朱晶晶
巧媽上菜
準(zhǔn)備材料:南瓜、面粉、雞蛋、鹽、
大米、冰糖
(一)黃金南瓜餅
1、將南瓜用擦子擦成絲,放入雞蛋、面粉、水、少許鹽打勻成糊狀。
2、鍋中放油燒至六成熱,將調(diào)好的南瓜糊放入鍋中,煎成金黃色后翻過來煎另一面。
3、當(dāng)兩面都煎成金黃色就可以出鍋了。
(二)剩物利用之南瓜粥
用擦子擦絲會(huì)剩下一些小南瓜塊,不要扔掉,稍微用心就有意想不到的收獲。
大米淘凈放入高壓鍋中,記住,水與米的比例是8:1(向《為了孩子》偷師學(xué)來的,現(xiàn)在到處告訴別人),開鍋放入南瓜,蓋上鍋蓋。因?yàn)槭歉邏哄?,所以?0分鐘就行了。打開鍋蓋,放入冰糖,再小火熬3分鐘就可以了。
前后不用半小時(shí),一套簡單易學(xué)富有營養(yǎng)的南瓜餅和南瓜粥就做好了,女兒夕然非常喜歡哦。
廚房小竅門
用過的鋁箔紙有妙用
鋁箔紙是居家常備用品,它價(jià)格低廉、使用方便,讓忙碌的現(xiàn)代人做家務(wù)事半功倍。用過的鋁箔紙,千萬不要丟棄,我們可以對它進(jìn)行二次利用!
●將用過的鋁箔紙揉成一小團(tuán),丟在洗碗槽的排水孔上。鋁箔紙團(tuán)經(jīng)水沖洗會(huì)與排水孔沖撞,產(chǎn)生金屬離子作用,排水孔就不易沾上油膩和臭味。清洗排水孔變得很簡易。
●揉成小團(tuán)的鋁箔紙會(huì)有許多棱線及棱角,可產(chǎn)生砂紙般的刮削作用,用來刮馬鈴薯、牛蒡、老姜等果皮。不用擔(dān)心削掉太多,且細(xì)節(jié)部位也容易削,可謂安全的削皮器。
●取代清潔布,用來刮除鍋?zhàn)拥讓訜固?,但不適用于不銹鋼鍋。
●剪刀變鈍了,只要在折成兩三層厚的鋁箔紙上剪一剪,便可輕易地讓剪刀恢復(fù)銳氣。同理,幾張重疊的鋁箔紙對折,用菜刀慢慢裁開,它就是現(xiàn)成的磨刀石了。5冬天排水管容易結(jié)冰,用鋁箔紙將水管包裹好,可防冰凍。
先擦后洗省水潔餐具
洗油膩餐具時(shí),先用紙把餐具上的油漬擦去,再用熱水洗一遍,最后用冷水沖洗干凈。這樣做比用洗滌劑清洗更節(jié)水,而且不傷皮膚。
煮蛋妙法
煮雞蛋時(shí),可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì),再放入熱水里煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂,且易于剝掉。