邱翠金　何鴻弘　葉為波　方利平　尤玉英

廣豐千金薯又名廣豐山藥,是江西傳統(tǒng)名優(yōu)地方品種,廣豐千金薯屬薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物,薯塊(塊莖)為食用器官。因其肉質(zhì)幼嫩,香甜爽口,具有健脾、助消化、補(bǔ)虛勞、益氣、祛痰等功效而聞名省內(nèi)外,深受消費(fèi)者青睞。但由于長期沒有進(jìn)行選育和提純復(fù)壯,廣豐千金薯品質(zhì)退化嚴(yán)重,產(chǎn)量下降,優(yōu)勢減弱。廣豐縣洲頭蔬菜專業(yè)合作社對(duì)廣豐千金薯進(jìn)行了提純復(fù)壯和優(yōu)化栽培模式,大大改善了品質(zhì),提高了產(chǎn)量。經(jīng)測產(chǎn),667m²產(chǎn)達(dá)2333kg,增產(chǎn)達(dá)15%以上。其主要栽培技術(shù)措施如下:

1 廣豐千金薯脫毒育苗技術(shù)

由于廣豐千金薯易感染多種病毒,導(dǎo)致薯塊變小、畸形、種薯退化等。采用莖尖組織培養(yǎng)結(jié)合病毒檢測,進(jìn)行廣豐千金薯脫毒,進(jìn)而生產(chǎn)脫毒種苗用于生產(chǎn),可有效地防止種薯退化,大幅度提高產(chǎn)量。其主要脫毒育苗方法如下:

1.1取材和消毒

將欲脫毒的廣豐千金薯塊莖催芽,芽長4~5cm時(shí),剪芽并剝?nèi)ネ馊~,用自來水沖洗40分鐘,于無菌室內(nèi)用漂白粉溶液消毒后,再用無菌水沖洗2~3次。

1.2剝離和接種

在無菌室內(nèi),于40倍的解剖鏡下,剝?nèi)б粋€(gè)葉原基的莖尖,接種于MS莖尖培養(yǎng)基試管中。試管中的MS莖尖培養(yǎng)基包括大量元素、微量元素、有機(jī)成分和生長素、細(xì)胞分裂素、蔗糖和瓊脂,pH值為6.5,經(jīng)高壓滅菌后使用,每試管接種1個(gè)莖尖。

1.3培養(yǎng)條件

接種的莖尖培置于25℃、1500~3000LX條件下培養(yǎng),3個(gè)月則長成3~4片葉的小植株。在無菌條件下,進(jìn)行切段擴(kuò)繁1次。

1.4病毒檢測

病毒檢測是莖尖脫毒不可缺少的步驟,取部分苗進(jìn)行病毒檢測,及時(shí)淘汰指示植物上有癥狀的莖尖苗,無任

何反應(yīng)的莖尖苗即脫毒苗用作繁殖。

2 常規(guī)選種方法——選優(yōu)汰劣法

廣豐千金薯的薯籽(植株上部葉腋間生長的氣生塊莖)、薯塊、薯莖蔓基部(簡稱莖基)、薯仔均可作種。據(jù)對(duì)比觀察,用薯仔作種出苗較遲,但肉質(zhì)幼嫩潔白,商品性較好;用莖基作種,出苗較快,產(chǎn)量較高,但薯皮顏色較黑;用薯塊作種其產(chǎn)量、品質(zhì)與薯仔作種差不多,但用種量大;用薯籽作種,帶病毒少、產(chǎn)量高、品質(zhì)好,但需育種1年,生產(chǎn)商品薯1年,生產(chǎn)周期延長為2年,經(jīng)濟(jì)效益不理想,因此,一般選用拇指般大且長條形的薯仔作種,667m²用種量一般80~100kg。

