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        云海梯田里的哈尼人家

        2009-04-29 00:44:03
        華夏文化 2009年2期
        關(guān)鍵詞:哈尼人土布哈尼

        盧 鵬

        云南省紅河哈尼族彝族自治州是我國(guó)唯一以哈尼族為主體民族的自治州。這里,屬于梯田水域稻作文化區(qū),其梯田早已享譽(yù)世界。該文化區(qū)最大的特征就是人們?cè)谔萏锢锓N植水稻,靠水稻繁衍人口并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出燦爛的哈尼文化。水稻的種植離不開水,既然能夠種植水稻,那就表明這個(gè)區(qū)域已經(jīng)解決了水源的問(wèn)題。紅河州的眾多哈尼寨子不缺水,不僅流水潺潺,而且還經(jīng)常被籠罩在濃霧中,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,還以為哈尼人家就生活在云海之中。

        如果人們對(duì)電視、畫報(bào)、宣傳廣告上的哈尼梯田還有點(diǎn)印象,那么,就一定能在腦海中勾勒出這樣一幅畫面:白云纏繞的高山上是一片茂密的森林,郁郁蒼蒼;森林的下方是一個(gè)山村,錯(cuò)落有致的座座蘑菇房,偶爾有幾縷淡淡的炊煙在黃色的屋頂上飄過(guò),村寨的下方是一級(jí)級(jí)數(shù)不完的梯田,太陽(yáng)斜照的時(shí)候,放滿了水的梯田就像千萬(wàn)面鏡子,閃閃發(fā)光;梯田下方是條條江河,梯田里的水匯入江河,然后河水蒸發(fā)成水蒸氣在森林、村寨、梯田處形成云霧,最后變?yōu)橛晁德湓谶@些地方。這是一幅典型的哈尼山寨圖。這副由森林——村寨——梯田——江河構(gòu)成的圖景常常被學(xué)者用“四度同構(gòu)”這個(gè)詞來(lái)加以描述。

        哈尼人的居住空間以寨神林和磨秋場(chǎng)為界,房屋只能在其中建造,不能超出這個(gè)范圍。他們的房屋大多是土木結(jié)構(gòu),因?yàn)橛幸粋€(gè)形似蘑菇的茅草房頂而被形象地稱為蘑菇房。蘑菇房一般分為兩層,第一層主要用來(lái)關(guān)牲畜和家禽,平時(shí)也放置農(nóng)具;第二層用來(lái)住人。由于采光不行,房間里通常顯得很黑。茅草房頂被稱為蘑菇頂,往往不大,沒有將整個(gè)房子全罩住。蘑菇頂下則用來(lái)保存糧食及一些雜物。在蘑菇頂?shù)囊贿?,往往有一個(gè)平臺(tái),哈尼人稱它“厝戈”。“厝戈”大多會(huì)有圍欄,上面主要用來(lái)曬糧食和其他雜物,它的四周通常會(huì)栽種一些植物。

        哈尼人對(duì)蘑菇房的建造非常慎重。在建房的時(shí)候,必須要先選一個(gè)吉日,請(qǐng)村里的神職人員畢摩來(lái)確定新房的位置。只有在舉行一定儀式確定房址后,主家才能再選吉日破土動(dòng)工。房子建好后,還得選一個(gè)黃道吉日才能人住。當(dāng)天,全家人起個(gè)大早,一些親戚也過(guò)來(lái)幫忙。每個(gè)人手里得拿一塊布。搬入房子的時(shí)候,要放鞭炮。在鞭炮聲中,人人住二樓,牲畜則趕入一樓。搬家那天中午,主家要?dú)⒇i殺雞請(qǐng)前來(lái)“賀新房”的親戚朋友和鄰居吃飯,一來(lái)對(duì)幫助過(guò)主家的人表示感謝,二來(lái)對(duì)喬遷新居表示祝賀。

