“土豬”是這幾年才興起來的概念,而這個概念也在短短的3年時間催生了高達5億元的市場。天地食品集團董事長陳生介紹,目前廣州整個豬肉市場的5%為“土豬”,未來的市場潛力也將隨著居民的經(jīng)濟水平提高而被挖掘。

據(jù)了解,目前廣州每天的生豬需求在1.5萬頭左右,其中5%被土豬占據(jù),而根據(jù)測算,市民若消費正宗的土豬,一個家庭一家3口每月僅需增加150元,這個價格對很多居民來說都是可以承受的,關(guān)鍵是在于人們消費意識的轉(zhuǎn)變。

壹號土豬2007年1月在天河體育東市場開檔時,每天只能賣掉0.50~0.75頭土豬,但隨后該市場有3家肉檔轉(zhuǎn)賣“土豬”,壹號土豬的日銷量迅速升至2.5~3.0頭。(來源:新快報)