3 廣豐千金薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1選地整地

選擇排水良好,土層深厚,養(yǎng)分豐富的沙質(zhì)黃壤地塊種植(沙壤土和壤土亦可),土壤以微酸性到中性為宜。在田間按畦寬100cm規(guī)格挖深120cm,并起畦面寬95cm左右,高15~20cm,溝寬30cm。挖時(shí)先把表土挖到溝中,畦中底土挖出打碎后放回畦中,撿出瓦礫等雜物,1hm²施鈣鎂磷肥750kg、三元復(fù)合肥375kg,另施適量充分腐熟的廄肥與表土充分混勻。

3.2選種催芽

一般選用上年充分成熟、個(gè)體大、均勻、無病蟲、無損傷的優(yōu)質(zhì)薯仔作種或用脫毒技術(shù)培育出的優(yōu)質(zhì)苗種。用50%多菌靈800倍液浸種2~3小時(shí)后晾干用干凈河沙催芽,當(dāng)芽露出紅點(diǎn)或稍長時(shí)即可種植。

3.3適時(shí)種植

廣豐千金薯一般在3~4月種植。如果土壤有板結(jié)現(xiàn)象,種前在畦種植溝中間,用8~10粗的空心鐵管按株距20cm逐一打洞,深入松土層底部,然后填回細(xì)碎純凈的沙質(zhì)黃壤土。播種時(shí),將經(jīng)催好芽的薯種上端順溝走向橫放在洞口上,以引導(dǎo)新生的地下塊莖垂直下伸,播種深度在距地面5~7cm處。

3.4加強(qiáng)田間管理(下轉(zhuǎn)第31頁)

3.4.1噴施除草劑,防止雜草滋生。在播種后2~3天,表土濕潤時(shí),1hm²用50%丁草胺乳油2.25kg兌水900kg均勻噴霧地表。

3.4.2搭架引蔓。廣豐千金薯出苗后需及時(shí)搭支架引蔓向上生長。一般先兩頭及中間搭堅(jiān)實(shí)支架,架上搭1條橫桿,后插竹竿或樹枝靠于橫桿上。抽蔓時(shí)引蔓往竹竿上,蔓多時(shí)要剪去過密分枝,以保持通風(fēng)透光,只保留從薯種芽處長出的頭3條苗。

3.4.3適時(shí)追肥。當(dāng)蔓上半架時(shí),結(jié)合淺松土,1hm²淋施稀糞水7500kg+尿素37.5kg,促進(jìn)發(fā)根壯苗。第2條苗開始長出時(shí)要施1次促苗肥,施三元復(fù)合肥300～450kg,促其生長壯旺,是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。中后期,一般在9月中下旬重施1次促薯肥,施硫酸鉀復(fù)合肥225~300kg。后期11月中旬~12月上旬,連續(xù)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥2~3次。

3.4.4水分管理。廣豐千金薯較耐旱不耐濕,水分過多不利于根系生長。前期要防止?jié)n水,中期要保持土壤濕潤,以利于薯塊生長,9~10月過于干旱時(shí)可灌跑馬水。后期要防止水分過多,以保證商品品質(zhì)。及時(shí)摘除蔓上氣生塊莖,防止?fàn)I養(yǎng)損耗,以促進(jìn)地下長薯。

3.4.5病蟲害防治。病害主要有炭疽病、褐斑病、根腐病等,可用70%甲基托布津1000倍液或25%甲霜靈600倍液防炭疽病、褐斑病,用絡(luò)氨銅等防治根腐病。蟲害主要有葉螨、銹螨、斜紋夜蛾等,可用功夫1000倍液噴殺。

3.5精心采收

廣豐千金薯一般在12月下旬至次年1月收獲。先割斷藤蔓,拆去竹竿。掃除畦上落葉等殘物,把畦面雜物及表土鏟到畦外,防其翻入溝內(nèi),利于連作栽培。挖薯時(shí)注意不要損傷薯體,以免影響商品率。

(收稿:2009-02-24)

作者簡介:邱翠金,女,江西廣豐人,高級(jí)農(nóng)藝師,從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和服務(wù)工作。聯(lián)系電話:0793--2652575