摘要: 大學生英語學習中文化意識的薄弱在當今英語教學中成為越來越突出的問題。如何在大學英語教學中提高大學生的文化素養(yǎng)，增強學生的跨文化交際能力成為本文的宗旨所在，作者從文化與語言、提高大學生文化素養(yǎng)應遵循的原則，以及如何推進大學生文化意識的培養(yǎng)三個方面著手，闡述了大學英語教學中文化意識的培養(yǎng)。

關鍵詞: 大學英語教學文化意識培養(yǎng)

一、文化與語言的概念和相互關系

從文化二字的語源來看，culture或德文Kultur一字，本由拉丁文cultura而來，而拉丁文cultura一字，又出自Cultus，Cultus這個字，含有兩種意義:一為cultus Deorum，一為cultus Agri，前者含有拜祭神明之意，而后者含有耕作土地之意。

人類學家格爾茲在《文化的解釋》中說到，文化是一種通過符號在歷史上代代相傳的意義模式，它將傳承的觀念表現(xiàn)于象征形式之中。通過文化的符號體系，人與人得以相互溝通，綿延傳續(xù)，并發(fā)展出對人生的知識及對生命的態(tài)度。就語言教學而言，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術、行為規(guī)范、思維方式、價值觀念等。

從英美兩國人類學家下的定義來看，英國人類學家Edward Tylor的著名定義是:“所謂文化和文明乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗，以及作為社會成員的個人而獲得的其他任何能力、習慣的一種綜合體?！?胡文仲，1997)美國人類學家Kluckhohn對于文化的定義是:“所謂文化，指的是歷史上創(chuàng)造的所有的生活樣式，包括顯形的和隱形的，包括合理的、不合理的，以及談不上是合理或不合理的一切，它們在某一時期作為人們行為的潛在指南而存在?！?胡文仲，1997)“不同的民族在不同的環(huán)境下生存，他們在各自的歷史中形成了自己獨特的文化并在各自的文化氛圍中繼續(xù)發(fā)展”。從對比的角度看，同一概念用不同的語言形式表達時會傳遞不同的文化信息。中國文化重和諧、求平衡，重心理時空和時間順序。西方文化則重形式論證、邏輯分析。

文化意識是得體運用語言的保證，它包括文化知識、文化理解、跨文化交際意識和能力。以跨文化交際為目的的外語教學思想豐富，其文化內(nèi)涵對外語教學產(chǎn)生著深遠的影響。以研究文化與語言的關系為主旨，以提高語言教學質(zhì)量和有效地進行跨文化交際為目的。

新視野第二冊教材Unit 1是一個很好的文化意識培養(yǎng)的個例。但是筆者在教學中發(fā)現(xiàn)中國二語習得的學生，深受中國傳統(tǒng)文化意識的影響，并不能完全理解美國人的時間觀念。如:“Time is treated as if it were something almost real.We budget it，save it，waste it，steal it，kill it，cut it，account for it;we also charge for it.It is a precious resource.”學生在理解翻譯過程中出現(xiàn)了偏差。在北美、北歐等地方，準時是很重要也很必要的，尤其是重要場合下，遲到是很不禮貌的行為。但是在中國受復雜的人際關系網(wǎng)及集體生活方式的影響，建構(gòu)優(yōu)良的人際關系網(wǎng)在日常生活中占有舉足輕重的分量，而且消耗了大量的時間用于關系網(wǎng)的建立。時間受諸多因素的影響，看不見摸不著，無法衡量，更不用說如何去“cut it，or charge for it”。面對如此的文化差異，如果沒有細致的文化知識的學習，外語學習中必然出現(xiàn)母語負遷移現(xiàn)象，最終影響二語習得的成效。教學大綱已經(jīng)明確提出要培養(yǎng)學生的語言運用能力和文化素養(yǎng)，所以如何在教學中培養(yǎng)學生的文化意識，讓語言與文化教學更富有成果也便成了英語教師的重要責任。

二、大學英語教學中培養(yǎng)文化意識應遵循的原則

外語教學中應該首先搞清楚“哪些是外語學習者已經(jīng)知道的，哪些是不知道的”，然后再確定教學內(nèi)容和重點，對于語言和文化關系的理解，不應該一談文化在教學中的重要性，就簡單地將文化作為教學中的出發(fā)點和歸宿，忽視語言自身的教學，要從文化的角度教語言，而不是從語言角度教文化。

語言教學是文化教學的基礎和必要條件，而文化教學又能反作用于語言教學，拓展語言教學的深度和廣度，有效提高語言教學的質(zhì)量。外語教學過程是一種特殊的認知和實踐過程，需要培養(yǎng)學生的跨文化意識和能力，在實際的跨文化交際中正確地應用文化知識，并將這些知識很有效地轉(zhuǎn)化為交際能力。貫穿于整個外語教學的主線，對教師而言，它是一個“語言文化基礎教學和跨文化意識、跨文化交際能力培養(yǎng)”的教學實踐過程;對學生而言，它是一個由點到面、由表及里，將語言知識內(nèi)化為自身素質(zhì)，并逐步轉(zhuǎn)化成跨文化交際能力的學習發(fā)展過程。

