陳和平　吳俊山　張建模　陳義勇

摘要從選用良種、整地施肥、播種、栽植、田間管理和收獲等方面總結(jié)了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為馬鈴薯的高產(chǎn)高效栽培提供參考。

關(guān)鍵詞馬鈴薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號S532文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0058-01

江蘇省大豐市南陽鎮(zhèn)農(nóng)民抓住冬春季節(jié)北方市場蔬菜淡季的有利時機，在冬季黃金季節(jié)，大面積連片種植馬鈴薯，產(chǎn)品暢銷廣州、杭州、上海、武漢等市，成為南陽鎮(zhèn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。為提高馬鈴薯單位面積的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，增加種植者經(jīng)濟效益，現(xiàn)結(jié)合筆者多年實踐，將馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

l選用良種

從近幾年種植情況看，從黑龍江克山、訥河兩地高海拔地區(qū)引進的克新系列中熟品種較豐產(chǎn)，如紫花851。

2適時播種

根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，前作收獲較早的（如種植毛豆）可安排在11月中旬初播種，前作是棉田的在收獲后要及時機耕，大約在11月中旬末至12月上旬初播種。要結(jié)合天氣情況決定，如日最高氣溫達25℃以上時最好不要過早播種，以防高溫爛種。除特殊年份前期遇霜或4℃以下凍害外，一般應(yīng)適當(dāng)早播，馬鈴薯出苗快，生長迅速，產(chǎn)量高。用種量2 400kg/hm²左右，每1kg種薯約切成35塊（每塊要有1個芽眼），切塊應(yīng)在播種前1~2d進行。為使苗齊、苗全、苗壯，小面積的農(nóng)戶要推行催芽播種（提前6~12d）。催芽可縮短田間7~10d的出芽過程，從而延長結(jié)薯期，且播種后生長快，結(jié)薯多而大，產(chǎn)量高。

3精耕細(xì)作，施足基肥

馬鈴薯對土壤適應(yīng)性很強，砂土、泥土均可栽培，但高產(chǎn)田應(yīng)選擇疏松、肥沃、土層深厚、進排水方便的田塊。前作收獲后要曬干（除砂土外），用旋耕機耙碎，并整成畦寬1.1m （含溝35cm）、播種培土后畦高30~40cm的壟畦。若畦過寬，土地利用率低，則降低產(chǎn)量。馬鈴薯高壟栽培能加厚土層，防止田間積水，增加土壤通透性，擴大土壤晝夜溫差，并能改善田間通風(fēng)透光條件，一般用蘑菇土、草木灰12t/hm² 以上蓋種，培土前用復(fù)合肥（16∶16∶16）900kg/hm²條施。

4合理密植

馬鈴薯產(chǎn)量是由單位面積的穴數(shù)、每穴結(jié)薯數(shù)和平均單薯重三因素構(gòu)成。綜合產(chǎn)量和出苗率等因素，以7.50~8.25萬穴/hm²為宜。采取雙行種植，行株距30cm×23cm。第1次培土前覆蓋稻草士750kg/hm²左右。小面積農(nóng)戶采取雜糞蓋種，可顯著提高出苗率且使薯苗生長健壯。

5加強田間管理

5.1科學(xué)管水

馬鈴薯有2個時期最怕水，即發(fā)芽期和結(jié)薯后期，其余時期必須供給足夠的水分才能獲得高產(chǎn)，尤其是薯塊迅速膨大期需水量最大，不可缺水。具體講，播種后20d至采收前20d畦溝要有淺水層，確保畦面濕潤。冬旱季節(jié)，發(fā)芽期過早是導(dǎo)致出苗率低的主要因素。相反，若濕度大又遇高溫則爛種多。生產(chǎn)上要獲得高產(chǎn)，必須有85%以上的出苗率。較安全的做法是粗整畦后淹水，5~7d后畦溝不粘土，畦面濕潤時播種，后用雜糞或畦土蓋種。15d內(nèi)不過干不淹水，若遇旱可淹牛溝水加人工潑水，確保畦面濕潤。后期（收前20d內(nèi)）遇春梅雨季節(jié)，要注意開溝排水防漬。

5.2中耕培土

播后15d應(yīng)選晴天采用機械或人工培土。在開始結(jié)薯時再培土1次。冬季一般少雨，若遇持續(xù)陰雨，也要進行人工培土，培土后畦面至畦溝底的高度大多在30~40cm。培土既能增厚土層、防倒伏，又能防止塊莖裸露，影響品質(zhì)。若培土過淺，后期馬鈴薯迅速膨大致使畦面開裂、塊莖受光、表皮變綠變青，青馬鈴薯會被經(jīng)銷商拒收，人畜食后易引起中毒。

5.3化學(xué)除草

培土后要及時進行化學(xué)除草，用乙草胺1 500mL/hm²對水675kg/hm²噴霧。中期雜草過多，也可用克無蹤500倍液定向噴畦消滅。

5.4適時追肥

施肥總原則是施足基肥、重施鉀肥、適時追肥。一般在播種后25~35d，即葉齡6~7葉、出苗率達70%~80%時進行第1次追肥，用碳酸氫銨525kg/hm²、過磷酸鈣525kg/hm²左右，對水15.0~22.5t/hm²澆施。間隔10~15d后第2次追肥，肥料種類、數(shù)量、方法同第1次，或用硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm²左右撒施，后澆水。第3次追肥應(yīng)在塊莖迅速膨大時，即播種后70d左右，施硫酸鉀225kg/hm²左右。中后期可結(jié)合防治病蟲噴藥進行根外追肥，以促進塊莖膨大和防后期早衰。據(jù)有關(guān)資料記載，每生產(chǎn)1 000kg塊莖，需要氮素5kg、磷素2kg、鉀素1kg。生產(chǎn)上可根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、土壤供肥能力以及肥料當(dāng)季的利用率等綜合因素考慮總施肥量。

5.5病蟲害防治

大豐市南陽鎮(zhèn)危害馬鈴薯的主要病蟲害是晚疫病和小地老虎。①晚疫病防治：陰雨、多霧、多露天氣利于病害蔓延和流行。以防為主，或在發(fā)現(xiàn)中心病株時及時噴藥防治，藥劑可選58％甲霜靈錳鋅或58%雷多米爾600倍液，或70％代森錳鋅800倍液，每7~10d噴1次，連噴2次。在當(dāng)?shù)匾话阌?月中旬噴第1次藥預(yù)防。若天氣以晴朗、低溫為主，噴藥次數(shù)可減少。②小地老虎的防治：通過近年來的田間調(diào)查，幾乎每一塊馬鈴薯田都有小地老虎發(fā)生危害。幼齡幼蟲咬食葉片，把葉片吃成缺刻或孔洞，3齡后的幼蟲將幼苗從近地面的根莖處咬斷，造成缺株斷壟，成為影響馬鈴薯產(chǎn)量的重要因素之一。在馬鈴薯出苗80%左右（約播種后35d）時發(fā)現(xiàn)小地老虎，此時蟲齡在3齡前，已開始食葉（葉片出現(xiàn)缺刻或有孔洞），選用4.5%百蟲寧乳油1 000倍液噴霧防治（陰天或傍晚噴藥效果好）。

6適時收獲

當(dāng)植株莖葉70%~80%枯黃時，應(yīng)選晴天及時收獲。若市場價格高于正常行情時，也可提早采收，及時銷售。