鄭黎華

摘 要：農(nóng)作物秸稈是人類重要的可再生資源，我國(guó)每年有5億噸秸稈被焚燒或廢棄，開(kāi)發(fā)利用秸稈資源，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)和環(huán)境保護(hù)的新焦點(diǎn)。分析了農(nóng)作物秸稈利用技術(shù)，當(dāng)前開(kāi)發(fā)利用秸稈中存在的問(wèn)題，論述了未來(lái)充分開(kāi)發(fā)利用農(nóng)作物秸稈的基本途徑，并提出了開(kāi)發(fā)利用的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物秸稈；開(kāi)發(fā)利用；問(wèn)題與對(duì)策

中圖分類號(hào)：S38

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-569X(2009)04-0017-02

1 引 言

農(nóng)作物秸稈是人類重要的可再生資源，是畜禽飼料的有效供給資源，同時(shí)也是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資源。我國(guó)每年生產(chǎn)7億多噸農(nóng)作物秸稈，但僅有30%左右被作為造紙業(yè)、建筑業(yè)及手工業(yè)的原料利用，5億噸秸稈被焚燒或廢棄，不僅浪費(fèi)，而且污染環(huán)境，使土壤礦化，甚至帶來(lái)其他社會(huì)損失。因此，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用秸稈資源，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)和環(huán)境保護(hù)的新焦點(diǎn)，提高農(nóng)作物秸稈的綜合利用水平，也是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要途徑之一。

2 農(nóng)作物秸稈利用技術(shù)

2.1 秸稈飼料化技術(shù)

農(nóng)作物秸稈所含營(yíng)養(yǎng)成份低，蛋白質(zhì)含量?jī)H為3%~6%，但粗纖維含量高達(dá)31%~45%。用秸稈養(yǎng)畜，實(shí)現(xiàn)過(guò)腹還田是一種綜合效益較高的生產(chǎn)模式。既解決了養(yǎng)畜的飼料問(wèn)題，促進(jìn)了農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展，又實(shí)現(xiàn)了秸稈的間接還田，促進(jìn)生態(tài)良性發(fā)展。秸稈飼料化技術(shù)包括：

(1) 直接粉碎飼喂技術(shù)。利用人工、機(jī)械、熱、水、壓力等作用，通過(guò)改變秸稈的物理性狀，使秸稈破碎、軟化，從而利于家畜咀嚼和消化的加工方法。

(2) 青儲(chǔ)飼料機(jī)械化技術(shù)。在大田收割后，直接把秸稈和留茬用機(jī)器打入田中作肥。

(3) 秸稈微生物發(fā)酵技術(shù)。選用有益的微生物(如乳酸菌、酵母菌)和酶等，在適宜的條件下，分解秸稈中難以被家畜消化的纖維和木質(zhì)素的一種技術(shù)方法。

(4) 秸稈氨化技術(shù)。利用某些化學(xué)物質(zhì)來(lái)處理秸稈，是打破秸稈營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化障礙，提高家畜對(duì)秸稈利用率的一種技術(shù)方法。

2.2 秸稈養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)

將秸稈經(jīng)過(guò)粉碎堆制處理后，作為蚯蚓餌料飼養(yǎng)蚯蚓。蚯蚓含有多種氨基酸和豐富的粗蛋白，不僅可用來(lái)補(bǔ)充畜禽蛋白質(zhì)飼料的不足，還可入藥。實(shí)踐證明，25~30kg秸稈餌料可飼養(yǎng)出1kg鮮蚯蚓，并可獲得17~21kg蚯蚓糞。蚯蚓糞是很好的有機(jī)肥料，含有很高的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、氨、磷、鉀、氨基酸等，是植物生長(zhǎng)最需要的養(yǎng)料。

2.3 秸稈作為基料生產(chǎn)食菌技術(shù)

利用農(nóng)作物秸稈作為基料栽培食用菌，大大增加了食用菌生產(chǎn)基料的來(lái)源，且價(jià)格低廉，解決了因棉籽殼等基料日漸緊缺且價(jià)高而影響食用菌生產(chǎn)的問(wèn)題。秸稈生產(chǎn)菌菇后的菌糠是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌體蛋白飼料，既能作為飼料過(guò)腹還田，也可作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥直接還田。

2.4 秸稈還田技術(shù)

將秸稈通過(guò)機(jī)械或生物性處理后直接還田方法有：① 將秸稈覆蓋或粉碎直接還田。② 利用高溫發(fā)酵原理進(jìn)行秸稈堆漚還田；③ 秸稈養(yǎng)畜，過(guò)腹還田；④ 利用催腐劑快速腐熟秸稈還田，在秸稈中添加一定量的生物菌劑及適量的氮肥和水，再經(jīng)高溫堆漚，可使秸稈腐熟時(shí)間提早15～20天。

3 農(nóng)作物秸稈開(kāi)發(fā)利用存在的問(wèn)題

3.1 政策宣傳不到位

雖然農(nóng)業(yè)部下發(fā)了禁止焚燒秸稈的通知，但是，很多地方將措施落實(shí)在文件上或者口頭上，沒(méi)有進(jìn)行廣泛深入的宣傳教育，農(nóng)民對(duì)焚燒秸稈的危害性沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)。所以，要想使焚燒秸稈現(xiàn)象不再發(fā)生，加大宣傳力度非常必要。

