摘要職教英語教學(xué)目前正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，教學(xué)思想、教材和教法都處于新舊交替之中。本文就轉(zhuǎn)型中的職教英語教學(xué)有關(guān)文化方面的問題，談幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)和看法。

關(guān)鍵詞職教英語教學(xué)文化內(nèi)涵文化素養(yǎng)

中圖分類號(hào):G633.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

1 隨著全球化的腳步不斷加快，國際交往和國際合作日益頻繁，英語作為世界性的通用語言在我國受到了前所未

有的重視

目前各類中高等職業(yè)技術(shù)院校普遍開設(shè)一至兩年英語課程，這對(duì)于培養(yǎng)國家建設(shè)所需要的高素質(zhì)技術(shù)人才起到了很好的作用。但實(shí)事求是地說，職教英語教學(xué)過程中仍然有許多不盡如人意的地方，其中之一是文化因素沒有得到很好的重視，表現(xiàn)在教材上，抑或在教師本身和教學(xué)方法上，不同程度的存在文化方面的缺憾。

1.1 教材:文化內(nèi)涵尚存欠缺

以筆者所在學(xué)校使用的省編職業(yè)中專英語教材為例，基本上是十幾年前的老面孔，全書沒有多少生氣，缺乏生活趣味和時(shí)代氣息，換句話說就是文化內(nèi)涵不足。而且很多地方前后內(nèi)容不相連貫，課文與練習(xí)脫節(jié)，冷僻的詞匯、繁瑣的語法注釋和各種錯(cuò)誤隨處可見。顯然這樣的教材有些過時(shí)了，不能適應(yīng)現(xiàn)代英語教學(xué)的要求。

值得慶幸的是，進(jìn)入新世紀(jì)之后，職教英語教材滯后的局面大為改觀。根據(jù)教育部新頒發(fā)的中職英語教學(xué)大綱和高職英語教學(xué)基本要求組織編寫的中高職英語教材，“著力體現(xiàn)素質(zhì)教育和能力本位的精神，注重交際應(yīng)用，突出職教特色”。教學(xué)思想上強(qiáng)調(diào)“以實(shí)用為主，以應(yīng)用為目的”，著重培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力。新教材緊扣大綱，與中學(xué)英語教學(xué)銜接緊密，教學(xué)單元的各種教學(xué)活動(dòng)都圍繞與學(xué)生日常活動(dòng)或涉外交際活動(dòng)密切相關(guān)的話題進(jìn)行，由“綜合”向聽說讀寫等技能或詞匯語法等語言項(xiàng)目輻射，充分體現(xiàn)了“語言項(xiàng)目是交際手段、交際技能是教學(xué)的目的”的教學(xué)理念。因此新教材無論在質(zhì)量上還是文化品位上都提升了很多，對(duì)我們的職教英語教學(xué)無疑是一大貢獻(xiàn)。

但各地院校在教材使用方面似乎存在“各自為政”的現(xiàn)象。據(jù)了解目前使用不同版本教材包括地方教材的情況比較普遍，這本身是一件好事，但如果讓教學(xué)思想滯后、文化品位不高的教材繼續(xù)使用下去，顯然會(huì)對(duì)英語教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響，說嚴(yán)重點(diǎn)會(huì)誤人子弟。因此及早啟用新教材并按其新的教學(xué)思想和方法開展卓有成效的教學(xué)工作，可以說對(duì)于提高職教英語教學(xué)質(zhì)量大有裨益。

