朱加葉

鮮黃花菜 鮮黃花菜含秋水仙堿,進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿,極毒,食用3~20mg就可致死。

荸薺 生荸薺中有姜片蟲,會(huì)進(jìn)入人體并附在腸黏膜上,造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

白糖 白糖中常有螨蟲寄生,生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長(zhǎng)毛的小昆蟲,肉眼看不見,在糖中繁殖很快。螨蟲進(jìn)入胃腸道,會(huì)引起腹痛、腹瀉,形成潰瘍;進(jìn)入肺內(nèi),會(huì)引起咯血、哮喘;若進(jìn)入尿道,可引起尿路炎癥。食用前應(yīng)加熱處理。

蜂蜜 蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí),常采集一些有毒的花粉,人吃了生蜂蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過程中,也很容易被細(xì)菌污染。

新鮮木耳 新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì),生吃可引起日光性皮炎,嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

豆?jié){ 飲用未煮沸的豆?jié){會(huì)引起全身中毒。因生豆?jié){中一些成分,如抗胰蛋白酶,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物,會(huì)使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素,刺激消化道,引起嘔吐、惡心、腹瀉,從而破壞紅細(xì)胞,產(chǎn)生毒素,以致引起全身中毒。

螃蟹和龍蝦 生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主,生吃螃蟹和龍蝦后,肺吸蟲進(jìn)入人體,會(huì)造成肺臟損傷,嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。

雞蛋 蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內(nèi)與生物素結(jié)合后,會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會(huì)使人嘔吐、腹瀉。

(摘自《大眾健康》)