張可心

藥膳兩款

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺主皮毛，司呼吸，肺虛體質(zhì)多表現(xiàn)為肺氣虛和肺陰虛兩大類型。肺陰虛者多因津液消耗、肺失潤養(yǎng)所致，通常表現(xiàn)為形體贏弱，干咳無痰，或痰少質(zhì)黏，或痰中帶血絲，潮熱盜汗，午后顴紅，少寐失眠，口干咽燥等；肺氣虛者多為久病虧耗，病后元?dú)馕磸?fù)，或因久咳傷氣，以致肺氣虧虛，表現(xiàn)為咳而氣短，咳喘無力，久咳不愈，痰液清稀，倦怠懶言，聲音低慢，畏風(fēng)形寒，易患感冒等。

百合雞子黃湯

用料：百合30克，雞蛋黃1個(gè)，冰糖適量。

做法：先用清水洗凈百合，再用溫水浸泡一晚，當(dāng)白沫出，去其水，另加以清水400毫升煎至200毫升，去渣。再入雞蛋黃攪勻，加冰糖(糖尿病者不用)煎至100毫升。

用法：溫服，每日服兩次。

功效：滋陰潤肺，清心安神。方中百合味甘，性微寒，人心、肺經(jīng)，為清補(bǔ)之品，具有養(yǎng)陰清火、去煩安神的功效。百合用于治療陰虛火旺(或熱病傷津后，余熱未退)引起的神志恍惚、煩躁失眠及耳鳴等效果佳。雞蛋黃能滋陰潤燥，療心煩不眠，熱病驚厥。加之蛋黃中富含卵磷脂，消化后能釋放膽堿，能夠增強(qiáng)乙酰膽堿在神經(jīng)傳導(dǎo)中的媒介作用，有一定健腦功效，有助補(bǔ)虛安神。此方對(duì)陰虛久咳、肺燥咯血等也有效。

技術(shù)指數(shù)：★★★★

麥冬茅根飲

用料：麥冬15克，茅根12克，百合15克

做法：水煎。

用法：代茶飲，亦可加冰糖調(diào)服。

功效：養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津。麥冬甘，微苦，微寒。人肺、胃、心經(jīng)，含各種甾體皂甙，黏液質(zhì)、葡萄糖甙、b-谷甾醇，維生素A等物質(zhì)。有鎮(zhèn)咳祛痰，強(qiáng)心利尿作用，可治干咳，咳血。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★