬深。要保持水質(zhì)好、活、嫩、爽的良好水域環(huán)境,促進(jìn)河蟹健康生長。在養(yǎng)殖過程中,一定要堅(jiān)持定期注水,早期每隔10～15d換水1次,每次換水1/3。高溫季節(jié)為確保水質(zhì)清新,每天添加些新水,并每隔1周,換水2次。另外,每隔15～20d用生石灰8～10g/m3對(duì)水全池潑灑。如果有條件,最好定期使用光合細(xì)菌或EM菌等微生物制劑對(duì)水全池潑灑,改善水質(zhì)。

6 做好蟹病防治工作

近年來,隨著養(yǎng)蟹規(guī)模的不斷擴(kuò)大,蟹病也在不斷蔓延和升級(jí),以前從未有過的蟹病,現(xiàn)在也大量發(fā)生,主要是幼蟹的纖毛蟲病和成蟹的抖抖病,給養(yǎng)蟹業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此,蟹病防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主,要做到早發(fā)現(xiàn)、早治療,無病先防、有病早治,在不同生長階段采取不同的方法進(jìn)行預(yù)防。選用光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑,調(diào)節(jié)水質(zhì)。高溫季節(jié)定期使用生石灰、二溴海因等預(yù)防。在纖毛蟲高發(fā)期每隔15～20d用甲殼凈或纖毛蟲凈等殺蟲1次,為避免抗藥性,藥物應(yīng)交替使用。抖抖病是由1種介于細(xì)菌和病毒間的微生物引發(fā)的,采用敵殺死清池可以有效防治抖抖病。