酒行業(yè)的發(fā)展，反映的其實(shí)是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒業(yè)興衰可以看作糧食豐歉和國(guó)運(yùn)昌敗的晴雨表。

五糧液作為中國(guó)白酒的龍頭企業(yè)和典型代表，我們可以看到，它的發(fā)展歷程同新中國(guó)六十年來(lái)所走過(guò)的道路何其相似。

幾千年來(lái)，在五糧液的每一滴酒里，都凝固著漫長(zhǎng)的時(shí)光和厚重的歷史，它每一次品質(zhì)的提升和市場(chǎng)表現(xiàn)的飛躍，都匯聚成推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的巨大力量?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，它的發(fā)展史就是～部中國(guó)白酒工業(yè)的發(fā)展史，它的成長(zhǎng)軌跡書(shū)寫(xiě)著民族工業(yè)的發(fā)展歷程。

麥肯錫有句警語(yǔ)：“如果你的產(chǎn)品僅是產(chǎn)品類別中的一個(gè)，并無(wú)其他所長(zhǎng)的話，你的產(chǎn)品僅是一個(gè)商品，連名字都談不上?！彼莱隽艘恍┚祁惍a(chǎn)品曇花一現(xiàn)般湮滅的原因——缺乏陳釀，不能與時(shí)俱進(jìn)。

陳釀是五糧液造酒工序中不可或缺的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它是經(jīng)過(guò)一段漫長(zhǎng)的貯存時(shí)間，使酒中的水、乙醇和各類酸、酯、醛等分子發(fā)生系列的物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。一個(gè)品牌，一家企業(yè)，在成長(zhǎng)過(guò)程中同樣需要這么一個(gè)必經(jīng)的陳釀過(guò)程，經(jīng)由積累和嬗變才能夠脫穎而出，厚積薄發(fā)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。這樣的一個(gè)過(guò)程，還必須同所處的時(shí)代相契合，抓住機(jī)遇，同國(guó)家和社會(huì)的前進(jìn)步調(diào)相一致。五糧液的成功，恰恰是做到了這一點(diǎn)。建國(guó)伊始，民族工業(yè)一窮二白，唯有自力更生、奮發(fā)圖強(qiáng)才能尋找到出路。五糧液酒廠由50年代初8間糟房聯(lián)合組建而成“中國(guó)專賣公司四川省宜賓酒廠，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，開(kāi)始了自身發(fā)展的跋涉。

改革開(kāi)放初期，國(guó)家對(duì)國(guó)有企業(yè)統(tǒng)包統(tǒng)攬，企業(yè)不負(fù)擔(dān)盈虧，也沒(méi)有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，傳統(tǒng)食品工業(yè)一直難有起色。改革開(kāi)放以后，一大批擁有進(jìn)步意識(shí)的國(guó)有企業(yè)大膽創(chuàng)新，積極進(jìn)行企業(yè)制度改革，將原有的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代存在的詬病統(tǒng)統(tǒng)拔除，引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)發(fā)展及管理理念，獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。五糧液，就是其中最具代表性的杰出企業(yè)之一。

1978年開(kāi)始，五糧液酒廠最早采用了氣相色譜等現(xiàn)代先進(jìn)的化學(xué)分析儀器，對(duì)原材料采供、原酒分級(jí)、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。這是五糧液自身發(fā)展中的一小步，卻是中國(guó)酒類企業(yè)乃至食品行業(yè)的一大步。隨后，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)工業(yè)中開(kāi)始大量引入科技化和現(xiàn)代化。

進(jìn)入80年代中后期，是五糧液集團(tuán)抓住改革開(kāi)放和機(jī)制轉(zhuǎn)變的大好時(shí)機(jī)得以迅猛發(fā)展的時(shí)期，通過(guò)有計(jì)劃實(shí)施“質(zhì)量效益型”、“質(zhì)量規(guī)模效益型”、“質(zhì)量規(guī)模效益多元化”三步發(fā)展戰(zhàn)略，造就并鞏固了“中國(guó)酒業(yè)大王”的地位。而中國(guó)白酒行業(yè)也在這時(shí)候得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，猶如雨后春筍般涌現(xiàn)出了一大批白酒品牌。

