李　群　周寧人

“?；ā笔莻€“瓷娃娃”

今年21歲的蓓蓓是南京一所高校的大二學(xué)生,由于容貌姣好,身材高挑,成了公認(rèn)的“校花”,她不僅是校模特隊的主力,還常常作為模特參加外拍活動。

為了保持體型,蓓蓓一直吃得很少。早飯基本就吃幾片餅干,由于不喜歡喝牛奶,蓓蓓一直喝豆?jié){或是酸奶。午飯和晚飯都以素食為主,或者用水果代替。

近幾周來,蓓蓓晚上睡覺時常會出現(xiàn)小腿抽筋,痛得她動彈不得。不僅如此,她的情緒也變得容易波動,經(jīng)常感到煩躁不安。在一次外景拍攝過程中,穿著高跟鞋的蓓蓓從臺階上踏空,腳輕輕一扭居然聽到了“咔”的聲音,疼痛萬分的她當(dāng)即被送往醫(yī)院。經(jīng)過檢查,蓓蓓左腳踝骨骨折,需要住院治療。

了解蓓蓓的情況后,我們?yōu)樗隽斯敲芏葴y試。報告顯示的數(shù)字讓在場的醫(yī)生都大吃一驚:蓓蓓的骨密度還不如50歲的中年女性!缺鈣非常嚴(yán)重。沒有堅強骨骼的支撐,“骨感”美人成了名副其實的“瓷娃娃”。

合理膳食,不做“瓷娃娃”

營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些女孩子為了保持苗條身段和白皙的皮膚而排斥一切含有脂肪的食物,不喜歡牛奶,很少進(jìn)行戶外鍛煉,而這些都是骨密度降低的根本原因。

殊不知,在拒絕脂肪的同時也拒絕了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以促進(jìn)鈣的吸收。

遠(yuǎn)離陽光就失去了皮膚合成維生素D的機會,沒有維生素D這個好“兄弟”,鈣就很難沉積在骨骼上。

牛奶是鈣的最好來源。在飲食正常的情況下,一般每天喝250～500毫升牛奶就可滿足鈣的需要。

有許多女孩子咨詢酸奶是否能夠替代牛奶的問題。我們曾經(jīng)對比過同樣年齡和運動量的女性,一個常吃牛奶,一個常吃酸奶,結(jié)果是吃牛奶的骨密度明顯高于吃酸奶的,因為牛奶和酸奶的最大區(qū)別就是乳糖含量,酸奶經(jīng)過發(fā)酵,其中的乳糖變成乳酸,所以對于鈣的吸收來說不如牛奶的效果好。

除了牛奶外,蝦皮、豆制品、海帶以及小魚、小蝦等食品含鈣量也比較高,可以經(jīng)常選用。

當(dāng)然,蔬菜中也有含鈣較多的品種,但是由于這些蔬菜含有很多草酸,食用后影響鈣的吸收,因此,在食用這些蔬菜的時候可以先用開水燙一下,把水倒掉,再熱炒或涼拌,可以去除一部分草酸。

補鈣不運動等于零

光補鈣是否就能告別“瓷娃娃”?有些姑娘,每天喝牛奶且不存在挑食的現(xiàn)象,但還是出現(xiàn)了骨密度降低的表現(xiàn)。原來這些女性每天往返于家和單位,主要的交通工具是電動自行車或者汽車,上班的方式以坐為主。

不運動,進(jìn)入人體的鈣又會排泄流失出去,等于沒有補充。因此,適當(dāng)量、適當(dāng)強度、適當(dāng)頻率的運動可以幫助鈣很好地沉積在骨骼中,增加骨骼的強韌性,而最適宜的運動方式就是步行。每天迎著朝陽快步走去上班,送著夕陽快步走回家,不僅可以獲得對人體有益的“陽光維生素”,也不會接觸到過量的紫外線。

廣大年輕女性,如果你經(jīng)常出現(xiàn)疲倦、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時,就應(yīng)懷疑自己是否缺鈣;一旦出現(xiàn)骨質(zhì)脆變、易骨折,伴有疼痛感,或者常在運動或夜間“抽筋” 時,你可能已經(jīng)嚴(yán)重缺鈣了,須立即到醫(yī)院檢查就診,以免延誤病情。