秸稈資源綜合利用的實(shí)施者是廣大農(nóng)民群眾，我們要充分利用各種新聞媒體，大力宣傳綜合利用的意義，同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，安排專業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)宣傳、指導(dǎo)，逐步把秸稈綜合利用轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村群眾的自覺(jué)行動(dòng)。

3.2 秸稈綜合利用技術(shù)推廣力度不足

秸稈作為飼料的缺點(diǎn)是消化率低，秸稈氣化中的焦油問(wèn)題，高效生物有機(jī)肥工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn)、消化吸收及國(guó)產(chǎn)化問(wèn)題，秸稈飼料的優(yōu)化配制等等問(wèn)題也有待解決。要提高秸稈綜合利用對(duì)農(nóng)民的吸引力，當(dāng)務(wù)之急就是大力推廣秸稈綜合利用機(jī)械，加強(qiáng)秸稈綜合利用的技術(shù)創(chuàng)新。

3.3 監(jiān)督、管理和綜合利用指導(dǎo)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一還有待加強(qiáng)

農(nóng)作物秸稈的綜合利用是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，涉及的部門(mén)多、層次多，需要科研、推廣和管理各相關(guān)部門(mén)之間密切配合，采取經(jīng)濟(jì)、行政等各種手段以“堵”和“疏”相結(jié)合的方法加以落實(shí)。

3.4 有待形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局

秸稈資源的綜合利用技術(shù)方法并沒(méi)有得到深入普及，應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民以科技為依托、市場(chǎng)為導(dǎo)向，探討新的運(yùn)行機(jī)制，把利用秸稈資源產(chǎn)出各種副產(chǎn)品的單獨(dú)過(guò)程加“環(huán)”組“鏈”，逐步實(shí)現(xiàn)貯、養(yǎng)、加、銷各環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的道路，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

4 農(nóng)作物秸稈開(kāi)發(fā)利用的基本途徑

(1)加強(qiáng)秸稈利用科普推廣。在全社會(huì)范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展秸稈綜合開(kāi)發(fā)利用的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益等知識(shí)的科普推廣，不斷提高對(duì)秸稈飼料、肥料、燃料和原料價(jià)值的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民對(duì)焚燒秸稈的危害性和秸稈綜合利用的科學(xué)性的認(rèn)識(shí)，為秸稈綜合開(kāi)發(fā)利用工作創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境。

(2)推廣生態(tài)化種養(yǎng)結(jié)合模式的秸稈綜合利用技術(shù)。這種方式是將秸稈飼料化技術(shù)、還田技術(shù)和能源技術(shù)組合配套起來(lái)的一種綜合利用技術(shù)。

(3)科學(xué)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物秸稈品質(zhì)。一是要加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，建立起完整適用的糧→經(jīng)→飼三元種植結(jié)構(gòu)。二是要從作物育種入手，選育出籽實(shí)產(chǎn)量高、質(zhì)量好且秸稈飼喂價(jià)值高的糧草兼用新品種。三是要加快可以利用秸稈的草食動(dòng)物(牛、羊、馬等)的發(fā)展，培育具有高繁殖、耐粗飼、生長(zhǎng)快的優(yōu)良畜禽品種，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。

5 推進(jìn)秸稈開(kāi)發(fā)利用的對(duì)策

(1)抓點(diǎn)帶面，加強(qiáng)引導(dǎo)。解決秸稈綜合利用是關(guān)系到農(nóng)民增收、優(yōu)化生態(tài)、保護(hù)環(huán)境等多方面的一件大事，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)引導(dǎo)和扶持，抓點(diǎn)帶面，梯度推進(jìn)，樹(shù)起一批不同層次、不同類型的典型和樣板，讓農(nóng)民看到效益，感到實(shí)惠，主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)。

(2)政策扶持，措施到位。農(nóng)作物秸稈綜合利用是一項(xiàng)社會(huì)生態(tài)效益高、涉及面廣的系統(tǒng)工程，要在政策、項(xiàng)目、資金上給予大力支持。

(3)加強(qiáng)技術(shù)與市場(chǎng)的服務(wù)體系建設(shè)。農(nóng)機(jī)部門(mén)和其他農(nóng)口部門(mén)要加強(qiáng)聯(lián)系與協(xié)調(diào)，建立農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相配套的種植模式，建立秸稈飼料與畜牧養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從而建立以農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)為紐帶，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)服務(wù)部門(mén)為依托，以“三大戶”(農(nóng)機(jī)大戶、種植大戶、養(yǎng)殖大戶)為基礎(chǔ)的農(nóng)技推廣新體系。

(4)大力推廣秸稈綜合利用新技術(shù)。重點(diǎn)引導(dǎo)發(fā)展機(jī)械化保護(hù)性耕作秸稈覆蓋免耕、秸稈收獲粉碎還田、秸稈青貯、秸稈顆粒飼料和壓塊飼料加工、秸稈氣化、秸稈栽培食用菌、秸稈有機(jī)肥加工、秸稈工業(yè)品加工八大機(jī)械化秸稈綜合利用技術(shù)。

(5)大力培育秸稈加工龍頭企業(yè)。要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，立足資源優(yōu)勢(shì)，先培育一小部分龍頭企業(yè)，從小到大，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)秸稈加工業(yè)的發(fā)展。