蘇有志

1特征特性

細(xì)香蔥(A Ilium schoenoprasum L_)耐寒、耐熱性較強(qiáng)，四季均可種植，最適生長溫度為18-23℃。其根系淺弱，需水量小，不耐干旱，適宜，在沙性土壤種植。要求中等光照強(qiáng)度，水源、土壤、大氣質(zhì)量應(yīng)符合無公害產(chǎn)地要求。

2品種選擇

選用辛香味濃、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、生長勢旺、假莖粗7 mm以下細(xì)香蔥品種，并進(jìn)行提純復(fù)壯。

3茬口安排

春茬：11月～翌年1月移栽，3～4月中下旬采收，為提早上市可實(shí)行地膜覆蓋栽培。夏茬：4月下旬～6月初移栽，5～7月采收，此茬可用遮陽網(wǎng)栽培或在行間套種高稈作物，作越夏保種，也可用作秋季種苗和供應(yīng)夏淡市場，夏季溫度高，可用遮陽網(wǎng)遮蓋降溫，在行間撒麥秸降溫、保濕。秋茬：8月初～9月中旬移栽，9月下旬～10月上市。冬茬：10～11月移栽，翌年1～2月采收，冬季氣溫低，細(xì)香蔥生長緩慢，可用地膜覆蓋或搭建小拱棚增溫保苗促長，生產(chǎn)上也可采用秋延后栽培的辦法供應(yīng)元旦、春節(jié)市場。

4定植

4.1定植前準(zhǔn)備

選擇地勢平坦、灌排條件好、土壤疏松肥沃的田塊，一般與大豆、玉米及其他非蔥蒜類蔬菜作物進(jìn)行1-2年輪作，或選用2-3年未種過蔥蒜類蔬菜的田塊。若為連作，則667 m2撒生石灰1OOkg滅菌，翻耕2-3遍，充分翻曬，使生石灰與土壤混合均勻，以降酸、殺菌、消滅部分地下害蟲，盡量降低病蟲基數(shù)，也可用75％敵克松(敵磺鈉)0.5-1.0 kg拌細(xì)土撒施或兌水45kg噴霧土壤消毒。667m2施腐熟有機(jī)肥3000～5000kg作基肥，深翻入土，也可施進(jìn)口過磷酸鈣復(fù)合肥10Okg。以鱗莖分株繁殖，栽前用1.8％阿維菌素乳油3000倍液浸種10分鐘殺蟲，然后將鱗莖濾干，用綠亨2號(hào)(80％多·福·福鋅可濕性粉劑)20g+綠亨5號(hào)(30％?！む酌箲腋?20g兌水1kg噴灑鱗莖50-75 kg，邊噴邊翻。經(jīng)過處理的鱗莖及時(shí)栽植，不能及時(shí)栽植的要平攤開。

4.2分株移栽

略帶沙性的紅泥土最適宜細(xì)香蔥栽培，畦(連溝)寬1.5 m、長20-30 m，溝寬40em、深15-20em。畦面不宜過寬過長，過寬不利于管理，過長不利于排水，溝系要配套，做到能灌能排。細(xì)香蔥采用分株繁殖，栽前將母株挖起，將過長的須根剪掉，用手將株叢掰開，掰開的分株應(yīng)有鱗莖盤和須根。移栽株距12～13cm，行距13-15cm。春蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植，一般1.1 m寬的畦每行栽9～10穴，每穴2株，穴距15cm。以深栽為好，但不宜超過5cm，這樣可增加蔥白長度，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。栽后及時(shí)澆水。

5田間管理

5.1肥料管理

細(xì)香蔥根系分布淺，吸肥能力弱，不耐濃肥，定植緩苗后，結(jié)合澆水667m2追施農(nóng)家有機(jī)液肥500 kg或沼液100kg+尿素5kg或碳酸氫銨15kg，一般10-14天追施1次，收獲前10-15天追施尿素lOkg，收獲前7天不施任何肥料。細(xì)香蔥每個(gè)采收周期一般進(jìn)行多次追肥，每次追肥間隔7—8天。農(nóng)家有機(jī)液肥及沼液稀釋比例為1：2—4，由輕及重。

5.2水分管理

細(xì)香蔥根系分布范圍小，入土淺，幾乎沒有根毛，吸水能力弱，不耐旱澇，對(duì)土壤水分要求比較嚴(yán)格。由于金壇市山區(qū)氣候冷涼、霧大露重、雨水偏多，易導(dǎo)致病害流行，因此水分管理對(duì)于細(xì)香蔥的生產(chǎn)至關(guān)重要。一般在早晚澆水，夏季小水勤澆，中午畦面見干見濕為宜，忌大水漫灌，應(yīng)凈水澆灌，灌排分開，減少病菌傳播。定植后7-10天澆1次緩苗水。成活后，可在晴天早晨4：00灌跑馬水，此時(shí)水土溫度一致。且太陽出來后溝內(nèi)積水已基本吸干。若正午灌水。水土溫差大，不僅易燒根死蔥，而且易誘發(fā)多種病害。

6病蟲害防治

灰霉病、紫斑病可在發(fā)病初期用50％速克靈(腐霉利)或50％撲海因(異菌脲)1000倍液、75％百菌清600倍液噴霧防治，5-7天噴1次，連噴2～3次。霜霉病、疫病可用75％百菌清600倍液或64％殺毒礬(惡霜-錳鋅)500倍液噴霧防治，7～10天噴1次，連噴2-3次。白粉病、銹病可用15％三唑酮1000倍液或72％農(nóng)用鏈霉素4000倍液防治。軟腐病可用64％殺毒礬600倍液、25％甲霜靈或70％代森錳鋅500倍液噴霧防治，5-7天噴1次，連噴2-3次。蔥薊馬、蔥斑潛蠅可用10％吡蟲啉2000倍液噴霧防治。地老虎、蠐螬可用50％辛硫磷乳油1000倍液或30％敵百蟲乳油500倍液灌根。移栽2天后，667m2可用50％乙草胺乳油50ml兌水噴霧除草。

7收獲

細(xì)香蔥可四季種植、周年采收。主要根據(jù)茬口和市場價(jià)格及長勢決定采收期。每穴達(dá)12株、葉色嫩綠時(shí)就可采收。采收后去除黃葉，洗凈后整理成每捆1～2kg上市。