美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員將體重正常的受試者分成3組，在5周時間里，第1組受試者午餐前什么都不吃；第2組午餐前每人吃一個蘋果；第3組午餐前吃蘋果醬或喝蘋果汁。15分鐘后，3組人吃同樣的午餐。餐后，研究人員測量這些人體內(nèi)的熱量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，餐前吃蘋果組的熱量攝入，比其他兩組平均少187卡路里。

參加研究的朱莉·弗勒德教授指出，餐前吃水果可幫助人們減少熱量攝入。在各種常見水果中，蘋果的減肥功效比較理想，而且吃整個蘋果要比喝果汁或吃果醬更有效。

（項覺修）

吃魚喝酒有益心臟

吃魚有益于心臟健康的觀點已被公認(rèn)，但您或許還不知道，吃魚時喝上一點酒，效果會更好。

意大利科學(xué)家在研究了來自意大利、比利時和英國，年齡26歲至65歲的1604名成人飲酒者對其心臟健康的影響后，得出了上述結(jié)論。

為什么會有如此結(jié)果？研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲酒能夠提高魚中ω-3脂肪酸的吸收，提高食用者血液中ω-3脂肪酸的水平。而ω-3脂肪酸是保證心臟健康的有益物質(zhì)，富含ω-3脂肪酸的魚有三文魚和鯖魚等。

（柴鳳有）

有助于心臟病康復(fù)

瑞典研究人員的一份研究報告稱，經(jīng)過4周的運動，人的血管功能便會得到改善，而停止運動后，已取得的效果就會消失。

此項研究包括209名心臟病患者，其中有的做有氧運動，有的做抗阻力訓(xùn)練，有的二者合一，還有的什么運動也不做。研究人員評估了不同類型的運動對他們心臟的影響，并觀察停止運動后發(fā)生了怎樣的變化。

結(jié)果顯示，四周后，進行運動的三組志愿者的血管功能都得到了改善，不做運動的一組則沒任何改善。當(dāng)研究人員要求他們停止運動，則一個月后所取得的效果消失。

該項研究結(jié)果再一次驗證了醫(yī)學(xué)界的普遍共識，長期持續(xù)性運動有助于心臟病康復(fù)。

（東方）

照顧老伴的老人更長壽

美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)院史蒂芬尼·布朗教授主持了一項長達7年的研究，得出的最終結(jié)論是，相對于沒有家庭負(fù)擔(dān)的老人，那些與身體殘疾或者重病的老伴生活在一起的老人要更長壽些。

雖然傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，照顧別人會在很大程度上給自己增加負(fù)擔(dān)和壓力，但該研究卻從另一個角度揭示了照顧老伴與增加壓力之間的關(guān)聯(lián)。布朗教授解釋說，照顧老伴在增加負(fù)擔(dān)的同時，也會增加自己的使命感，有助于消除潛在的壓力所產(chǎn)生的負(fù)面影響。從較長時間的調(diào)查結(jié)果來看，為自己的老伴付出越多，老人自己也越長壽。

（李增福）

勤刷牙可防心臟病和中風(fēng)

英國研究人員最近研究發(fā)現(xiàn)，口腔不衛(wèi)生同樣會增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

英國布里斯托大學(xué)的研究人員說，我們已經(jīng)證實細(xì)菌感染是導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的獨立危險因素。也就是說，不管你的身體有多健康，如果你有一口壞牙，那么你患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險還是會增加。

人的口腔中通常寄生著700多種細(xì)菌，盡管其中大部分細(xì)菌都是無害的，甚至是有益的，但有些會發(fā)生生物反應(yīng)。如果你不勤刷牙，細(xì)菌就會很快滋生。如果一旦牙齦的血管有微小的破損，細(xì)菌就會進入血液中，造成與心臟病和中風(fēng)有關(guān)的動脈疾病。

（方留民）