鄒新元

春季的三個(gè)月，氣候由寒變暖，晝夜溫差變化大，故是感冒的高發(fā)季節(jié)。因此，春季預(yù)防感冒不但是醫(yī)務(wù)人員宣傳醫(yī)療衛(wèi)生保健知識(shí)的重點(diǎn)，也是每個(gè)人春季保健的重點(diǎn)。本文，特向您推薦春季用于預(yù)防和輔助治療感冒的藥粥四方：

神仙粥

[原料準(zhǔn)備]生姜3～5克，帶根須蔥白5～7莖，糯米1～2兩，米醋10～15毫升左右。

[烹調(diào)方法]先用糯米洗凈后與生姜人砂鍋內(nèi)煮沸，再放進(jìn)蔥白，待粥將成時(shí)，加入米醋，稍煮即可。

[功效主治]神仙粥是解除風(fēng)寒感冒非常有效的藥粥。方中生姜、蔥白既是人們常食之物，又是中醫(yī)臨床慣用的中藥。生姜的主要功用是散寒、止嘔、解毒；蔥白主要用于驅(qū)除外感風(fēng)寒之邪。生姜與蔥白合用，能夠加強(qiáng)發(fā)汗的效果。

[注意事項(xiàng)]神仙粥治療風(fēng)寒感冒需要趁熱食用，最好服后蓋被靜臥，避免風(fēng)寒，以微微汗出為佳，如屬風(fēng)熱感冒、高熱煩躁、怕熱不怕冷的病人，則不宜選用。

生姜蘿卜粥

[原料準(zhǔn)備]生姜15～20克，白蘿卜100克，大米100克，紅糖50克。

[烹調(diào)方法]將生姜洗凈，切絲；白蘿卜洗凈，切成小塊；大米淘洗干凈，備用。往鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，待八成熟時(shí)，放人蘿卜塊、生姜絲、紅糖，再煮至粥熟即可食用。每日1～2次，連服5～7天。

[功效主治]能有效預(yù)防和輔助治療風(fēng)寒感冒。白蘿卜有去邪熱、消疾飲、寬胸腸等功效；紅糖有補(bǔ)血、破淤、去寒等功效。

木耳南瓜粥

[原料準(zhǔn)備]黑木耳10克，南瓜150克，糯米100克，白糖大約30克。

[烹調(diào)方法]先將黑木耳用溫水泡發(fā)，去雜，洗凈，撕成小片；南瓜洗凈，切成小塊；糯米淘洗干凈。備用。鍋內(nèi)加水適量，先放糯米煮粥，五成熟時(shí)放入南瓜塊，再煮至粥熟，投入木耳、白糖，稍稍煮沸即成。每日1～2次，可長(zhǎng)期食用。

[功效主治]該粥適用于咳嗽、支氣管哮喘、美容的治療或預(yù)防。黑木耳有清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效：南瓜有消炎止痛、補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)等功效。黑木耳和南瓜均含有較豐富的果膠，能加速體內(nèi)有害物質(zhì)的排除。

銀耳大棗粥

[原料準(zhǔn)備]銀耳15克，大棗12克，糯米60克，白糖30克。

[烹調(diào)方法]將銀耳用溫水泡發(fā)，去雜，洗凈，撕成小片；大棗洗凈，去核；糯米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入糯米、大棗煮粥，熟后加入銀耳、白糖，再煮沸即成。每日1～2次，可長(zhǎng)期食用。

[功效主治]該粥方適用于支氣管哮喘等疾病的治療或預(yù)防。銀耳有潤(rùn)肺生津、清熱止咳、益氣養(yǎng)胃等功效；大棗有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)心肺、生津等功效；糯米有補(bǔ)肺益肺等功效。