語言是傳播文化的載體，也是保存文化的手段，反映了一個民族的特征和生活與思維方式。語言和文化兩者相互影響，相互依存。語言的學，除了學什么、怎樣學的內(nèi)容之外，還包括了對語言的文化內(nèi)涵的感悟和認識，語言學習就是語言學習者和語言使用者共創(chuàng)并使用文化資源的過程;而語言的教，就不可不涉及對人類文化學概念的考量，不可不涉及對跨文化教學意識的關注。學生對大學英語的學習不能只是語言的再堆積，因為學生在學習過程中的參與活動本來就是“世界中事物的意義在具體情境中的詮釋和再詮釋的過程”(Lave Wenger，1991)。

三、大學英語教學中如何推進文化意識的培養(yǎng)

文化意識的培養(yǎng)可分為三個層次推進講授目的語的語言結(jié)構(gòu)知識，消除外語學習中影響理解和使用的文化障礙。重點是導入有關詞匯的文化因素和有關課文內(nèi)容的文化背景知識，較系統(tǒng)地導入相關的文化知識，根據(jù)每篇課文或每冊書的內(nèi)容，歸納出能涵蓋課文或全書內(nèi)容的文化框架;導入更廣泛的文化內(nèi)容，包括一個民族的歷史與哲學傳統(tǒng)，即綜合與概括一種文化的社會模式及其價值系統(tǒng)的文化表現(xiàn)形式。這些論述很有見地，具有較強的指導性和可操作性。

英語學習不是一個孤立的過程，對語言文化的學習需要在活動中得到深化。李潤新(1994)用化學公式形象比喻文化教學與語言教學的相互兼容關系:語言+文化+教師(催化劑)=語言交際能力(有機化合物)。姑且不談這一公式的論證，依筆者來看，其已經(jīng)向我們清晰顯示了大學英語教學過程中，文化意識的培養(yǎng)對整個英語教學的重要作用了。大學英語教學中語言交際能力的培養(yǎng)離不開語言、文化與教師這三個因素的共同作用:1)大學英語教學中文化意識的培養(yǎng)能否落實到位，教師應該是關鍵因素，建立教師跨文化知識長效培訓工作機制，不斷提高教師的跨文化知識素養(yǎng)。2)學生的學習動機也是很重要的不可忽視的因素。動機是指學生面對要達到或者避免達到的目標或者任務時作出的選擇，也包括他們在這一方面所作出的努力程度(Keller，1983:389)。教師應該有意識地鼓勵引導學生將所學的語言文化知識應用到日常生活中。教師組織、引導學生以值日(duty-report)、對話(dialogue)、小組活動(group work)，角色表演(role-play)、演講(speech)、英語辯論(debate)等活動進行語言訓練，給學生提供舞臺，調(diào)動學生的學習積極性，引導他們作出正確的動機選擇;3)利用教材中的文化信息，培養(yǎng)學生的跨文化意識;閱讀文學作品是了解一個民族的習性、心理狀態(tài)、文化特點、風俗習慣、社會關系等方面最生動的最豐富的材料，教師可以在教學過程之中穿插講述一些文學作品的片段，然后要求學生利用報刊、書籍、雜志、網(wǎng)絡進行相關學習。新視野大學英語教材(二版)已經(jīng)為我們做出了很好的嘗試;4)教師可以利用圖片、電影教學等直觀教具組織教學。電影是一個國家豐富的語言和文化載體，有助于培養(yǎng)學生的跨文化交際能力，電教化的多媒體教學為我們提供了一切方便;5)加強學生的課外學習，增加知識積累，鼓勵學生與外籍教師進行交流，參加English Corner，創(chuàng)造文化交流的便利條件，讓語言與文化學習在實踐中不斷更新，提高個人文化素養(yǎng)。6)筆者認為大學英語考試的形式和內(nèi)容應該順應教學改革的要求，在大學英語四、六級考試中加入文化知識和語用能力的測試，英語專業(yè)四、八級考試已經(jīng)將文化知識納入考核范圍，文化意識的培養(yǎng)不能只是停留在目前階段，需要用測試的指揮棒不斷促其進步。

四、結(jié)語

當今大學英語教學中追求實用之風頗盛，語言已經(jīng)成為職業(yè)化和技能化的學科。學習一門語言而不去探析其文化如同研究一個生物體而不去考慮其生存的環(huán)境一樣毫無意義。越是細致深入地了解所學語言國家的歷史、文化、傳統(tǒng)、生活方式等，就越能正確了解和準確使用這一語言。

大學英語是以外語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內(nèi)容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。大學英語的教學目標是培養(yǎng)學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學習、工作和社會交往中能用英語有效地進行交際，同時增強其自主學習能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應我國社會發(fā)展和國際交流的需要。

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