        生活于蘑菇房中的哈尼人自古以來(lái)就有著自己獨(dú)特的民族服裝,其樣式別具一格。哈尼人傳統(tǒng)服裝是用土布做成的。土布大多由家庭主婦用由漢族地區(qū)傳人的紡紗機(jī)和織布機(jī)織成,其原料多為棉花。土布織成后,還需要經(jīng)過(guò)染色工序,染料主要是板藍(lán)根的根和葉子,這種植物在哈尼村寨很常見,田地或者門前屋后的空地上都有。如果用料多的話,土布呈現(xiàn)出的就是黑色;如果用料少的話,土布呈現(xiàn)出的就是藍(lán)色。哈尼人的服裝主要就是這兩種顏色。土布衣服做好后,哈尼人還會(huì)根據(jù)自己的喜好手工給衣服繡上花紋。繡花前,先在紙上畫出花紋的樣子,然后按照所畫形狀把紙裁剪下來(lái)。接著把剪紙粘在或者用簡(jiǎn)單的幾針訂在衣服布料上,用不同的彩線一針一針繡上去,繡完以后再把紙片撕去,一道道鮮艷漂亮的花紋也就形成了。花紋使哈尼族人的服裝在莊重樸實(shí)的基礎(chǔ)上增添了幾分俏麗的美感。過(guò)去男女老少身上都要佩戴裝飾品,現(xiàn)在則只有婦女和小孩佩戴。婦女手上會(huì)戴稱作“納多”的銀手鐲,也有些在手腕上還會(huì)戴一兩個(gè)玉圈。她們的耳朵上戴銀耳環(huán)“納珠”。小孩都帶有項(xiàng)圈,叫做“諾切”。小女孩除了帶項(xiàng)圈外,還戴手鐲和耳環(huán)。這些裝飾品一般都用白銀做成。

        哈尼人的飲食文化非常獨(dú)特。主糧雖然也是大米,但卻是紅色,米質(zhì)較為粗糙。人們既吃自己種植的蔬菜,也經(jīng)常會(huì)吃田間地頭采來(lái)的野菜,并能夠通過(guò)各種途徑獲取動(dòng)物蛋白質(zhì)。哈尼人不僅家養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨等各種禽獸,而且還充分利用梯田來(lái)飼養(yǎng)梯田魚,偶爾也會(huì)在森林里捕捉各種蜂類和昆蟲。哈尼人食用這些副食都離不開哈尼豆豉,豆豉是用煮熟的黃豆和著黃豆秸稈燒成的灰攪拌做成的,顏色發(fā)黑,味道稍微有點(diǎn)苦澀。菜肴的烹飪并非只是在廚房中進(jìn)行。在插秧或者收割水稻的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)見到哈尼人在梯田里烹飪食物。這是一種較為少見的烹飪做法。食物主要是梯田里放養(yǎng)的鯉魚,而用的輔料很多是田邊地頭的野菜。這種烹飪既節(jié)省了勞作的人們往返的時(shí)間,同時(shí)也給就餐帶來(lái)了一定的樂趣。哈尼人的就餐有很多規(guī)矩,如嚴(yán)禁兒媳婦與公公同桌共餐,不能翹二郎腿、吐痰、指手畫腳、浪費(fèi),動(dòng)物肝臟要給老人吃,要隨時(shí)給老人添飯。

        多神崇拜是哈尼人精神世界的顯現(xiàn)。直至今日,哈尼人還會(huì)對(duì)各種各樣的神靈進(jìn)行祭祀。有些祭祀活動(dòng)與傳統(tǒng)節(jié)日緊密聯(lián)系在一起,這些活動(dòng)是全村性質(zhì)的公祭;另外的一些祭祀活動(dòng)則是以家庭為單位進(jìn)行的私祭。哈尼人的三大傳統(tǒng)節(jié)日是“昂瑪突”、“苦扎扎”和“十月年”,其中“昂瑪突”主要祭祀寨神、井神、石虎,“苦扎扎”主要祭祀天神的屬下“威嘴”,“十月年”主要祭天神“摩米”。私祭雖然沒有公祭那么濃重,但它卻在哈尼人的日常生活中發(fā)揮著最為重要的作用。在哈尼寨子,可以看到形形色色的私祭活動(dòng)。祖先崇拜仍然在哈尼村寨盛行,逢年過(guò)節(jié)各家各戶都要在家中祈求保佑;有人患病了,村民往往并不是帶患者去醫(yī)院看病,而是請(qǐng)來(lái)摩批祭祀鬼神驅(qū)邪。樹枝落下來(lái)打在屋頂上,村民認(rèn)為是不好的預(yù)兆,如果不進(jìn)行祭祀的話,那么主家就會(huì)大難臨頭。家畜出現(xiàn)了反常的現(xiàn)象,村民也會(huì)認(rèn)為是災(zāi)禍的預(yù)兆,必須進(jìn)行祭祀。隨著年輕人大量外出務(wù)工,出行前祭祀從而求得在外平安的活動(dòng)也不斷地出現(xiàn)在哈尼山寨中。通過(guò)對(duì)各種神靈的祭祀,哈尼人在心理上得到了滿足,精神生活中遇到的各種問(wèn)題也得到了解決。

        千百年來(lái),生活于云海梯田里的哈尼人家通過(guò)自己的努力創(chuàng)造出了璀璨的哈尼文化,它們豐富了中華民族的傳統(tǒng)文化?,F(xiàn)代化背景下,哈尼文化開始走出山寨,以積極的姿態(tài)主動(dòng)迎接來(lái)自外界的挑戰(zhàn)。

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