1.2 教師:文化素養(yǎng)略顯不足

多年來我國外語教學(xué)一直努力探索的一個(gè)重要課題，是如何將語言形式和社會(huì)交際功能緊密結(jié)合起來，更好培養(yǎng)學(xué)生的語言運(yùn)用能力。上面提到的職教英語教材出現(xiàn)的新變化就是這方面探索成功的一種反映。這對(duì)教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)提出了更高、更嚴(yán)格的要求:既要把語言知識(shí)作為交際的手段來教，同時(shí)要把交際技能作為教學(xué)的目標(biāo)來培養(yǎng);既重視語言知識(shí)的傳授，同時(shí)更重視學(xué)生交際技能的培養(yǎng)。因此要求業(yè)內(nèi)教師不僅應(yīng)具備過硬的語言功底，而且要有較強(qiáng)的文化意識(shí)，較深的文化素養(yǎng)和較強(qiáng)的語言交際能力。但我們注意到，目前業(yè)內(nèi)不少教師對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生交際技能這一點(diǎn)還不夠重視，對(duì)于教學(xué)中文化因素的重要性認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于新的教學(xué)思想和方法很不適應(yīng)。他們的教學(xué)思路和方法基本上還停留在傳統(tǒng)模式上，習(xí)慣于“滿堂灌”，圍著考試指揮棒轉(zhuǎn)，成績?yōu)橹?，分?jǐn)?shù)為重，實(shí)際能力不過是分?jǐn)?shù)的“附屬品”。這些應(yīng)試教育留下的后遺癥需要我們努力加以克服，否則不能適應(yīng)現(xiàn)代職教英語教學(xué)的新要求，難以培養(yǎng)出初步運(yùn)用英語進(jìn)行涉外交際的高素質(zhì)技術(shù)人才。

1.3 教學(xué):觀念、方法相對(duì)陳舊

毋庸諱言，我們的傳統(tǒng)教學(xué)法或路子存在明顯弊端，即便現(xiàn)在，我們?nèi)钥梢詮慕滩纳匣驈慕處煹娜粘＝虒W(xué)中感受到結(jié)構(gòu)主義理論影響的痕跡。該理論把語言看作一個(gè)封閉的系統(tǒng)，教學(xué)法上強(qiáng)調(diào)語言內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)知，注重語言形式及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，而把語言形式與語言意義和社會(huì)功能的聯(lián)系割裂開來。受其影響，教師習(xí)慣以自我為中心，以學(xué)生為聽眾，每介紹一個(gè)新的語言項(xiàng)目時(shí)，以點(diǎn)帶面，面面俱到，反復(fù)進(jìn)行分析和講解，學(xué)生被動(dòng)吸收，課堂大部分時(shí)間都在忙于記筆記，做試卷答題，而不是作為教學(xué)活動(dòng)的主體和積極參與者，師生之間或?qū)W生與學(xué)生之間幾乎沒有情感交流與互動(dòng)，課堂氣氛沉悶。一般來說這樣“教”出的學(xué)生比較擅長于考試，而運(yùn)用語言進(jìn)行交際的能力(包括讀、寫的能力)比較欠缺，即出現(xiàn)所謂“高分低能”的情況。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，交際法教學(xué)理論和方法在我國英語教學(xué)中開始流行。與結(jié)構(gòu)主義不同，交際法強(qiáng)調(diào)語言的社會(huì)交際功能和使用功能，要求教學(xué)過程自始至終要注意結(jié)合文化，把語言形式放到社會(huì)語言功能的背景下進(jìn)行，學(xué)生作為教學(xué)活動(dòng)的中心，積極參與到教學(xué)活動(dòng)過程當(dāng)中，生動(dòng)活潑地學(xué)習(xí)，在活動(dòng)中逐漸提高語言實(shí)際運(yùn)用能力。這是以文化教學(xué)為主的一種全新做法，對(duì)于早已習(xí)慣了傳統(tǒng)教法的教師來說，無疑對(duì)其本身的語言能力、教學(xué)觀念和方法等是一個(gè)大的考驗(yàn)和新的挑戰(zhàn)。

2 上述三點(diǎn)的核心問題是教師

作為教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)和組織者，教師本身的語言能力和文化素養(yǎng)，及其對(duì)于文化的認(rèn)識(shí)與重視程度，以及他們處理語言和文化之間關(guān)系的能力與方式，往往對(duì)實(shí)際教學(xué)的走向產(chǎn)生決定性影響。因此要改變目前狀況，做好新時(shí)期職教英語的轉(zhuǎn)型工作，關(guān)鍵在于解決好教師自身的問題，首先是認(rèn)識(shí)問題。

