黃小芳

肝是人體最大的內(nèi)臟器官，其主要作用是調(diào)節(jié)營養(yǎng)代謝，解毒、分泌膽汁、調(diào)節(jié)血液分配和血液成分。如果肝功能失調(diào)或失去作用，就會(huì)影響人體健康，促進(jìn)人體老化甚至危及生命。

近些年，中年人患肝病的人數(shù)劇增，其中相當(dāng)一部分是因酒精、營養(yǎng)不良或肥胖引起的。這類肝病病因明確，但對(duì)付起來卻并不容易。

酒是肝臟的大敵，肝病患者應(yīng)堅(jiān)決戒酒。如果未患肝病，也得從保肝出發(fā)，為健康著想，少喝酒。如實(shí)在要喝，除適量外，應(yīng)掌握如下方法：

其一，喝酒須吃菜。許多喝酒的朋友，常常在喝酒時(shí)隨便吃點(diǎn)胡豆、花生，這樣便缺乏可以減緩酒精刺激的蛋白質(zhì)和維生素。酒是酸性的，喝酒時(shí)最好多吃些蔬菜、豆制品或魚等堿性食物，以中和酒的酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。

其二，渴時(shí)吃水果。由于酒本身有利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液的濃度，所以，酒后容易產(chǎn)生干渴感。此時(shí)可吃水果，這樣既可中和酒的酸性，水果中的糖分又能使酒精在體內(nèi)燃燒掉，從而減少酒對(duì)肝臟的毒害。

其三，酒后吃VE。酒后，最好吃幾粒維生素E制劑，這種制劑能防止肝臟中由乙醇所引起的脂肪增加。

許多藥物和食物有增強(qiáng)和改善肝臟功能、治療一些肝膽疾病的作用。

1青色蔬果

青色蔬果(如新鮮的綠色蔬菜、獼猴桃等)在五行中屬“木”，對(duì)應(yīng)的臟器為肝、膽，我們平時(shí)如果多吃此類蔬果，具有保肝，解毒之功效。

2西紅柿

西紅柿中的果糖、葡萄糖，對(duì)肝臟，心臟等器官都具有營養(yǎng)保健功效。其中的B族維生素，具有改善門靜脈循環(huán)、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、消除脂肪浸潤，使受損的肝組織恢復(fù)正常結(jié)構(gòu)的功能。

3人參

人參可以使肝臟自身的諸多功能更加活躍，因而有強(qiáng)肝作用。人參中含有一種物質(zhì)，它使細(xì)胞分裂速度加快，使肝臟合成蛋白質(zhì)的功能增強(qiáng)，還具有促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和功能恢復(fù)的重要作用。但人參屬于大補(bǔ)之品，熱性體質(zhì)的人尤其是青壯年不適宜食用。

4葛花

天然野生的葛花，不含任何化學(xué)合成成分，不僅具有良好的解酒功效，同時(shí)還具有護(hù)肝、養(yǎng)胃，補(bǔ)腎的保健功能，可作為茶飲品長期飲用。

5菊花

菊花青醒腦的作用，枕芯里放幾朵干菊花可使頭腦更清晰，預(yù)防健忘癥和記憶力減退。最近在韓國喝菊花茶的人越來越多，因?yàn)榫栈ú璨粌H味香，還有保護(hù)肝臟使眼睛明亮的功效。

6決明子

中醫(yī)認(rèn)為決明子能清熱明目，潤腸通便。用于治療目赤澀痛，頭痛眩暈，目暗不明、大便秘結(jié)等癥。有研究發(fā)現(xiàn)，決明子乙酸乙酯提取物對(duì)小鼠，大鼠的實(shí)驗(yàn)性高脂血癥有明顯的降脂作用，其在降脂的同時(shí)可以降低肝臟脂肪的含量，減緩或消除脂肪肝病理損害，改善肝功能，

7枸杞子

枸杞子為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，含有枸杞多糖，多種氨基酸，微量元素、維生素，牛磺酸、生物堿、揮發(fā)油等化學(xué)成分，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，現(xiàn)代臨床廣泛用其來降低血脂和血糖，保肝、抗腫瘤，抗衰老等。

8靈芝

自古以來，靈芝一直被認(rèn)為對(duì)成人有滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽之功效。中醫(yī)早有靈芝“補(bǔ)肝氣”，“益脾氣”的說法，《本草綱目》中也有“靈芝文食輕身不老，延年神仙”等記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》也早把靈芝列為上上之藥。藥理實(shí)驗(yàn)也證明，靈芝對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性肝炎有保護(hù)作用，與臨床所見一致。這可能與靈芝中所含的三貼類化合物成分有關(guān)。此外，靈芝的免疫調(diào)節(jié)作用可能也與其對(duì)肝炎的療效有關(guān)。

除了藥食補(bǔ)養(yǎng)，合理的作息對(duì)肝臟的保養(yǎng)也尤為重要。每天晚上11時(shí)至凌晨3時(shí)，依照中醫(yī)經(jīng)脈循行理論，是肝經(jīng)運(yùn)行的時(shí)間，肝的排毒需在熟睡中進(jìn)行。如果這時(shí)候安然入睡，可讓肝臟正常運(yùn)轉(zhuǎn)，排毒，有利身體的健康。

責(zé)任編輯劉穎