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        老干媽:小辣椒做出大文章

        2009-08-31 00:54:24
        當(dāng)代貴州 2009年14期
        關(guān)鍵詞:陶華碧老干媽豆豉

        晏 青

        從最初的麻辣醬到今天的數(shù)十種辣椒制品;從街邊小攤到年銷售額幾十億元,從“草根作坊”到蜚聲海內(nèi)外的中國知名品牌,貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限公司用二十多年的時(shí)間,創(chuàng)造了貴州民營企業(yè)發(fā)展史上的奇跡,同時(shí)為貴州非公有制經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)。

        多年來,“老干媽”取得了一個(gè)又一個(gè)耀眼的光環(huán),風(fēng)光的背后,是“老干媽”二十多年艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程。

        上世紀(jì)80年代,現(xiàn)任老干媽風(fēng)味食品公司董事長陶華碧住在貴陽油榨街,她每天都要把自己在家磨的米豆腐,用背簍背到龍洞堡叫賣,由于背簍太大,經(jīng)常擠不上公交車……靠著勤勞,陶華碧后來在龍洞堡開起了一家小吃店。

        經(jīng)過幾年經(jīng)營,陶華碧靠小吃店積累了一些資金,小吃店也升級成一間飯店。陶家的飯店因?yàn)轱埐宋兜篮?,價(jià)格便宜,深受龍洞堡附近學(xué)生的歡迎。由于給學(xué)生的飯菜分量特別足,陶華碧被學(xué)生們親切地稱為“老干媽”。

        陶華碧經(jīng)營的飯店最吸引人的是飯前免費(fèi)開胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特別好,不少人專程到店里品嘗,更有人用塑料袋將這道特色的小吃打包帶走。此后,油辣椒的名氣越來越大,生意也越來越好,靠手工制作已經(jīng)不能滿足需求。

        1996年,陶華碧創(chuàng)建了老干媽風(fēng)味食品廠,也就是今天貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司的前身。

        老干媽公司最初制定管理制度時(shí),就把“講誠信”視為最基本要素。如在員工福利待遇方面,考慮到公司交通不便,決定所有員工一律由公司解決食宿問題,如今公司員工發(fā)展到兩千多人,這個(gè)規(guī)定仍然執(zhí)行。董事長陶華碧認(rèn)為,只要把員工當(dāng)作親人看待,事事關(guān)心每一個(gè)員工,就能感動(dòng)整個(gè)集體。

        老干媽公司之所以能夠擁有今天這么高的品牌影響力,還得益于公司董事長陶華碧及所有員工始終專注向前、不斷鉆研眼豐富產(chǎn)品內(nèi)容的職業(yè)精神。目前,老干媽公司已形成日產(chǎn)120萬瓶辣椒制品的生產(chǎn)能力,主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品。

        今年以來,老干媽公司充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的作用,積極實(shí)施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略,利用品牌優(yōu)勢,加快實(shí)施品牌擴(kuò)張,跨行業(yè)、跨區(qū)域、跨領(lǐng)域加速發(fā)展,力爭實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元的目標(biāo)。

        作為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的老干媽公司早在成立之初,就一直將提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,提高農(nóng)戶收入,盡最大可能對農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行開發(fā)利用作為企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展之路。公司成立以來用于采購農(nóng)作物原材料資金超過20億元,極大地帶動(dòng)和提高了我省農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

        老干媽企業(yè)的不斷發(fā)展壯大,帶動(dòng)了全省辣椒加工業(yè)的發(fā)展,省內(nèi)涌現(xiàn)出諸多品牌的辣椒制品,直接推動(dòng)了全省辣椒產(chǎn)業(yè)的異軍突起。形成一個(gè)立足地方資源、開發(fā)特色產(chǎn)品、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良性產(chǎn)業(yè)鏈條,帶動(dòng)了廣大農(nóng)戶種植辣椒、菜籽等農(nóng)作物的積極性。

        為帶動(dòng)更多的農(nóng)民致富,老干媽公司大力扶持和擴(kuò)大原材料種植基地,目前企業(yè)建立的原材料種植基地已達(dá)230000畝,并聘請專家對基地農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)作物種植技術(shù)指導(dǎo),提高農(nóng)作物質(zhì)量和產(chǎn)量,在保證自身原材料品質(zhì)的同時(shí),加大力度幫助農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn),與農(nóng)戶建立了“雙贏”的基地建設(shè)運(yùn)作機(jī)制。

        老干媽企業(yè)在多年的發(fā)展中,不僅自身取得了長足的發(fā)展,更為地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)戶致富增收和解決就業(yè)等方面做出了積極的貢獻(xiàn)。

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