醫(yī)生懇談

多吃紅糖讓老年人延年益壽

消化內(nèi)科醫(yī)師介紹，人們普遍認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)婦女產(chǎn)婦食用。其實(shí)紅糖更適合老年人，特別是年老體弱、大病初愈的人。因?yàn)榧t糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。每100克紅糖含鈣90毫克、鐵4毫克，還有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老年人在吃糖時(shí)，應(yīng)多選擇紅糖。

其實(shí)，紅糖的吃法很多，如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圓、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血的效果；與紅薯、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生的功效，更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。但是，并不是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫，適合怕冷體質(zhì)虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛及糖尿病患者都不宜食用紅糖。

小帖士：兩款簡易的紅糖食療方

１．小米紅棗粥

煮小米粥時(shí)，放十幾枚紅棗。吃的時(shí)候，加入紅糖。古人認(rèn)為小米熬粥，上面的浮油可養(yǎng)陰益腎，紅棗、紅糖補(bǔ)血生血，適合面色萎黃、健忘多夢(mèng)的年老體弱者服用。

２．紅糖棗茶

紅棗加水煮爛，放入紅糖，兌入少許紅茶（或綠茶）后服用。常喝此茶，有補(bǔ)益氣血、健脾養(yǎng)胃的作用，尤其適合中老年人服用。

女人科學(xué)喝豆?jié){可防衰老

豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。對(duì)女性而言，常喝豆?jié){可防衰老，只不過，豆?jié){亦含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。因而要科學(xué)飲用：

1.豆?jié){性偏寒，腹脹、腹瀉的人，消化不良、腎功能不好的人，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者，以及有痛風(fēng)、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不可取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外，豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

4.豆?jié){必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，只有這樣才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

5.豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。 另外，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

常用尿不濕可能影響寶寶發(fā)育

尿不濕的使用越來越普遍，而尿布則漸漸被如今的家長們淘汰了。不過，兒童保健專家提醒家長，別圖省事而丟棄尿布，為了孩子的健康，最好白天給孩子用尿布，晚上再用尿不濕。

專家指出，尿不濕會(huì)對(duì)孩子的生殖器健康帶來威脅，尤其是男孩兒。因?yàn)榫植繙囟冗^高可能導(dǎo)致睪丸溫度過高，影響他們的生殖器的生長發(fā)育或?qū)е履虻揽诎l(fā)炎等問題。

而使用尿布的家長一般都會(huì)及時(shí)觀察孩子是否有大小便，并及時(shí)給孩子更換尿布。此外，用尿布還能培養(yǎng)定時(shí)給寶寶把尿的習(xí)慣，有利于養(yǎng)成寶寶的排尿習(xí)慣。因而，新生兒可以多用尿不濕，而滿月后則以多用尿布為宜。

使用尿布時(shí)要講究包裹方法，對(duì)于男孩子可以往前面（腹部方向）多包裹一點(diǎn)，但不要包過臍，防止尿液浸漬臍部；而女孩子要往后面多包裹一些，還可在腰部疊厚一些，以免大小便弄濕衣服，影響寶寶的皮膚健康。有的家長為了防止寶寶的尿液浸漬被褥，會(huì)在尿布外再墊上一層塑料布，這種做法也是錯(cuò)誤的。由于塑料布不透氣、不吸水，尿液不容易滲出，能導(dǎo)致寶寶患上尿布疹。最后，專家提醒，不管是用尿不濕還是尿布，都應(yīng)增加寶寶光屁股的時(shí)間，預(yù)防尿布疹。

經(jīng)期盡量別吃阿膠和紅棗

很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西，例如紅棗、阿膠來補(bǔ)血，其實(shí)這是很籠統(tǒng)且錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。“何氏婦科”傳人何嘉言先生的學(xué)生潘春蓮醫(yī)師介紹，經(jīng)期的飲食是很有講究的，吃對(duì)了才能起到進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的作用。

月經(jīng)前應(yīng)及時(shí)調(diào)和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點(diǎn)山藥（健脾胃）、當(dāng)歸、藕（補(bǔ)鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。