改革開(kāi)放三十年以來(lái)，從體制上大大解放了生產(chǎn)力，各行各業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。五糧液在以王國(guó)春廠長(zhǎng)為核心的領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，通過(guò)“三大步”的成功跨越和數(shù)次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，不僅成為全球規(guī)模最大、生態(tài)環(huán)境最佳的白酒生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量超過(guò)45萬(wàn)噸，而且在現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品、現(xiàn)代制藥等產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路上也建立起系列優(yōu)勢(shì)，從最初的手工作坊變?yōu)閾碛邢聦?個(gè)子集團(tuán)公司、12個(gè)子公司，占地10平方公里，現(xiàn)有職工30000人的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)。三十年問(wèn)，在以五糧液為代表的一批優(yōu)秀民族工業(yè)的帶動(dòng)下，中國(guó)的國(guó)民生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)9.7%以上，進(jìn)出口貿(mào)易總額29年增長(zhǎng)了近100倍，城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄則增長(zhǎng)700多倍，創(chuàng)造了世界經(jīng)濟(jì)史上的奇跡。這些成就，無(wú)疑是企業(yè)和國(guó)家融為一體、進(jìn)退與共，歷經(jīng)數(shù)十年陳釀后厚積薄發(fā)的必然結(jié)果。2008年，五糧液成為白酒行業(yè)唯一上榜“2008中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”的企業(yè)，同年實(shí)現(xiàn)銷售收入300.58億元，出口創(chuàng)匯19776萬(wàn)美元。五糧液品牌價(jià)值達(dá)到450.86億元，連續(xù)14年穩(wěn)居行業(yè)第一。由于五糧液屬于典型的濃香型白酒，濃香型白酒也由此成為中國(guó)白酒中發(fā)展最快、存量最大的酒種，占到全國(guó)白酒市場(chǎng)的70%以上，出口占到國(guó)內(nèi)白酒的90%以上。

五糧液生產(chǎn)車間的儲(chǔ)酒容器從麻壇、水泥池到不銹鋼罐的多次變化，折射著中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。產(chǎn)品包裝從塑膠瓶蓋、三防瓶蓋、激光防偽蓋，再到3M回歸反射膠膜防偽……進(jìn)行了多次包裝材料革命，每一次革命都是科技在酒業(yè)中的一次進(jìn)步和飛躍。

五糧液不僅在品質(zhì)上日臻完美，達(dá)到巔峰，規(guī)模上也做到了多個(gè)“世界第一”：五糧液“十里酒城”是全世界最大的白酒生產(chǎn)基地，擁有全球規(guī)模最大的發(fā)酵池群，29882個(gè)的數(shù)量超過(guò)其他幾大品牌的白酒發(fā)酵池加在一起的總和;五糧液不銹鋼罐儲(chǔ)酒的能力達(dá)到30萬(wàn)噸，這個(gè)儲(chǔ)酒能力是當(dāng)之無(wú)愧的第一，而在日本、韓國(guó)等幾個(gè)生產(chǎn)蒸餾酒的亞洲國(guó)家，擁有3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒能力的企業(yè)都很少。

一個(gè)品牌可以帶動(dòng)一個(gè)行業(yè)，一個(gè)行業(yè)可以帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)群落，無(wú)數(shù)個(gè)群落可以成就一個(gè)國(guó)家的崛起。正是基于一大批以五糧液為代表的優(yōu)秀企業(yè)奮發(fā)圖強(qiáng)，帶著著產(chǎn)業(yè)鏈上更多單位的長(zhǎng)足發(fā)展;正是源于這樣一種對(duì)科技、管理和質(zhì)量的不懈追求，匯聚成了整個(gè)民族騰飛的巨大向心力。新中國(guó)在成立六十周年以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)和綜合實(shí)力日益提升，GDP排名于2008年躍居全球第三，再度成為世界矚目的焦點(diǎn)。

當(dāng)共和國(guó)兒女們?yōu)榱苣耆A誕舉杯相慶的時(shí)候，五糧液那清亮透明的酒質(zhì)，濃郁醇厚的酒香，回味悠長(zhǎng)的味道，或許可以告訴我們企業(yè)與國(guó)家血脈相連共同發(fā)展的真諦。