常國(guó)興

作為一名基層田徑教練員,我在日常訓(xùn)練中非常注重運(yùn)動(dòng)員身體和體能的訓(xùn)練,同時(shí)還時(shí)刻檢測(cè)運(yùn)動(dòng)員的身體周期變化和各種參數(shù)。下面我淺談一下田徑訓(xùn)練中糖原超量恢復(fù)及賽前補(bǔ)糖的一個(gè)小方案,敬請(qǐng)指導(dǎo)。

肌糖原經(jīng)運(yùn)動(dòng)耗竭后攝入高糖膳食時(shí)可導(dǎo)致其在合成恢復(fù)至超出正常濃度水平,這引發(fā)了一系列研究來確定獲得最佳的肌糖原超量恢復(fù)的運(yùn)動(dòng)和飲食方案。

讓運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)至力竭以消耗肌糖原儲(chǔ)備,然后對(duì)其中4人給予高脂高蛋白膳食3天,接著進(jìn)行另一次力竭運(yùn)動(dòng),并再給予高糖膳食3天,另外2人進(jìn)行同樣處理,但給予高脂高蛋白膳食和高糖膳食的順序與此相反。在先攝入高脂高蛋白膳食,然后攝入高糖膳食時(shí),耐力水平提高30—40%。當(dāng)高糖膳食在前,高脂高蛋白膳食在后時(shí),耐力水平提高10—15%,因此認(rèn)為,運(yùn)動(dòng)后先經(jīng)一段時(shí)間的無糖膳食后再予補(bǔ)糖能更進(jìn)一步刺激糖原的合成。根據(jù)這一實(shí)驗(yàn)可得出糖原超量恢復(fù)的較佳方式:首先,進(jìn)行一次力竭性運(yùn)動(dòng)以耗竭肌糖原儲(chǔ)備,第二,攝入無糖膳食3天,第三,再進(jìn)行一次力竭性運(yùn)動(dòng)耗竭肌糖原儲(chǔ)備,第四,攝入高糖原膳食3天。

3天的低糖膳食可引起低血糖癥,運(yùn)動(dòng)員會(huì)出現(xiàn)易煩躁和慢性疲勞。在賽前進(jìn)行兩次力竭性運(yùn)動(dòng)也會(huì)導(dǎo)致疲勞、損傷和疼痛,并影響賽前的良好心境。為解決這一問題,Sherman在6名運(yùn)動(dòng)員身上實(shí)驗(yàn)研究了3種不同的肌糖原超量恢復(fù)方案。在連續(xù)6天時(shí)間里,運(yùn)動(dòng)員以75%強(qiáng)度分別跑步90分鐘、40分鐘、40分鐘、20分鐘、20分鐘和休息,其間受試者的膳食按以下三種方法中的一種處理:

1、對(duì)照膳食:糖占50%的混合膳食。

2、經(jīng)典膳食:前三天低糖膳食(糖占膳食25%),后三天高糖膳食(糖占70%)。

3、修正膳食:前三天混合膳食(糖占膳食50%),后三天高糖膳食(糖占70%)。

在每次試驗(yàn)的第4天和第7天早上進(jìn)行肌肉取樣檢測(cè)。在食用對(duì)照膳食期間,腓腸肌糖原濃度在第4天和第7天分別為135和163微摩爾/克濕肌,在進(jìn)行經(jīng)典膳食處理期間,相應(yīng)時(shí)間的肌糖原濃度為80和210微摩爾/克濕肌,在采用修正膳食處理期間,相應(yīng)時(shí)間的肌糖原濃度為135和204微摩爾/克濕肌,這些結(jié)果表明,對(duì)于訓(xùn)練有素的耐力運(yùn)動(dòng)員采用正常訓(xùn)練量遞減法結(jié)合中等量糖膳食--高糖膳食處理程序,可以獲得與經(jīng)典糖原超量恢復(fù)方法同樣的效果。