賀曉生

在快餐廳里，常?？匆?jiàn)貪吃的小家伙，他們眼前的餐桌上堆滿(mǎn)了炸雞翅、炸薯?xiàng)l、超級(jí)漢堡、冰激凌、奶昔等高熱量的食物，小家伙低頭猛吃，家長(zhǎng)在一邊美滋滋地看著。家長(zhǎng)們不時(shí)地互相交流，有的家長(zhǎng)說(shuō)，自己的寶貝特別貪吃，無(wú)論看見(jiàn)什么食物都饞，一天到晚嘴不停，經(jīng)濟(jì)允許的情況下，哪里舍得委屈孩子，只好有求必應(yīng)，每星期帶孩子吃一次快餐。有的家長(zhǎng)說(shuō)，孩子吃得多就長(zhǎng)得快，他們能吃多少就讓他們吃多少。聽(tīng)了這些家長(zhǎng)的話(huà)，再看看這些小胖墩，我不禁為孩子擔(dān)憂(yōu)了，家長(zhǎng)們不知道，孩子一味貪吃不僅導(dǎo)致過(guò)胖，也會(huì)傷害大腦。

首先，貪吃會(huì)降低大腦的血流量。人在進(jìn)食后，要通過(guò)胃腸道的蠕動(dòng)和分泌胃液來(lái)消化吸收，若一次進(jìn)食過(guò)量或一刻不停地進(jìn)食，人體里的大量血液包括大腦的血液會(huì)被調(diào)集到胃腸道來(lái)。而大腦充足的血供應(yīng)是成長(zhǎng)發(fā)育的前提，如果大腦經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會(huì)受到影響。兒童時(shí)期吃得太多還會(huì)引起肚腹脹滿(mǎn)、消化和吸收不良，若長(zhǎng)期如此，還會(huì)使性格變得急躁易怒，對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍，注意力分散。

其次，貪吃還會(huì)造成“肥胖腦”。正常情況下，脂肪組織的增長(zhǎng)量很小。而吃得過(guò)飽，尤其是進(jìn)食過(guò)量的高營(yíng)養(yǎng)食品，食入的熱量就會(huì)大大超過(guò)消耗的熱量，使熱能轉(zhuǎn)變成脂肪在體內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪過(guò)多，就會(huì)引起“肥胖腦”。研究證實(shí)，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，大腦的溝回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而“肥胖腦”使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育也差，智力水平就會(huì)降低。

貪吃行為還會(huì)抑制大腦智能區(qū)域的生理功能。人的大腦活動(dòng)方式是興奮和抑制相互誘導(dǎo)的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區(qū)域就處于抑制狀態(tài)，興奮越加強(qiáng)，周?chē)课坏囊种凭驮郊由?，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞因貪吃過(guò)量食物而長(zhǎng)時(shí)間興奮，這就，必然引起鄰近的語(yǔ)言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制。這些區(qū)域如經(jīng)常處于抑制狀態(tài)，兒童就很難對(duì)新事物、新知識(shí)產(chǎn)生興趣。長(zhǎng)期如此，不但會(huì)使兒童發(fā)生健忘，而且影響兒童的智力發(fā)育。

最可怕的是，兒童貪吃還會(huì)促使大腦早衰?？茖W(xué)家在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，一種能促使大腦早衰的物質(zhì)——纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子，會(huì)因過(guò)飽飲食而增加數(shù)萬(wàn)倍，這是一種能促使動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，因而從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講，貪吃會(huì)使大腦過(guò)早衰老。

不偏食、不挑食對(duì)孩子固然重要，但是，不暴飲暴食同樣重要。合理的營(yíng)養(yǎng)膳食均衡搭配，讓孩子不偏食，控制零食的量與品種，提倡戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)，提高消化功能，保證兒童智力的正常發(fā)育，這才是最佳的育兒方案。