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        蝸牛養(yǎng)殖業(yè)宜發(fā)展

        2009-08-06 10:03:06張濼華
        農(nóng)家顧問 2009年6期
        關(guān)鍵詞:精飼料白玉每千克

        張濼華

        白玉蝸牛,俗稱白肉蝸牛,因其肉雪白如玉而得名,屬軟體動(dòng)物門,復(fù)足綱,陸生貝殼科,并雌雄同體。由于蝸牛的肉質(zhì)白晰、細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,其肉品的蛋白質(zhì)含量高于雞、鴨、豬、牛、羊肉,幾乎不含膽固醇,脂肪含量很低。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)觀念的變化,蝸牛食品成為更多家庭餐桌上的美味佳肴。

        1.綜合利用價(jià)值高,市場(chǎng)潛力大國內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的系列產(chǎn)品:白玉蝸牛罐頭、白玉蝸牛凍肉、蝸牛串、蝸牛蛋白粉、蝸牛氨基酸粉等多種精加工深加工產(chǎn)品。蝸牛的下腳料和外殼用于生產(chǎn)飼料蛋白添加劑,從蝸牛消化腺中分離提取的蝸牛酶己被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、美容等領(lǐng)域。蝸牛的國內(nèi)外市場(chǎng)廣闊。國際市場(chǎng)對(duì)蝸牛肉年需求量大約為40萬噸,即鮮活蝸牛200多萬噸。僅美國一年就需進(jìn)口30億美元蝸牛。法國蝸牛的年消費(fèi)量達(dá)6萬噸,折合鮮活蝸牛30萬噸,而法國自產(chǎn)蝸牛的數(shù)量僅占消費(fèi)量的3%~5%左右。我國是個(gè)13億人口的大國,而目前我國年總產(chǎn)蝸牛約幾十萬噸。

        2.適應(yīng)廣、易養(yǎng)殖白玉蝸牛室內(nèi)飼養(yǎng)條件可控,各地都能創(chuàng)造適宜白玉蝸牛生長的養(yǎng)殖環(huán)境。飼養(yǎng)設(shè)備簡單,飼養(yǎng)技術(shù)易掌握和普及,規(guī)模可大可小。白玉蝸牛的食性廣而雜,常用的青綠飼料有蔬菜、某些樹葉、水生植物、藤本植物的葉等,精飼料可選玉米粉、米糠等,輔助飼料可用礦物質(zhì)(蛋殼、貝殼粉)和維生素添加劑等。投資少、見效快、效益高。家庭飼養(yǎng),一般規(guī)模,一個(gè)中等勞力一年可養(yǎng)2萬只左右。

        3.白玉蝸牛養(yǎng)殖成本效益分析白玉蝸牛雌雄同體、異體交配、卵生孵化、從卵長成商品蝸牛需時(shí)5個(gè)月。

        以年初引進(jìn)1萬只種、養(yǎng)殖期限1年計(jì),室內(nèi)飼養(yǎng)面積50平方米,種蝸牛1個(gè)月后產(chǎn)卵,每只年平均產(chǎn)卵4次,每次平均產(chǎn)卵150只,按半數(shù)孵化,共生產(chǎn)小蝸牛300萬只,成活率以50%計(jì),為150萬只,此時(shí)如果投放到室外放養(yǎng),需圈地13340平方米,經(jīng)4~5個(gè)月的室外大田養(yǎng)殖,全年共計(jì)可收獲30噸商品蝸牛,按市場(chǎng)價(jià)以每千克7元計(jì)算,毛收入可達(dá)21萬元。

        每千克商品蝸牛大約需食料費(fèi)、水電費(fèi)等共計(jì)1.5元,30噸商品蝸牛共計(jì)應(yīng)投入45000元,其中分別為:青飼料每天100千克(可自種,不計(jì)),精飼料每天10千克,每千克1.20元,全年5000元左右;租賃土地13340平方米,租金每667平方米300元,合計(jì)6000元;人工費(fèi)用開支,每個(gè)勞力管理1334平方米地計(jì),需雇傭管理人員10名,包括室內(nèi)種蝸牛的管理,工資8000元計(jì),工資開支80000元;場(chǎng)地折舊率,保溫設(shè)備等材料費(fèi)及室內(nèi)設(shè)施費(fèi)用,共計(jì)5000元左右。以上各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)為141000元,外加引種成本25000元,當(dāng)年利潤為210000-166000=44000元。

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