周必勇

摘要利用生態(tài)技術(shù)措施對現(xiàn)有的林地進行改造，可以有效地減少農(nóng)藥的施用量，使農(nóng)產(chǎn)品達到綠色食品或無公害產(chǎn)品的要求。實踐表明，果品產(chǎn)量、品質(zhì)、經(jīng)濟效益與改造前相比都有較大幅度的提高。就生態(tài)技術(shù)措施在地果園改造中的應(yīng)用，提出了制訂地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加強有機食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)宣傳和加強生態(tài)食品安全監(jiān)測等建議。

關(guān)鍵詞山地果園；林業(yè)生態(tài)技術(shù)；林分改造；綠色食品

中圖分類號S727.3文獻標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739（2009）06-0081-01

生態(tài)培育技術(shù)是以生態(tài)學(xué)原理為基礎(chǔ)，遵循自然發(fā)展規(guī)律，組建、維護和調(diào)控林地的一門技術(shù)。利用生態(tài)技術(shù)措施對現(xiàn)有的林地進行改造后的林分，其組成成分特征同立地條件是相統(tǒng)一的，林分、森林生態(tài)系統(tǒng)的特征與環(huán)境特點是統(tǒng)一的，具有提高森林效益和改善環(huán)境的雙重作用。良好的生態(tài)環(huán)境和采用生態(tài)技術(shù)進行山地果園的改造與管理，可以有效地減少農(nóng)藥的施用量，使農(nóng)產(chǎn)品達到綠色食品或無公害產(chǎn)品的要求。

1山地果園改造生態(tài)技術(shù)措施

1.1肥水管理

生態(tài)果園改造的基礎(chǔ)就是通過加強肥水管理來改善果園、果樹的生長環(huán)境和養(yǎng)分需求，使果品產(chǎn)量和品質(zhì)有一個較大幅度的提高，從而達到有機食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

1.1.1推廣使用農(nóng)家有機肥?；史N植的果品味道普遍不純正，味道甜中帶咸。使用有機肥則可以有效地提高果品的甜度。施肥的方法為施足基肥，巧施追肥。在實踐中，以欄肥作為基肥，施用量為37.5t/hm²；以菜籽餅、桐籽餅作為果實膨大肥；使用少量的尿素、氯化鉀、硼砂等化肥作為葉面追肥。

1.1.2推廣使用水窖。在雨季廣泛收集地表水，可有效解決旱季山地果園水源不足問題，滿足果品對水分的需求，從而改善果品品質(zhì)。水窖要依地形而建，形狀似酒窖，露天口可用木架支撐、尼龍薄膜覆蓋，外加泥土封口。這樣既可以防止水分過度蒸發(fā)，又可以提高安全度。

1.2病蟲害防治

病蟲害對果園和果品的品質(zhì)危害最大。化學(xué)防治見效快、效果好，容易被果農(nóng)接受，但對果品的品質(zhì)，特別是果品安全影響極大。推廣使用生態(tài)方法進行防治，不但防治效果好，而且對人畜安全，不污染環(huán)境。

1.2.1鏟除寄生場所。根據(jù)不同害蟲的不同習(xí)性，采用人工的方法，在害蟲產(chǎn)卵期至卵化前一段時間內(nèi)鏟除寄生場所，可有效降低害蟲的落卵量，壓低蟲口基數(shù)和密度。

1.2.2推廣光譜殺蟲燈。殺蟲燈覆蓋率要達到100%，安裝密度為30只/hm²，可有效地誘殺突背斑紅蝽、盡蛾、吸果夜蛾、桃蛀螟、天牛和梨小食心蟲。

1.2.3以蟲治蟲。只有充分發(fā)揮昆蟲天敵的生物學(xué)特性，才能收到較好的效果。一是對天敵昆蟲越冬采取室內(nèi)保護措施，降低其越冬死亡率。二是改善或創(chuàng)造有利于自然天敵昆蟲的生存環(huán)境，促使天敵昆蟲增殖。如在果園附近種植防護林，可種植蜜源植物及其他有助于補充天敵生活所需要的植物等。三是早春在適合天敵昆蟲棲息生活的場所釋放一定數(shù)量的飼養(yǎng)天敵昆蟲。四是掌握適當(dāng)?shù)尼尫艜r機，促使在害蟲尚未大量發(fā)生危害之前，就受到天敵的有效抑制。五是針對害蟲的種類施放天敵昆蟲，如赤眼蜂、瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、食蚜虻、食蟲蝽、虎甲、泥蜂、螞蟻等，能有效抑制危害果園的蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛、果蝽象、金龜子等主要害蟲。

