謝曉萍　許曉楠

近年來，接連發(fā)生的食品安全重大事故讓人觸目驚心——「三聚氰胺奶粉」、「蘇丹紅雞翅」、「多寶魚中毒」、「豬鏈球菌」、「瘦肉精」……它們威脅著消費者的健康和生命，給社會造成巨大危害，食品安全已成為政府和全社會普遍關(guān)注的熱點問題。

如何保障消費者的生命健康？怎樣恢復(fù)民眾對食品安全的信心？大成集團(tuán)率先建立的一整套「從農(nóng)田到餐桌」的可追溯性食品安全管理和監(jiān)控體系，涉及生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售等所有環(huán)節(jié)，讓每一種終端產(chǎn)品的追根溯源變得易如反掌，并構(gòu)建了上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合效應(yīng)和相互制約的準(zhǔn)入機制，從而在整個食品行業(yè)掀起一場顛覆性的變革。