經(jīng)期時(shí)，陰血下泄，陽氣偏旺，這時(shí)不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。

月經(jīng)后要滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)充之前流失的氣血，可以煲一些滋補(bǔ)的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕。同時(shí)在此期間也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆等。

不同類型感冒的不同食療法

輕度風(fēng)寒感冒 可飲用紅糖姜湯，取生姜10克切片加水煮沸，加紅糖15克趁熱服。生姜藥性辛溫，能祛風(fēng)散寒。但僅適用于輕度風(fēng)寒感冒患者。

痰多易咳 可喝白蘿卜湯：取白蘿卜250克切片，加水煎后趁熱溫服。白蘿卜對(duì)咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有較好的輔助治療作用。白蘿卜湯雖然對(duì)感冒沒有直接治療作用，但能減輕感冒帶來的鼻塞、咳嗽等種種不適。

風(fēng)熱感冒、流感 可喝金銀花粥：取金銀花9克、淡豆豉9克用水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風(fēng)熱，還對(duì)流感病毒有抑制作用；淡豆豉性涼，常與金銀花一起使用治療風(fēng)熱感冒。此粥非常適合以發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛為主要癥狀的風(fēng)熱感冒者和流感患者。

醫(yī)學(xué)新說

吃蘋果皮有助于抑制癌細(xì)胞生長

美國康奈爾大學(xué)研究人員不久前發(fā)現(xiàn)，吃蘋果皮有助于預(yù)防癌癥。

研究人員對(duì)一些紅蘋果皮進(jìn)行分析研究，從中發(fā)現(xiàn)了12種混合性三萜系化合物，其中有3種是新發(fā)現(xiàn)的。他們把每種三萜系化合物分離出來，然后分別用它們對(duì)付癌細(xì)胞。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每種三萜系化合物都能起到抑制癌細(xì)胞生長或殺死癌細(xì)胞的作用，但對(duì)不同癌細(xì)胞所起的抑制作用不一樣。

研究人員稱，蘋果皮含有的多種物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞生長，其中包括肝癌細(xì)胞、結(jié)腸癌細(xì)胞以及乳腺癌細(xì)胞。吃蘋果有助于預(yù)防疾病，其實(shí)真正起作用的是蘋果皮，特別是蘋果皮中富含的三萜系化合物。

吃肉太多會(huì)導(dǎo)致脾氣變壞、智商下降

最新研究表明，吃肉多會(huì)讓人的情緒變壞。尤其是氣溫超過35℃時(shí)，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時(shí)吃肉則脾氣會(huì)更壞。

這是因?yàn)槿忸愔泻写罅縿?dòng)物蛋白，能使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。而且，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加人易怒急躁的傾向。此外，肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

另外，英國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，兒童時(shí)代智商較高的肉類愛好者，成年后其智商只平均提高了15%，而素食者則提高了38%，差異十分明顯。也就是說經(jīng)常吃肉還可能導(dǎo)致智商下降。

而長期保持清淡飲食的人，性情則比較溫和。美國麻省理工學(xué)院的生物學(xué)家證實(shí)，這是因?yàn)槭卟?、水果中含有大量血清素，具有讓人增?qiáng)睡意的能力，能降低人的攻擊性。此外還有許多證據(jù)顯示，喜愛素食的人患心臟疾病的幾率也非常低；少吃肉食的人，血壓也會(huì)逐漸降低。因此，對(duì)于喜愛吃肉的人們，科學(xué)家建議，最起碼每天攝取一些蔬果，對(duì)健康、對(duì)智商都有巨大的影響。

常吃金槍魚、排氣有助于降血壓

日本研究人員用特殊的酶分解金槍魚的“血合肉”制成了金槍魚肽，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，金槍魚肽具有快速降血壓的功效。血合肉是金槍魚魚肉邊緣顏色暗紅的部分，營養(yǎng)價(jià)值很高。

