張　誠

1.初養(yǎng)者應注意哪些方面的問題？

答：①養(yǎng)殖蝸牛前最好到蝸牛養(yǎng)殖戶了解一些情況，然后再決定是否養(yǎng)殖。養(yǎng)蝸牛也有風險，目前蝸牛有一定市場，蝸牛養(yǎng)殖相比其他特種動物養(yǎng)殖的技術含量小一些，蝸牛在養(yǎng)殖中得病的情況也不多。②選擇一家信譽良好、實力較強的企業(yè)很重要。這是因為蝸牛養(yǎng)殖受利益驅使，一些蝸牛養(yǎng)殖公司、養(yǎng)殖場和個體養(yǎng)殖者熱衷于炒種倒種，牟取暴利，采取夸大蝸牛市場、出口假訂單、刊登虛假廣告和高價回收簽訂合同等手段，誘使養(yǎng)殖戶高價購買蝸牛種。③品種選擇。白玉蝸牛個體大，生長速度快，但在冬季要保持適宜的溫度，一般為20℃以上；光亮蝸牛及散大蝸牛耐寒，冬天不需加溫，在室內自然過冬，但夏天氣溫高要休眠。白玉蝸牛種螺每只規(guī)格以30～50克、光亮蝸牛以15～30克、散大蝸牛以8～18克為宜。初養(yǎng)者要根據本地氣候，因地制宜，不能盲目引種，要了解每個品種的規(guī)格要求后，才能考慮養(yǎng)殖規(guī)模。

2.長途運輸接貨后種蝸牛怎么處理?

答:在氣溫低于20℃時,白玉蝸牛經過長時間裝箱擠壓運輸，特別是冬季低溫天氣，會因氣溫低和相互擠壓而進入半冬眠狀態(tài)，當接到蝸牛后要立即轉入溫室并開箱放養(yǎng)，同時用不低于20℃的溫水立即進行噴灑，噴灑的水量要大，如此間隔幾分鐘并反復進行。直至蝸牛伸出頭和足爬行，正?；顒訛橹?，然后分箱喂養(yǎng)。在氣溫高于20℃時，特別是夏日氣候炎熱,接到蝸牛后應該立即開箱，用皮管接上自來水龍頭，對著托運箱內的蝸牛直接噴灑水，水量要大而散，箱底要墊空，以利于水能及時漏出，這樣間隔幾分鐘后反復進行幾次，然后小心地把蝸牛倒在地上，不必逐個去撿拾，可以連同箱子輕輕往外倒出就行，倒在地上后再進行連續(xù)的灑水，及早促使其恢復常態(tài)，待到多數蝸牛基本上能正?；顒雍?，再逐個撿入飼養(yǎng)箱正常飼養(yǎng)。此時應增加噴水次數同時又要盡量保證通風，這對促使蝸牛盡快恢復有很好的作用。

3.養(yǎng)殖蝸?？梢灾赂粏幔?/p>

答：養(yǎng)殖蝸牛，首先看有沒有銷路，養(yǎng)殖成功了沒有銷路，吃虧的是自己。一般講購200只種蝸牛，年產1000千克商品蝸牛，純收入4000元就算不錯了。而有的宣傳材料宣稱養(yǎng)殖30只蝸牛，年產商品蝸牛達3000千克，純利潤3萬元，是不符合實際的。某一新事物，開始階段價格高于本身的價值是正常的，但高得太多，就不正常了。因此，片面地夸大養(yǎng)蝸?？梢员└皇遣徽_的，不能用理論數據來推算實際產量，因為這里包含著產卵率、孵化率、成活率、銷路等問題。

4.是不是回收價格越高就越好？

答：價格的定位是一個復雜的系統工程。最主要是消費者能夠接受，有市場才能有效益。只有養(yǎng)殖、加工、銷售、消費暢通了，養(yǎng)殖才有出路，才是一個良性循環(huán)。目前消費的對象為賓館、飯店，每道菜按80元左右計算，那么供應的蝸牛不能超過30元，罐裝白玉蝸牛肉零售價每聽為28元，出廠價為20元，每千克鮮活蝸牛加工1聽罐頭，那么成本算下來，如果收購鮮活蝸牛每千克12元，則要賠錢；如果收購鮮活蝸牛每千克10元，加工者僅能賺1元多錢。而養(yǎng)1千克蝸牛的成本僅2.4元左右，每千克10元收購，則也是養(yǎng)殖成本的4倍多。市場上有很多推廣單位，以高價回收作幌子，行倒種之實，回收蝸牛價高達每千克15元、18元、20元，甚至有的高達30元，實則并沒有真正的回收能力。因此，回收價格太高，就值得多多思量。