吳建波

摘要介紹了SOD蘋果及其生產(chǎn)條件，并總結(jié)靈寶市SOD蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為靈寶市蘋果生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞SOD蘋果；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)；河南靈寶

中圖分類號(hào)S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）06-0047-01

靈寶市地處豫西山區(qū)，蘋果生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞于消費(fèi)高檔、優(yōu)質(zhì)、綠色的果品。靈寶市科委為了解決蘋果生產(chǎn)的產(chǎn)量低、優(yōu)質(zhì)果少、賣果難等問(wèn)題，于近年引進(jìn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的SOD系列微生物制劑，并采用精細(xì)化管理，以國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定規(guī)程，以生產(chǎn)綠色果品為條件，以高檔創(chuàng)收為方向，以高效益為目的，立足當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展蘋果主打品牌——“嶺寶”牌 SOD蘋果，現(xiàn)在銷量及經(jīng)濟(jì)效益十分喜人，為靈寶市蘋果生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展指明了方向。

1SOD蘋果簡(jiǎn)介

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)梅汝鴻教授及其課題組從植物體中分離出芽孢桿菌，并利用芽孢桿菌成功生產(chǎn)出了超氧化物歧化酶（SOD）。這種利用微生物生產(chǎn)SOD的技術(shù)具有很高的安全性和穩(wěn)定性，由于SOD可以通過(guò)樹(shù)枝、樹(shù)葉和幼果等樹(shù)體各部分代謝吸收，從而使正常生長(zhǎng)的蘋果富含SOD。人們長(zhǎng)期食用SOD蘋果能增強(qiáng)人體免疫力，延緩皮膚衰老，預(yù)防和治療多種疾病，對(duì)人體健康特別有利。

2SOD蘋果生產(chǎn)條件

2.1果園條件

果園選擇在海拔800m以上、灌溉條件良好、交通條件便利、符合無(wú)公害生產(chǎn)條件的地塊。

2.2SOD蘋果專用生物制劑的要求

SOD蘋果專用生物制劑為可濕性粉劑，有效成分按NBT光化還原含量2.5～3.5×1010cfu/g，對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)副作用，制劑在陰涼干燥環(huán)境中保存期為2年。

2.3樹(shù)體生長(zhǎng)條件

樹(shù)勢(shì)中庸健壯，外圍新梢年平均生長(zhǎng)量45cm左右，其中長(zhǎng)枝占15%左右，中短枝占85%左右，優(yōu)質(zhì)短枝占短枝總量的1/3以上，長(zhǎng)、中、短枝比例宜為1∶2∶7，枝量保持在60～90萬(wàn)枝/hm²（修剪后）。果樹(shù)投影覆蓋率為65%～75%，冠下透光率15%以上。行間梢頭間距100～150cm，株間交接率小于10%。有效葉面積系數(shù)3.5～4.5。果枝率占總枝量的1/3左右，弱果枝少于果枝總數(shù)的20%。

3SOD蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1品種選擇

紅富士蘋果因其果形端正，果形指數(shù)在0.85以上，果個(gè)均勻一致，果面平均著色面積大于80%，色澤鮮艷，果面光潔，果實(shí)可溶性固形物含量14%以上。因此，紅富士蘋果是當(dāng)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)SOD蘋果的首選品種。

3.2噴施SOD制劑

3.2.1用量與噴施時(shí)間。每年用SOD活性酶制劑3 000g/hm²（680U/g），全年共需噴3～6次。第1次在花后15～20d噴施；蘋果套袋后噴3次，每隔25～30d噴施1次；蘋果取袋后噴1次；采收前20d加噴1次。建議在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后噴施。

3.2.2噴施方法。噴施前至少提前2h左右用溫開(kāi)水溶解，SOD蘋果制劑大多為粉劑，溶解時(shí)出現(xiàn)少量沉淀為正?，F(xiàn)象，不影響使用效果；要求單獨(dú)噴施，噴施時(shí)霧化要好，均勻噴施在葉面、樹(shù)干及果實(shí)等部位。噴后6h內(nèi)遇雨需要重噴。

3.3施肥

一般在果實(shí)采收后深施75t/hm²左右腐熟的雞糞。萌芽至開(kāi)花前追施1次碳酸氫銨，深施2 250kg/hm²；果實(shí)膨大期追施硫酸鉀750～1 500kg/hm²。一般在噴藥期間采取葉面噴施的方式加施0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，或單噴高美施400倍液等營(yíng)養(yǎng)肥。

3.4修剪

3.4.1冬剪。采用自由紡錘形樹(shù)形，樹(shù)高控制在3.5～4.0m，中心干錯(cuò)落著生8～12個(gè)主枝，主枝角度80～90°，主枝自下而上依次減少。修剪采用以疏為主、疏放結(jié)合、輕剪長(zhǎng)放。疏除過(guò)多密生枝、徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝。冬剪后，枝量控制在60～90萬(wàn)條/hm²，使樹(shù)冠枝枝見(jiàn)光。

3.4.2夏剪。采用擰枝、扭枝、環(huán)割、環(huán)剝等措施，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)緩和，形成足夠的花量。

3.5授粉

花期放蜂或人工授粉。對(duì)于紅富士品種，可用紅星系、金冠系等作為授粉品種，采花后立即取出花藥，在20～28℃的室內(nèi)晾干備用，于花開(kāi)當(dāng)天，人工點(diǎn)授。

3.6疏花疏果

為保證生產(chǎn)出高檔商品果，先按花量每隔15～20cm選留1個(gè)粗壯花序，每個(gè)花序只留1個(gè)果，落花后10d按果間距20～25cm留1個(gè)果，多余的全部疏除。

3.7套袋、摘袋

采用蘋果專用雙層紙袋，于套袋前2～3d，噴1次殺菌劑，然后在落花后35～40d進(jìn)行套袋；9月下旬至10月上旬，先將袋底撕開(kāi)，摘去外袋，隔3～5個(gè)晴天后，再摘去內(nèi)袋。

3.8摘葉、轉(zhuǎn)果

采前20d摘除貼果的葉片和果臺(tái)枝基部的葉片，摘袋后7～10d把果實(shí)的背陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面，促使全面著色。

3.9貼字

目前，生產(chǎn)上主要應(yīng)用不干膠字膜。要求做工精細(xì)、邊緣整齊、厚度適中。在果實(shí)摘袋后采果前1個(gè)月，先輕輕擦拭果面貼字處的果粉，再揭開(kāi)字膜貼住果面，粘貼時(shí)要將字膜在果面上擺正，然后用兩手的大拇指從中間向四角將字膜展平壓實(shí)，不能翹邊，或者出現(xiàn)打折皺縮現(xiàn)象。

3.10病蟲(chóng)防治

休眠期：刮治腐爛病，萌芽前噴施1次石硫合劑；花期：主要防治金龜子；果實(shí)生長(zhǎng)期：重點(diǎn)防治輪紋病、炭疽病、金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲(chóng)等。

3.11精細(xì)采收

果實(shí)全紅成熟后，盡量輕采輕放，避免碰傷果實(shí)，剪除果柄，套上發(fā)泡網(wǎng)，裝箱貯存。