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        來自“湯”里的美容經(jīng)

        2009-06-24 12:26:47楊冬梅
        健康生活 2009年3期
        關(guān)鍵詞:胰臟甲魚豬蹄

        楊冬梅

        人們愛美,尤其是健美的皮膚是生命力旺盛的象征,是青春魅力的所在。人們喜歡喝湯,究其原因在于湯水有一種正本清源的作用,作用之一就是護(hù)膚美容。

        皮膚位于人體之表,是人體健康的保護(hù)屏障。皮膚的健美是人體健美的主要標(biāo)志,也是反映人體健康狀況的一面鏡子。健美的皮膚應(yīng)白皙光亮,豐滿柔軟,富有彈性。而這美麗的容貌禽不開合理的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楦鞣N營(yíng)養(yǎng)素的主要來源是食物,所以。食物是面容的益友。

        利用食物進(jìn)行美容,在我國(guó)有著悠久的歷史。最早的一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中,闡述具有美容作用的品種有:生姜、蔥白、大棗、芝麻、山藥、核桃、百合等20多種。這些美容食物中的蛋白質(zhì)、維生素、糖等都是面部美容不可缺少的物質(zhì)。對(duì)于我們愛美的女士。不妨參照下面介紹的6種湯譜食用。會(huì)使您洋溢出健美的魅力。

        玉竹兔肉湯

        原料:玉竹100克,山藥50克,大棗4枚,兔肉250克,精鹽10克。

        制法:將玉竹、山藥、大棗洗凈,大棗去核;兔肉切塊。將全部用料放入鍋中,加適量清水,旺火沸后,改小火煮2小時(shí),調(diào)味即成。

        功效:本食譜中玉竹味甘,性平,具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功效;山藥性味甘,溫,具有健睥、利肺的功效,再加上大棗可以促進(jìn)氣血生化,使面色紅潤(rùn),皮膚潤(rùn)澤;兔肉,性平無毒,補(bǔ)中益氣。長(zhǎng)期食用可以治療面色不容、皮膚干枯、體形消瘦。

        花生大棗豬蹄湯

        原料:花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,食鹽少許。

        制作:將花生米、大棗先水泡1小時(shí)撈出;豬蹄去蹄甲和毛,洗凈剁開,共入鍋中加水煮熟,調(diào)入食鹽即成。

        功效:潤(rùn)澤皮膚,駐顏祛皺。適用于膚色無華、肌膚干澀等。本食譜中的花生有養(yǎng)血止血、養(yǎng)顏美容之功,可以治療貧血及面色萎黃、皮膚干燥等癥:大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血,充氣血,悅顏色;豬蹄補(bǔ)血通乳養(yǎng)顏,古醫(yī)書記載豬蹄能滑肌膚,有很強(qiáng)的除皺作用。幾味相互合用共奏補(bǔ)氣養(yǎng)血美顏之功效。

        豬胰薏苡湯

        原料:豬胰臟1~2條,薏苡仁50克,淮山藥20克,荸薺50克,黃芪10克,生地黃10克。

        制法:將胰臟洗凈,除去中間脂肪,切塊;荸薺洗凈,削去外皮,切成兩半;薏苡仁用水洗凈。將胰臟、荸薺等一起放入鍋中,加入適量煮沸的熱開水,將胰臟煮熟即可食用。

        功效:潤(rùn)澤皮膚,悅顏色。健美豐肌。本湯以豬胰為原料,功在益肺補(bǔ)脾,潤(rùn)燥?!峨S息居飲食譜》中稱其“潤(rùn)燥,滌垢化痰,運(yùn)食清胎,澤顏止嗽?!迸湟越∑⑵胶偷霓曹尤省⑸剿?、化痰消積的荸薺,補(bǔ)氣的黃芪,清熱涼血、填骨髓、長(zhǎng)肌肉的生地黃,共奏健脾豐肌、悅色的功效。

        蓮子龍眼湯

        原料:蓮子30克,薏苡仁50克,芡實(shí)30克。龍眼肉8克,蜂蜜適量。

        制法:將上面五味藥加水500毫升,微火煮1小時(shí)即成。用少許蜂蜜調(diào)味。一次服完,將蓮子與湯同吃。

        功效:經(jīng)常食用可以駐顏祛皺。本湯中的蓮子具有補(bǔ)脾益氣之功:龍眼肉有大補(bǔ)氣血之功能;薏苡仁、芡實(shí)、蜂蜜均有平和健脾的作用。五味相合,共施健脾益氣、補(bǔ)血之功。五藥又皆為美容潤(rùn)膚、悅色的佳品,可通過補(bǔ)脾胃、化氣血,美容于面,祛除面黑、肌膚粗糙、面上皺紋的苦惱,久食使面上皮膚潔白潤(rùn)滑細(xì)膩。

        歸芪紅棗雞蛋湯

        原料:當(dāng)歸6克,黃芪30克,紅棗12枚,雞蛋4個(gè),紅糖適量。

        制法:先將雞蛋煮熟,去殼;當(dāng)歸、黃芪、紅棗去核洗凈。全部用料放入鍋中,加水適量,旺火煮沸后改用小火煮,約30分鐘。加紅糖調(diào)味即成。

        功效:可養(yǎng)生美容。本食譜方中的當(dāng)歸補(bǔ)血,黃芪補(bǔ)氣,配以紅棗、雞蛋,共奏補(bǔ)血之功,可使面色紅潤(rùn),肌膚有光澤。

        枸杞山藥甲魚湯

        原料:重約800克的甲魚1只,枸杞子30克,山藥30克,精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。

        制法:先將甲魚殺后從頭頸處割開,剖腹抽去氣管,去內(nèi)臟,斬去腳爪,入沸水鍋中焯水,取出刮去背殼黑黏膜,剁成數(shù)塊,甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片,枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水,放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油,用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛人味,揀去蔥、生姜即成。

        功效:潤(rùn)澤皮膚,美發(fā)烏發(fā),并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食譜方具有烏須發(fā)、潤(rùn)肌膚、抗衰老的作用。

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