(1)文化到底是什么，長期以來人們的認(rèn)識(shí)是比較模糊的，以為社會(huì)中會(huì)讀書識(shí)字有知識(shí)有學(xué)問那部分所謂“文化人”所有的東西就是文化，即為社會(huì)所公認(rèn)的“更高雅、更令人心曠神怡的那部分生活方式”。人類學(xué)告訴我們，文化是一個(gè)非常廣泛的概念，它無所不包，無處不在，從價(jià)值觀念、信念信仰、思維方式、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式，到文學(xué)藝術(shù)、音樂建筑、科技成就和語言等等都屬于文化的范疇，甚至連打噴嚏這樣純生物學(xué)的現(xiàn)象也與文化有關(guān)聯(lián)。簡言之，文化是社會(huì)的“全部生活方式”。文化中那些看不見、隱藏的和抽象的東西，像思想、信念、價(jià)值和時(shí)空概念等，不僅給外語學(xué)習(xí)造成困難，而且可能構(gòu)成跨文化交際的潛在難點(diǎn)。

(2)文化和語言是魚水關(guān)系。語言--“高度復(fù)雜的口頭的象征的信息交流系統(tǒng)”，是人們賴以進(jìn)行交流的重要手段，是一種文化的信念、價(jià)值和規(guī)范的“最主要的傳播者”。由于有了語言，人類文明才得以延續(xù)，文化才得以傳承，如古老的華夏文明幾千年來延綿不息，繁榮昌盛，表現(xiàn)出極強(qiáng)的生命力和凝聚力，在很大程度上就是漢語言的功勞。同時(shí)，語言中儲(chǔ)存了一個(gè)民族所有的社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)，反映該民族文化的全部特征，反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活。

例如，生活在北極的愛斯基摩人成天與雪打交道，對(duì)雪觀察入微，把雪分成七大類，因此在他們的語言中有七個(gè)不同的詞匯，而英語國家的人只掌握snow一個(gè)詞，因?yàn)檠?duì)他們來說遠(yuǎn)沒有對(duì)愛斯基摩人那樣來得重要。再如，對(duì)親屬的稱呼，英語國家的人只有aunt，uncle等為數(shù)不多的詞匯，“祖母”“祖父”“外祖母”“外祖父”不加區(qū)分，都叫g(shù)randmother，grandfather，而我們漢語里親屬的稱呼語卻有114種之多(見趙元任《中國人的各種稱呼語》)，這真實(shí)反映了漢族大家庭的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。因此，語言及其應(yīng)用不能脫離文化而單獨(dú)存在，兩者完全是相互依存相互依賴的，彼此不可分割。

(3)語言學(xué)習(xí)離不開文化。從小孩習(xí)得母語的方式可以看出，學(xué)習(xí)語言的過程同時(shí)是學(xué)習(xí)文化的過程。他們從呱呱墜地那一刻起就完全浸漬在母語文化中，接受感染和熏陶，并通過反復(fù)不斷的語言模仿練習(xí)，在很短時(shí)間里就完全能聽會(huì)說自己的母語，進(jìn)而獲得與別人進(jìn)行交流的能力。這一語言奇跡的出現(xiàn)得益于優(yōu)越的母語文化環(huán)境，得益于文化與語言的高度密切的結(jié)合，因?yàn)樵谛『⑦@里，語言的學(xué)習(xí)與文化的吸收是完全一致的，兩者自然而然地同步進(jìn)行而又相輔相成。

(4)學(xué)習(xí)一門外語，必須在文化中進(jìn)行，必須了解這門語言所反映的文化，否則無法真正把它學(xué)好。因?yàn)閷W(xué)習(xí)一門新語言就是在進(jìn)入一個(gè)新的世界，一切都是陌生的，需要從頭學(xué)習(xí)和了解，包括了解生活在那里的人們，他們的衣食住行、喜怒哀樂、民風(fēng)民俗等等，這樣才能更好地同他們交往。

3 基于以上認(rèn)識(shí)，再來看我們的職教英語教學(xué)，就很容易明白

應(yīng)試教育的傳統(tǒng)方法已不適應(yīng)新形勢(shì)下教學(xué)目標(biāo)的新變化和新要求，必須加以改變，文化因素必須在我們的英語教學(xué)中引起高度重視。為了跟上時(shí)代的進(jìn)步潮流，更有效地提高英語教學(xué)質(zhì)量，更好培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力，我們應(yīng)在加強(qiáng)自身語言能力和文化修養(yǎng)的同時(shí)，在以下幾方面做好轉(zhuǎn)變和創(chuàng)新工作，尤其要做好自身的轉(zhuǎn)化工作，積極探索，不斷進(jìn)取，以開拓職教英語教學(xué)的新局面。

