潼潼媽

我?guī)е鋈サ臅r候,常常碰到陌生人,她們的第一反應就是“哎呀,這小孩真可愛、真胖乎”。對于“胖乎”一詞我早已聽熟悉了。一天,在小區(qū)碰到一位“熱心的過來人”,指著潼就說:“這小孩太胖了,天這么熱,真遭罪呀!”,我笑笑回答她:“還好吧,沒覺得她受罪呀,我們挺結實的,身體好,很少得病?！薄斑^來人”接著說:“不行,你要給她減肥,控制飲食,別讓她吃飽,讓她多吃菜、少吃肉、少吃飯,小孩餓著點沒事……”

聽了這番話,我找了個借口拉著潼匆匆走開了,對于這種人,我知道她是好意的,但是她的心中已經有了固執(zhí)偏頗的想法,我無法跟她建立更多的共同語言,多說無益,不逃等什么!逃跑的過程中,我瞥見了“過來人”拉著的六七歲的小女孩正斜著眼睛看我,她的確很“苗條”,但是,和她對視的一瞬間,我從她的眼神里看不到小孩應有的那種特殊靈氣,感覺這個小孩似乎只有三四歲的智商,也許是我感覺錯了,但也許真是拜她媽媽“所賜”呢。

這位媽媽也許不知道,1歲半?2歲是幼兒的大腦基本發(fā)育的完全時期,如果營養(yǎng)不良,就會干擾腦細胞增殖,影響腦細胞數(shù)量。腦細胞的增殖是一次性完成的,一旦錯過這一時期就無法補償。因此,大腦的良好發(fā)育是幼兒全面發(fā)展的物質基礎,沒有什么比給寶寶投資大腦更值得去做的事情了。還好,我不是個糊涂媽媽,我明確地知道我應該怎么做!

我記得曾經看過一本關于兒童營養(yǎng)學的書,里面全面地闡述了各個階段兒童完美的食物組合和恰到好處的營養(yǎng)搭配,于是回家又翻出來,結果再次印證我的觀點正確無疑。

潼剛過1歲半,正是需要營養(yǎng)全面補充的時候,所以,這一時期我決不能給她減少食物和營養(yǎng)的攝取,相反,我更要加強健腦食品的補充。關于減肥,可以讓她多運動,我已經為她辦了全年游泳卡。事實上,潼12個月時就已經26斤重了,現(xiàn)在她18個月了,體重28斤,半年時間才增加了1公斤,但身高卻增加了6厘米。這說明,隨著會走路會跑跳,她體內的脂肪早已經轉變?yōu)槌砷L的能量了。

我為潼制定了下一步的補腦食譜,每餐要有兩種以上蔬菜和一種肉類,每周要吃兩次魚類食品,每天要換不同的蔬菜品種,根莖類(如芹菜、萵筍、胡蘿卜)、果實類(西紅柿、茄子)、葉菜類(油菜、小白菜)、花菜類(西蘭花、菜花),魚類主要以金槍魚、三文魚和其他深海魚為主(一般超市都能買到)。我從不主張給潼吃罐頭類的食品,我寧愿自己動手DIY我們家健康又新鮮的食物。

以下是幾種幼兒健腦食品的做法:

魚丸湯:將金槍魚剔除魚刺,魚肉剁碎,加入蛋清、淀粉和鹽攪拌并擠成小魚丸,再加入胡蘿卜和海帶同煮。(魚丸含有豐富的蛋白、脂肪、維生素,對提高嬰幼兒智力有益)

鮮魚豆腐醬湯:將豆腐切小塊,蔥切碎,放入一條海鲅魚,清燉,加入豆腐、少許大醬煮,最后加上蔥花。(豆腐醬湯補鈣、碘,魚肉有益智作用)

魚肉羹:三文魚或鰻魚去除魚刺,魚肉剁碎,將胡蘿卜和洋蔥切碎,開鍋后放入魚肉和蔬菜,蔬菜煮爛后打入一只蛋清,加少許淀粉,成羹后加入少許鹽,即成。(魚肉羹營養(yǎng)豐富,易于消化,對幼兒智力非常有幫助)

蝦皮紫菜蛋湯:用姜末熗鍋,加入蝦皮略炒,加適量水,燒開后打入雞蛋攪碎,放入紫菜、香菜,最后加幾滴香油、少許鹽即可。(此湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘,對幼兒補鈣、碘非常有益,對提高智力也很有幫助)