現(xiàn)行新世紀義務教育課程標準實驗教科書北京師范大學版生物學，第五章“綠色開花植物的生活方式”第二節(jié)“呼吸作用”中，第一部分內容“觀察植物的呼吸現(xiàn)象”，教材中安排了三個演示實驗：“種子萌發(fā)時吸收氧氣”、“種子萌發(fā)時釋放二氧化碳”、“種子萌發(fā)時釋放能量”。通過這三個演示實驗，分別得出結論：“萌發(fā)種子進行呼吸時吸收氧氣”、“萌發(fā)種子進行呼吸時釋放二氧化碳”、“萌發(fā)種子進行呼吸時產(chǎn)生熱量”。對于前兩個結論還可以說得通，但對于第三個結論，不論怎樣講，筆者認為是不妥的，因為熱量不是萌發(fā)種子進行呼吸產(chǎn)生的，而是萌發(fā)種子細胞內旺盛的呼吸作用所產(chǎn)生的。教材接著總結說：“上述實驗的結果表明，萌發(fā)種子進行呼吸作用時，不但吸收氧氣，釋放二氧化碳，而且會產(chǎn)生熱量?！庇纱丝梢姡@里教材沒有處理好“呼吸作用”和“呼吸”兩個概念的區(qū)別，而把兩者等視為一個概念使用，這樣容易讓學生對兩者產(chǎn)生混淆，是有失科學性的。

我們知道，“呼吸作用”和“呼吸”是生物學中的兩個重要概念，兩者既有聯(lián)系，又有本質區(qū)別，不能隨意混同。筆者認為，新課程教學改革，在倡導采用靈活多樣的教學方法、運用現(xiàn)代先進的技術手段，在加快學生的認知速度、擴大學生知識層面的同時，斷不可忽視或削弱對必要的、基本的生物學概念的教學要求。下面筆者就“呼吸作用”和“呼吸”與同仁進行探討，以便我們進一步理解和區(qū)別兩者。

呼吸作用是一切生活細胞所共有的生命活動。在整個生物界，除病毒外，所有原核生物（包括細菌、藍藻、放線菌、支原體、立克次體、衣原體等）和真核生物（包括原生動物、綠藻和一切多細胞的動物、植物等），它們的生活細胞都必須進行呼吸作用。呼吸作用是使生物獲得生命活動所需要能量的重要生理作用。從物質轉變的基本特點來看，呼吸作用是細胞內的有機物在多酶體系的催化下的生物氧化過程，因此，它和細胞內的其他分解作用，常被人們叫做異化作用。從生命活動的能量供應來看，它是一切生活細胞獲得所需自由能量的基本途徑，因為細胞內有機物質氧化分解所放出的化學能量，主要以ATP的形式直接作用到代謝過程和生長發(fā)育中去。任何活的細胞都不停地進行呼吸作用，呼吸作用停止就意味著細胞的死亡。呼吸作用還能為其他化合物（蛋白質、核酸、脂類等）的合成提供原料，如呼吸作用的中間產(chǎn)物中有各種酮酸，它們經(jīng)過氨基化作用，可以合成氨基酸，進一步合成蛋白質。

總之，理解呼吸作用，要從細胞入手，它是一個極其復雜的生物化學過程，是生物極其重要的生理過程，無論從能量代謝方面看，還是從物質代謝方面看，都可以把呼吸做用當做是生物新陳代謝的中心環(huán)節(jié)。

生物新陳代謝的基本類型，按異化作用方式劃分，事實上就是按呼吸作用是否有氧參與來進行劃分，可分為兩大類，即需氧型（有氧呼吸型）和厭氧型（無氧呼吸型）。需氧型生物必須不斷地從外界環(huán)境中攝取氧來氧化分解自身的組成物質，以釋放能量，放出二氧化碳，一些微生物、絕大多數(shù)植物、幾乎所有的動物都是需氧型的。厭氧型生物，在缺氧的環(huán)境中，依靠酶的作用使有機物分解，以獲得進行生命活動所需的能量，厭氧型生物見于少數(shù)低等生物，如絳蟲、蛔蟲等寄生蟲，乳酸菌、硝酸鹽還原菌等微生物。

我們須注意，在微生物學中，把生物氧化過程中不需氧參與的一種形式叫發(fā)酵，另一種形式則叫無氧呼吸，前者類型的微生物以有機物為最終電子受體進行生物氧化過程，如啤酒酵母的乙醇發(fā)酵、乳鏈球菌的乳酸發(fā)酵等；后者在生物氧化時是以除氧以外的無機物作為最終電子受體，如硝酸鹽還原菌的反硝化作用、硫酸鹽還原菌的反硫化作用。微生物中的某些類型，在有氧或缺氧時都能自如地以不同方式進行生物氧化過程，如酵母菌在缺氧時進行乙醇發(fā)酵，在有氧時則進行有氧呼吸。

