李新生

多年來，養(yǎng)蠶業(yè)經(jīng)常發(fā)生市場波動，近年來蠶絲生產(chǎn)又處于市場低谷，面對蠶繭銷售困難，很多蠶農(nóng)打算刨掉桑樹改種其他作物。對這種市場周期性的震蕩，蠶農(nóng)總是被動地跟在市場后面跑——繭價低時刨樹，繭價高時栽桑，反過來又導(dǎo)致了桑田面積的忽多忽少，使蠶業(yè)生產(chǎn)更不穩(wěn)定。從長期看，市場的波動是正?，F(xiàn)象，如何使農(nóng)民在市場低谷時保持一定的收入不至刨桑？當前看，適度種植果桑是保證桑農(nóng)收入，穩(wěn)定桑園面積一個不錯的選擇。

果桑，是指以收獲桑椹果為主的桑樹品種，一般種植667平方米果桑，每年可以產(chǎn)桑椹果1000～2000千克，產(chǎn)桑葉1500千克。桑椹果在5月上旬成熟，正是其他果品上市淡季，價格按低價每千克2元左右算，每667平方米可有3000元左右的賣果收入，果桑采果后可以繼續(xù)采葉喂蠶。這樣，即便是蠶繭銷售不暢的時候，仍然有桑果能保證一定的收入，可以使農(nóng)民不至于毀桑。傳統(tǒng)桑樹品種是以采葉養(yǎng)蠶為目的培育而成，不結(jié)桑果或果子很少且小，難以規(guī)模開發(fā)。十幾年來，我國科研單位經(jīng)過持續(xù)努力選育出了果形大，產(chǎn)果量高的系列果桑專用品種，并對其栽培技術(shù)進行了較為系統(tǒng)的研究，取得了顯著效果。這些果桑品種中，有以鮮食為主的大果型品種（果實長可達5厘米），也有以取汁為主的榨汁品種，還有兩方面兼顧的品種。農(nóng)民可根據(jù)自己當?shù)氐南M習慣及加工條件，選種適宜的品種。果桑在管理和適應(yīng)性上與采葉用的桑樹差別不大，農(nóng)民只要選擇好種植品種，會使種桑的效益提高一大截。