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        超市的切開水果易被污染

        2009-05-08 10:02:02
        婦女之友 2009年2期
        關(guān)鍵詞:氯霉素經(jīng)營戶漁政

        記者陳玉明、劉羊旸:中國消費(fèi)者協(xié)會提示:現(xiàn)代家庭人口少,買水果未必一次吃得完。超市提供了切開的水果,雖然很方便,但切開的水果容易流失營養(yǎng)及受細(xì)菌污染。

        1.水果切開易流失維生素C。維生素C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失。英國消費(fèi)者協(xié)會做過一項(xiàng)研究,測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開水果的維生素C含量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中,4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

        2.處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染。水果表面容易受污染物、化學(xué)物品或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理,水果表面便可能會有沙門氏菌。用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí),水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀具傳播。

        因此,在購買水果時(shí)盡量買未切開的水果。如果一定要購買預(yù)先包裝的切開水果,應(yīng)留意包裝是否完整以及是否過期等。買回家后應(yīng)盡快放入冰箱儲存。

        氯霉素草魚

        記者陳鋼:日前西安市漁政監(jiān)督管理站駐西北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心監(jiān)測室在例行檢測中,檢出一車來自湖北的草魚氯霉素藥物殘留為陽性,并按規(guī)定協(xié)助經(jīng)營戶將這批“問題魚”退回產(chǎn)地。

        草魚氯霉素藥屬于國家嚴(yán)禁使用的漁藥,長期食用有氯霉素藥殘留的水產(chǎn)品對人有致癌危害。

        西安市漁政監(jiān)督管理站同時(shí)提醒水產(chǎn)品經(jīng)營戶,購進(jìn)產(chǎn)品應(yīng)索票和質(zhì)量合格證,避免造成損失。本版由新華社供稿

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