高等動、植物可以局部地、暫時地進行無氧呼吸。例如，人在進行劇烈運動時，骨骼肌因暫時缺氧，可出現(xiàn)無氧呼吸。在水淹情況下，高等植物的根系細胞，因土壤缺氧，可以暫時進行無氧呼吸。

呼吸是指生物體通過一定的結構和外界環(huán)境進行氣體交換的過程。換句話說，就是生物體通過一定的結構從外界環(huán)境獲得氧，并向外界環(huán)境釋放二氧化碳的過程。

單細胞的原生動物生活在水中，它們可以通過體表直接與水進行氣體交換，即通過細胞膜進行呼吸。

低等水生的多細胞無脊椎動物，如腔腸動物、扁形動物、線形動物等。它們的身體都沒有專門的呼吸器官，其呼吸機能是通過整個體表進行氣體交換，其中腔腸動物如水螅、水母等還借消化腔中出入的水流進行氣體交換。水生橈足綱節(jié)肢動物，身小體薄，它們也是利用整個體表來交換氣體的。軟甲綱等足目節(jié)肢動物，常在腹部的游泳足上保留薄的角質膜以進行呼吸。

較大而活躍的水生無脊椎動物，當其呼吸膜的表面積不能提供足夠的氧氣而需要加強氣體交換時，其身體的某一部分表面，出現(xiàn)了專門的呼吸器官——鰓。如水棲寡毛類、鰓蛭等少數(shù)蛭類的環(huán)節(jié)動物，身體都有鰓結構。另外，大多數(shù)軟體動物，高等甲殼類動物，都能靠水流過鰓腔時，通過鰓完成呼吸。

陸生無脊椎動物，如環(huán)節(jié)動物蚯蚓，通過濕潤的皮膚進行氣體交換。有些動物的鰓可在濕潤的空氣中進行呼吸，如有些螯蝦能在夜晚短時期內離開水到陸地上來覓食，有些小型陸生甲殼類能在濕潤的石塊下生活。氣管系統(tǒng)是陸生節(jié)肢動物最普通和最有效的呼吸系統(tǒng)，那些飛翔力強的昆蟲在它們的氣管干上往往擴大成氣囊，當它借肌肉收縮時氣囊的壓縮和伸張能促進通氣作用。陸生蝸牛的鰓退化，而在外套膜的內壁上密布著無數(shù)血管網(wǎng)并擴大成“肺室”，適于在空氣中呼吸。此外蛛形綱的書肺是由很多薄膜狀的鰓片重疊排列如書頁狀，空氣與薄膜直接接觸，以進行氣體交換。

寄生的無脊椎動物，如絳蟲、蛔蟲、血吸蟲等，一般是利用無氧呼吸途徑來維持低水平的代謝，有的可從宿主血液中吸取所需的氧，它們沒有專門的呼吸器官。

脊椎動物中，魚類用鰓呼吸，氣體交換在水與鰓內的血液間進行。兩棲類的幼體生活在水中，通過鰓交換氣體，成體用肺呼吸，還能通過皮膚交換氣體以補充肺呼吸之不足，有些無肺的有尾兩棲類用鰓和皮膚交換氣體。爬行類、鳥類、哺乳類動物都是通過肺進行呼吸的。

必須指出，對于植物，雖然也進行“呼吸”，即為了有氧呼吸從外界吸入氧并排出二氧化碳。但是，一方面由于植物體內不像動物那樣有專門的呼吸器官或結構；另一方面由于植物體內有較為復雜的氣體交換情況。比如，被子植物葉片表面上有大量氣孔存在，氣孔是植物進行氣體交換的通道，在有光的白天通過它主要吸入二氧化碳，釋放出氧，在夜晚主要吸入氧，釋放二氧化碳。我們知道，植物細胞每時每刻都進行著呼吸作用，而在白天有光時，由于受強烈的光合作用的掩蓋，所以白天主要是吸入二氧化碳，釋放氧。因此，對于植物來說，我們通常只說明與其呼吸作用有關的氣體交換情況，而并不使用“呼吸”這一概念。

總之，生物的呼吸要從器官、個體的角度來理解，它是一個生物物理過程，它的根本意義在于，為生物體進行有氧呼吸（呼吸作用的重要方式）提供氧，并把呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳排出體外。

（通渭縣第二中學）