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        2009年1月5日~1月9日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

        2009-05-11 03:13:42
        農(nóng)村百事通 2009年5期
        關(guān)鍵詞:麻雞牦牛肉江山市

        1月5日

        搶手的枕頭饃枕頭饃是安徽阜陽的特產(chǎn)。相傳在南宋年間,鄉(xiāng)親們?yōu)榱酥С謱⑹總兛箵艚鸨?,特地用新磨的小麥面粉制成了一種餓時(shí)可啃、困時(shí)可枕的饅頭,這就是枕頭饃。枕頭饃吃起來耐嚼而松軟,是阜陽人的必備主食。做枕頭饃時(shí)需使用高筋面粉。將饃放在特制的鐵鍋上用文火蒸兩個(gè)多小時(shí),這樣枕頭饃才潔白松軟,饃焦顏色金黃。又酥又香,很多外地游客都把它作為首選的特色禮品。(聯(lián)系電話:0558-2262738)

        奔跑的牦牛甘肅省瑪曲縣擁有廣袤的草場資源,生長在這里的牦牛體軀高大。被毛柔軟厚密。與普通牛肉相比,牦牛肉有高鈣、低脂等特點(diǎn)。為了提高牦牛肉的質(zhì)量,養(yǎng)殖者對牦牛進(jìn)行奔跑訓(xùn)練。經(jīng)過訓(xùn)練后的牦牛在肉質(zhì)上大有提高。經(jīng)檢測,普通牦牛肉的蛋白質(zhì)含量約在21%左右,經(jīng)過奔跑訓(xùn)練后的牦牛肉蛋白質(zhì)含量能達(dá)到23%~24%。(聯(lián)系電話:0931—883088415101036957)

        1月6日

        不一樣的阜陽麻雞阜陽麻雞是養(yǎng)殖歷史較長的地方優(yōu)良品種,它抗病性強(qiáng)、耐粗飼、生長快,屬于肉蛋兼用型。阜陽麻雞的飼養(yǎng)期為18個(gè)月,可產(chǎn)200多枚蛋。產(chǎn)蛋高峰期過后的麻雞,每只重量在1.5公斤左右,又是飯店的首選。與普通雞相比,麻雞個(gè)頭偏小。肉質(zhì)相對緊實(shí),皮下脂肪含量比普通雞要少1/3。將麻雞上鍋清燉,湯色亮黃、清淡滑爽。極受顧客的歡迎。(聯(lián)系電話:0558-2261223)

        個(gè)兒大的歐拉羊歐拉羊?qū)俨鼐d羊,是由野生盤羊和藏系羊雜交、繁育而成的,是甘肅省地方名優(yōu)品種之一。歐拉羊外形獨(dú)特、體格大,商品公羊平均重量67公斤,商品母羊平均重量52公斤。出內(nèi)率在30%以上。歐拉羊通常生長在海拔3400—4800米的高寒、陰冷地帶。對惡劣環(huán)境有著很強(qiáng)的適應(yīng)力。由于受到高寒氣候的影響,歐拉羊的出欄時(shí)間為18個(gè)月。經(jīng)檢測。歐拉羊肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)21%。脂肪含量為3.15%。具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)。(聯(lián)系電話:0931—8830884)

        1月7日

        黃牛巧做筋文章安徽阜陽是我國有名的黃牛之鄉(xiāng)。阜陽黃牛體格健壯、耐力強(qiáng)、出肉率高,肉質(zhì)細(xì)膩,口感筋道。經(jīng)銷者在黃牛筋、腱類部位巧做文章。開發(fā)出富含膠原蛋白的筋、腱類食品。與牛內(nèi)相比,筋、腱類制品幾乎不含脂肪和膽固醇。這些食品極大地豐富了牛內(nèi)制品市場。也帶動了牛肉加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今阜陽已經(jīng)成為中原地區(qū)著名的牛城。(聯(lián)系電話:0558-2261223)

        吊養(yǎng)的赤岸蠔廣東惠州市赤岸村養(yǎng)蠔有300多年的歷史。蠔,又叫牡蠣,蠔中含有人體必需的18種氨基酸和多種微量元素,素有“海中牛奶”的美譽(yù)。赤岸蠔體白、身寬、裙黑。嚼之無渣、鮮美爽口。赤岸村用吊養(yǎng)方式養(yǎng)殖生蠔,方法是利用海水的漲潮和落潮為蠔帶來大量的浮游生物作食物。吊養(yǎng)方式解決了以往只能在淺海灘潦養(yǎng)蠔的局限性,可以充分?jǐn)U大養(yǎng)殖面積,因此赤岸蠔產(chǎn)量高、肥度大。(聯(lián)系電話:0752-8802848)

        1月8日

        當(dāng)禮品賣的蘿卜有一種蘿卜,小巧精致,清甜可口,就連明朝皇帝朱元璋吃后都念念不忘。它就是阜陽戀思蘿卜。一般蘿卜都長在土里,而戀思蘿卜有4/5都長在土外面,外皮青多白少,營養(yǎng)價(jià)值高。戀思蘿卜屬于水果蘿卜,其形狀像蘋果,大小像鴨蛋,一般種植期是50~60天。憑借精致的外形和清甜爽口的特點(diǎn),而且當(dāng)?shù)厝诉€把它當(dāng)成走親訪友的最佳禮品。(聯(lián)系電話:0558—2262738)

        被搶購的金針菇浙江省江山市是長江以南最大的金針菇產(chǎn)地。江山金針菇口感好、外形美觀、菇長整齊、成菇顏色潔白,備受市場青睞。在江山市,自然條件下栽培金針菇是在每年的9月份,11月份開始出菇。上市時(shí)間持續(xù)到第二年的3月份,生長周期約半年左右。為了突破金針菇種植的季節(jié)性,江山市已有不少人采用工廠化方式種植金針菇。如今,江山市已被譽(yù)為“中國金珍菇之鄉(xiāng)”。年產(chǎn)金針菇達(dá)2億多袋,當(dāng)?shù)卣€引進(jìn)了深加工企業(yè),加工金針菇罐頭及金針菇醬。(聯(lián)系電話:13967009237)

        1月9日

        不斷增值的金佛手佛手,因其果形奇特,如佛之手,故稱佛手。浙江金華從明末清初開始種植佛手,現(xiàn)在已經(jīng)形成一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。金華佛手色澤金黃高貴,氣味芳香持久,是一種具有吉祥寓意饋贈親朋的佳果。佛手芳香理氣,健胃止嘔,化痰止咳,也是中醫(yī)里一味重要的藥材。佛手可以生吃。還可以加工成佛手絲或茶用來沖泡,或做成菜肴。把佛手果嫁接在矮小的砧木上做成盆景,又具有觀賞價(jià)值。(聯(lián)系電話:0579-82090303)

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