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        吊人胃口的吊瓜

        2009-04-08 09:36:02劉學(xué)東秦水亮李東霞
        蔬菜 2009年3期
        關(guān)鍵詞:吊瓜坐瓜穴施

        劉學(xué)東 秦水亮 李東霞

        吊瓜,學(xué)名栝樓,又名藥瓜,河南新鄭當(dāng)?shù)胤Q之為吊瓜,屬葫蘆科多年生草質(zhì)藤本,性喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境,適宜在深厚、疏松、濕潤(rùn)的土壤中生長(zhǎng)。不耐寒、不耐旱、忌積水、怕澇,適宜農(nóng)家小院種植,是發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的好項(xiàng)目。吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可供藥用。近年來,隨著吊瓜開發(fā)和研究的不斷深入,吊瓜已成為炒貨中獨(dú)占鰲頭的佳品,深受大家的喜愛。吊瓜籽既是高貴的藥用品,又是炒貨中的佳品,它融藥用和食用于一體,不僅使食者享受人間口福,而且能起抗病健身、延年益壽的保健作用。

        新鄭農(nóng)戶種植的吊瓜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種——新秀吊瓜。

        一、品種特征特性

        多年生蔓性草本植物,其地上部分莖葉經(jīng)霜打后即枯萎死亡,以地下塊根越冬,待第2年溫度回升后,一般于4月底至5月初從地下莖部萌芽再生。新秀吊瓜根深葉茂,生長(zhǎng)旺盛,一般庭院種植的單株遮蔭面積為20-40 m2,主蔓長(zhǎng)達(dá)10多m。新秀吊瓜雌雄異株,花冠白色,雄花總狀花序,雌花單生,子房下位?;ㄆ陂L(zhǎng),從6月中旬延續(xù)到10月上旬,盛花期在6月下旬至8月上旬。吊瓜進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后,主側(cè)蔓均能開花坐果,各節(jié)均分化花蕾,但成花結(jié)果率低。吊瓜于8月底9月初始收,果近球形或呈卵狀橢圓形,果實(shí)成熟時(shí)皮為桔黃色或桔紅色,光滑,瓤呈墨綠色,種仁扁平,橢圓形,表面呈棕色或棕褐色,殼薄堅(jiān)硬,肉嫩白,富油性,一般單果產(chǎn)籽100粒左右,千粒質(zhì)量200 g左右。

        二、栽培要點(diǎn)

        1種子選擇

        選擇果形較大,花紋清晰,單果種子多,籽粒飽滿,千粒重較重的新秀吊瓜種子或塊根種植。

        2種植

        (1)塊根種植塊根一般在3月中旬至4月上旬挖取,攤放在太陽下稍曬后栽植到院內(nèi)向陽處。

        (2)種子種植以營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽為主,在3月下旬至4月上旬播種育苗,于5月上、中旬定植。

        3整地施肥

        基肥一般于春分前后挖穴提前施入,每穴施腐熟的廄肥15kg或餅肥15kg,加三元復(fù)合肥0.3-0.4kg和過磷酸鈣0.2kg,施后蓋土15 cm左右,耙平后苗栽或根栽。以后,每年冬天穴施腐熟廄肥10-15kg或餅肥5-7.5kg,加過磷酸鈣0.2kg。

        4種植密度

        (1)塊根種植一般第1年行株距3 m×1 m。

        (2)種子育苗種植一般第1年行株距3m x 0.15m。開花后去掉雄株,第2年留一半,以后逐年刪稀。

        5庭院管理

        引蔓整枝,新生長(zhǎng)的吊瓜選主蔓引蔓上架,上架后留取側(cè)蔓,開花后應(yīng)及時(shí)刪除雄株。已投產(chǎn)的吊瓜根據(jù)架面空間選留1-2個(gè)根蔓,上架后打頂,并摘除坐瓜節(jié)位前的側(cè)枝。同時(shí)應(yīng)經(jīng)常理蔓,保持莖蔓向上向前向著同一方向生長(zhǎng)。

        已投產(chǎn)的吊瓜塊根營(yíng)養(yǎng)豐富,坐果前一般不施追肥。對(duì)當(dāng)年新種的吊瓜在坐果前要適量多次追肥,當(dāng)苗長(zhǎng)15cm左右時(shí)追施1次提苗肥,每穴施少量尿素。5月下旬至7月上旬再施2-3次追肥,每次每穴施少量復(fù)合肥。此階段多雨天氣要注意排水防澇。吊瓜開花坐瓜后,要勤施巧施薄肥。一般坐瓜后至8月下旬每隔10-15 d追1次高濃度復(fù)合肥,同時(shí),要注意澆水保濕抗旱。

        6病蟲害防治

        吊瓜的主要病蟲害有瓜絹螟和蔓枯病。7—9月是瓜絹螟大量危害時(shí)期,可用25%殺蟲雙水劑500倍或20%三唑磷乳油500倍或5%銳勁特2 500倍液噴治。蔓枯病可在發(fā)病初期用40%杜邦福星乳油800倍液進(jìn)行全院噴霧,也可用5%菌毒清水劑300-500倍液灌根或全院噴霧,隔3~4 d再防1次,以后視病情而定。

        7采收與加工

        8月底9月初,當(dāng)?shù)豕嫌汕嗑G變淡黃轉(zhuǎn)桔黃色和桔紅色時(shí),即可分批采收。將采下的吊瓜攤在地上使其后熟變軟,然后將果實(shí)剖開取出瓤和籽。吊瓜的瓤與籽不易分離,可將其置于盆內(nèi)加草木灰或裝入編織袋反復(fù)搓揉,使籽從瓤中分離,然后淘去草木灰和瓤,取籽曬干后即可炒食。

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