1.2.4以菌治病。就是充分利用微生物之間相互斗爭與排斥的習(xí)性，來達到以菌治病的目的。不同微生物之間相互斗爭與排斥現(xiàn)象稱為抗生現(xiàn)象，這種相互斗爭的相斥作用，叫作抗克作用或拮抗作用，凡是病原有抗克作用的菌類，叫抗生菌，微生物抗生菌種類很多，其中以放線菌表現(xiàn)抗克性能強的菌種最多，其次為真菌?？股置诘哪撤N物質(zhì)，可以抑制殺傷甚至溶化其他有害微生物，這種物質(zhì)叫抗菌開綠燈。目前已投產(chǎn)使用如抗生菌肥吉四（G4）和5406、井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、內(nèi)療素、放線酮、慶豐霉素、農(nóng)用連霉素等，可有效防治銹病、瘡痂病、炭疽病等主要病害。

1.3花果管理

加強花果管理是提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。

1.3.1摘心控梢。利用摘心技術(shù)控制徒長枝生長，促進花芽分化，是提高果品產(chǎn)量的必要措施；同時要加強授粉樹的管理，必要時輔以人工授粉。

1.3.2疏花疏果。進入結(jié)果盛期后，對花量過多的植株應(yīng)進行疏花，以提高坐果率，疏花量應(yīng)視樹勢、品種、肥水和授粉條件而定。在早期落果高峰期之后進行疏果，每花序保留方位好、果形端正的果品1~2個，保持合理負(fù)載，以提高果品的品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.3.3套袋。在幼果形成期，對每個果實進行套袋處理，可有效防止夜蛾對果實的危害。同時有效地改善果實的色澤，大幅度提高成品率。

2應(yīng)用生態(tài)技術(shù)措施改造果園例證

選擇進行生態(tài)技術(shù)改造的梨園位于浙江省慶元縣竹口鎮(zhèn)黃壇村。該村現(xiàn)總?cè)丝? 048人、285戶，土地總面積686.3 hm²，林業(yè)用地485.7hm²，人均林地0.5hm²；屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，雨量充沛，光水熱同步，四季分明，年平均溫度16.2℃，年積溫6 388℃，年無霜期234d，年日照5 485h，年平均降雨量1 735mL，年平均蒸發(fā)量1 305mL，年平均相對濕度81.5%。該果園總規(guī)模105hm²，核心基地15hm²，共有25戶農(nóng)戶。以季文海戶為例進行技術(shù)實施與示范。

通過生態(tài)技術(shù)措施的實施取得了較好的效果。果品產(chǎn)量、果品品質(zhì)、經(jīng)濟效益與改造前相比，都有較大幅度的提高，詳見表1。

3建議

要培育適宜市場的優(yōu)質(zhì)果品，不但要選育抗性強、品質(zhì)好的品種和良好的生態(tài)環(huán)境，還需要采用生態(tài)技術(shù)培育措施，更需政府部門采取必要的政策，才能使果品達到國家級有機食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

3.1制訂地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

由政府牽頭制訂地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定化肥、農(nóng)藥施用品種、使用量，禁止為追求產(chǎn)量而濫用化肥、農(nóng)藥，從而保障食品安全。

3.2加強有機食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)宣傳

由行業(yè)協(xié)會利用會員優(yōu)勢，加強有機食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)宣傳工作，首先是要徹底改變農(nóng)藥萬能的觀念，大力推廣生態(tài)綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的種植管理，樹立生態(tài)、環(huán)保、安全等可持續(xù)發(fā)展的理念。

3.3加強生態(tài)食品安全監(jiān)測

行業(yè)主管部門加強生態(tài)食品安全監(jiān)測，定期不定期的開展監(jiān)測，并將監(jiān)測結(jié)果在新聞媒體上公布，以提高消費者消費信心。

4參考文獻

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