高東方

苦瓜又名涼瓜，是瓜類蔬菜中維生素c含量最高的蔬菜。苦瓜生長勢強(qiáng)，病蟲害少，較耐熱，易栽培，果為長紡綞形。長20-35cm。表面有條狀和不規(guī)則瘤狀突起，果皮白綠色，有光澤，具有增強(qiáng)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿等功效，現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：

一、適期播種

(一)營養(yǎng)土的配制早春茬大棚苦瓜。一般在2月下旬采用溫床育苗。為保護(hù)根系，采用營養(yǎng)缽育苗。營養(yǎng)土宜用未種過瓜類作物的大田肥沃地表土6份加腐熟雞糞4份混合配制而成，每立方米營養(yǎng)土加磷酸二銨1kg、硫酸鉀1kg、多菌靈0.5kg，充分混合后，蓋膜悶15d，裝入營養(yǎng)缽。整齊緊排在苗床上。

(二)種子處理由于苦瓜種皮厚且硬，播種前要用50-55℃的熱水浸種，其間要不停攪拌，水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸種12h，取出瀝干水分置于30℃條件下催芽，等80％以上的種子露白時(shí)即可播種，一般每畝用種量為800g左右。

(三)播種播種前，先給營養(yǎng)缽噴透水，使之充分濕潤，然后單粒播種，將種子放在營養(yǎng)缽中央。覆細(xì)土1.5cm厚，搭上小拱棚。棚內(nèi)溫度白天保持在25-30℃。夜間15-18℃。定植前夜間溫度降至10℃進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

二、適時(shí)移栽

苦瓜第一片真葉展開后，噴一次濃度為20mg／kg的赤霉素溶液?？杉哟蟠苹ū壤＝档偷谝淮苹ü?jié)位，早期產(chǎn)量增加20％，提早采收7--10d。當(dāng)苦瓜苗齡35-40d，5葉1心時(shí)進(jìn)行移栽。移栽前結(jié)合整地每畝施腐熟雞糞3000kg、磷酸二銨50kg、硫酸鉀30kg、辛硫磷顆粒3kg。密度為2500株／畝，采用大、小行種植，大行距80cm，小行距60cm，株距35cm，深度以不埋子葉為宜，定植后澆透水，扣嚴(yán)棚膜，以利緩苗。

三、科學(xué)管理

(一)肥水管理苦瓜定植后澆一次緩苗水。緩苗后一般不澆水，以土壤不干為原則，視土壤墑情澆水，一般膨瓜期7-10d澆一次?？諝庀鄬?duì)濕度控制在70％-80％，濕度過大易感染疫病和炭疽病。

(二)溫度管理苗期白天棚溫保持在25-30℃，棚溫達(dá)到30℃時(shí)要及時(shí)放風(fēng)，夜間15-18℃。定植后。白天保持在20-28℃。中午超過28℃要及時(shí)放風(fēng)，夜間保持在13-18℃。

(三)吊蔓整枝當(dāng)苦瓜主蔓長到50cm時(shí)。選擇晴天中午前后及時(shí)吊蔓?？喙仙L前期可不留側(cè)蔓，在肥水充足條件下，為增加后期產(chǎn)量，可留2-3條側(cè)蔓。生長過程中。應(yīng)及時(shí)摘除老葉、病葉。以利通風(fēng)透光。并在花期摘取新開的雄花與雌花進(jìn)行對(duì)花授粉。時(shí)間以上午9時(shí)前后為宜。

(四)病蟲害防治苦瓜病害主要有疫病和斑點(diǎn)病。疫病用72％杜邦克露或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。苦瓜生長后期易感染斑點(diǎn)病，發(fā)病初期噴灑50％多硫懸浮劑500倍液、70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液、45％百菌清煙劑防治。蟲害為白粉虱和蚜蟲，白粉虱用25％撲虱靈2000倍液，或20％滅掃利2000倍液。每5-7d噴1次，連噴2-3次，也可用滅蚜靈煙劑交替使用。蚜蟲用一遍凈4000倍液防治。

四、科學(xué)采收

苦瓜以采食嫩果為主。因其種子發(fā)育快。應(yīng)及時(shí)采收?；ê?2-15d是苦瓜采收適期，此時(shí)條狀瘤狀突起飽滿、果皮有光澤、果頂色開始變淡。過早采收影響產(chǎn)量，過遲采收食用口感差，降低了品質(zhì)。因此要適時(shí)采收，才能獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。