3.1 確立文化意識(shí)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

上面提到的中職英語教學(xué)大綱和高職英語課程教學(xué)基本要求，作為教育部職教英語教學(xué)兩個(gè)指導(dǎo)性文件，都把“以實(shí)用為主，以應(yīng)用為目的”作為基本的教學(xué)指導(dǎo)思想，這一具有我國職教特色并充分體現(xiàn)職教外語改革方向的嶄新的教學(xué)理念，我們應(yīng)該充分領(lǐng)會(huì)并貫徹和執(zhí)行。首先從思想觀念上盡快完成由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型的轉(zhuǎn)變，樹立大文化意識(shí)，徹底改變那種重分?jǐn)?shù)輕能力、重知識(shí)輕應(yīng)用、重語言形式輕語言社會(huì)功能等傳統(tǒng)習(xí)慣和觀念。

3.2 以文化為本，教學(xué)方法由教向?qū)W轉(zhuǎn)變

在轉(zhuǎn)變觀念的同時(shí)，教學(xué)實(shí)踐上要把教學(xué)從以分?jǐn)?shù)為重、以考試成績?yōu)樵u(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)試型模式，轉(zhuǎn)變到以人為本、以提高全體學(xué)生素質(zhì)為宗旨、以培養(yǎng)外語應(yīng)用能力為目標(biāo)的軌道上來，逐漸完成由教向?qū)W的轉(zhuǎn)變，即要在教學(xué)上充分體現(xiàn)語言的工具性特點(diǎn)，使教和學(xué)的活動(dòng)始終在文化的大背景下、在雙向或多向交流的氣氛中進(jìn)行，真正把教學(xué)從以語言知識(shí)為主的軌道轉(zhuǎn)到以文化唱主角的軌道上來。

上述轉(zhuǎn)變實(shí)際是教學(xué)模式和方法的根本變革。過去那種以“書本知識(shí)為本位、以教師為中心和以傳授或灌輸為主要特征”的模式，不利于提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性，主動(dòng)性和創(chuàng)造性，因此迫切需要建立起以“學(xué)習(xí)者為中心、以學(xué)生自主活動(dòng)為基礎(chǔ)”的新型教學(xué)模式，并不斷加以完善。教學(xué)中要注意消除傳統(tǒng)教學(xué)法遺留下來的負(fù)面影響，將那些機(jī)械操練、死記硬背、繁瑣的語法分析和死板的課文翻譯等方法，以開展各種形式的課堂活動(dòng)取而代之，讓學(xué)生積極參與，樂在其中，從而形成一種生動(dòng)活潑的教學(xué)局面，真正使課堂成為師生間和同學(xué)間“進(jìn)行思想和情感交流的開放的活動(dòng)場所”。

3.3 革新教學(xué)手段，改善文化環(huán)境

目前職教英語教學(xué)手段比較落后而且單一，我們應(yīng)充分利用直觀教具和電氣化教學(xué)設(shè)備、多媒體教學(xué)等現(xiàn)代化技術(shù)手段改變這種狀況，以豐富的教學(xué)手段與新的教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)和相配套，提高課堂教學(xué)效果。

環(huán)境作為文化的一部分，一直以來是困擾我們英語教學(xué)的一個(gè)關(guān)鍵，因?yàn)橥庹Z學(xué)習(xí)不同于母語習(xí)得，最大的困難在于母語文化環(huán)境的缺乏，而要學(xué)好一門外語，特別是對(duì)于交際能力的培養(yǎng)而言，制造這樣的環(huán)境就顯得格外重要。因此，教學(xué)中我們要在力所能及的范圍內(nèi)，努力營造一種異國文化氣氛，改善課堂教學(xué)環(huán)境，以激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣和熱情，形成一個(gè)有利于語言能力生成和發(fā)展的小氣候。

在現(xiàn)代英語教學(xué)中，文化因素的作用越來越明顯，語言的功能性與交際性越來越受到重視，教學(xué)重心已經(jīng)由語言形式向交際功能逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)移。如何順應(yīng)這一趨勢(shì)，做好新舊交替時(shí)期職教英語教學(xué)的轉(zhuǎn)型工作，對(duì)于切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的英語交際能力，提高職教英語教學(xué)水平有著十分重要的意義，值得我們認(rèn)真對(duì)待和思考。