另據(jù)“美國趣味科學(xué)網(wǎng)”報(bào)道，一項(xiàng)新研究指出，排氣，即通常所說的放屁也有助于血壓平穩(wěn)。

此前的研究指出，排氣是正?，F(xiàn)象，人的腸子總是在不斷地蠕動(dòng)著，只要蠕動(dòng)存在，就會(huì)有氣體從肛門排出。排氣的多少與消化機(jī)能的強(qiáng)弱有關(guān)，一個(gè)正常的人，每天排氣5～10次，總共會(huì)排出500毫升左右的氣體。研究人員發(fā)現(xiàn)，排出氣體的過程能使血管松弛，有助于血壓保持在較低水平上，因此可以預(yù)防高血壓。同時(shí)，血管壁上的細(xì)胞合成硫化氫的過程也能起到降血壓的作用。

健康短信

德國柏林醫(yī)藥大學(xué)和加拿大麥克馬斯特大學(xué)的研究人員共同進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，人在情緒緊張時(shí)，其皮膚免疫系統(tǒng)會(huì)被激活。如果皮膚上具有免疫功能的細(xì)胞反應(yīng)過度，會(huì)增加患皮膚炎癥的幾率，讓人患上某些皮膚病。

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)最新研究指出，打鼾事實(shí)上可能對(duì)健康有好處。這項(xiàng)研究顯示，那些年齡超過65歲，且遭受一種與打鼾有關(guān)的睡眠呼吸暫停情況的人，一般傾向于比那些不打鼾的人更長壽。

法國健康與醫(yī)學(xué)研究所公布的一項(xiàng)研究表明，鐵攝入過量會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞退化，從而引發(fā)帕金森病。此外，研究人員通過對(duì)患帕金森病的病人大腦進(jìn)行觀察也發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)生病變的神經(jīng)元中，鐵的含量大大超過正常人的水平。

《英國精神病學(xué)雜志》上發(fā)表文章稱，嗜酒者在晚年患癡呆癥的危險(xiǎn)較大。由于酗酒并不會(huì)立刻使人智力衰退，因此酗酒者沒有意識(shí)到縱情飲酒會(huì)給其晚年帶來傷害。但由酒精引起的阿耳茨海默氏病病例已多達(dá)1/4，而阿耳茨海默氏病是癡呆癥最常見的表現(xiàn)形式。

據(jù)路透社報(bào)道，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)可以使健康老年女性的乳腺癌發(fā)病危險(xiǎn)性降低30%。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)指每周最少3小時(shí)的流汗運(yùn)動(dòng)，如跑步、騎車、打羽毛球等。研究表明，高強(qiáng)度刺激性的運(yùn)動(dòng)可以減少雌激素水平，保護(hù)身體的免疫系統(tǒng)。

美國紐約州立大學(xué)神經(jīng)病學(xué)教授庫勒布·安東尼奧指出，失眠與睡前飲食有很大關(guān)系。如果臨睡前餓了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如餅干、面包等。因?yàn)檫@些食物可有效增加人體血液中促進(jìn)睡眠的物質(zhì)——色氨酸。而要避免高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物，以免刺激腸胃影響睡眠。

西班牙研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，心理壓力可以使感冒發(fā)病率增高1.9～3.7倍。要預(yù)防感冒，體育鍛煉、勞逸結(jié)合和營養(yǎng)均衡都必須注意，而適量紅葡萄酒能在一定程度上緩解心理壓力，可有效預(yù)防感冒的發(fā)生。

美國心理學(xué)家通過一項(xiàng)果汁軟糖實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人在孩童時(shí)期應(yīng)對(duì)誘惑的表現(xiàn)，將影響他日后人生道路的順逆。一名4歲左右的兒童在吃糖之前等待的時(shí)間越長，以后生活就越幸福、成功。因?yàn)槟軌驁?jiān)持等待就是能夠延遲滿足。如果孩子具有延遲滿足的能力則可以使其在成人后更容易獲得成功。

（以上內(nèi)容摘自“搜狐健康網(wǎng)”及“39健康網(wǎng)”）